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Garam Masala

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Disponibilité : En stock

Le produit vendu : sachet refermable de garam masala (poids au choix).

En Inde, on l'utilise à la dernière minute pour assaisonner les volailles et les plats de riz et on l'échauffe quelques minutes dans la poêle pour en exacerber les saveurs.

 

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Ici vous pouvez effectuer votre achat garam masala, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 5.20 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


 

OrigineInde (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2021).

CompositionCoriandre, cumin, gingembre, cannelle, cardamome noire, piment doux, poivre, girofle, laurier, cari feuilles, muscade et macis.  

 

Pour la petite histoire :

 

A ne pas confondre avec le massale de l'ile de la Réunion. En hindi, garam signifie "chaud" et massala signifie "mélange".

Autrefois ce mélange était écrasé sur une grande plaque en pierre légèrement concave, à l'aide d'un cylindre de même matière, légèrement mouillé, souvent au jus de tamarin. Le mélange se transformait alors en pâte.

C’est avec le curry et le tandoorile mélange typique de l’Inde. Il a pris naissance dans le Nord de l'Inde mais son usage s'est répandue dans le pays.

 

Comment utiliser le garam masala en cuisine ?

 

Contrairement au curry dans lequel on cuit les ingrédients, le garam massala est plutôt ajouté en fin de cuisson.

En Inde, on l'utilise à la dernière minute pour assaisonner les volailles et les plats de riz et on l'échauffe quelques minutes dans la poêle pour en exacerber les saveurs. On s'en sert aussi pour parfumer les légumes (courgette, aubergines, carottes...).

Vous pouvez employer le garam massala dans les plats cités ci-dessus sans vous tromper !



Quelles sont les propriétés du garam masala pour la santé ?

 

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du garam masala. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent. 

Pour connaitre les propriétés du garam massala, référez-vous aux propriétés des épices le composant.


idée recette garam masala

Nous vous proposons des recettes, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Si vous souhaitez, cliquez ici si vous voulez une recette de garam masala à faire soi-même !

Note 
Laurent R
22/05/2017

Sans surprise et bon rapport qualité prix!

Rien qu'a l'ouverture de mon colis, les parfums des épices commandées été un délice!
Je n'ai pas encore cuisiné avec celle-ci, mais ouvert le sachet pour y plonger le nez...du top!

    Note 
    Caroline N
    10/05/2017

    très bonne qualité

    ravie par cette épice, mon poulet tikka était réussi

      Note 
      Marie-Hélène P
      11/04/2017

      Super

      Mélange d'épices pas facile à trouver dans notre coin, du coup hyper pratique on sent que le mélange est réalisé fraichement car le sachet dégage un parfum incomparable!

        Note 
        Lionel L
        10/04/2017

        Excellent

        Je ne sais si on l'utilise en dernière minute, mais j'en avais un besoin impératif pour préparer le repas de dimanche dernier. Je n'avais jamais gouté auparavant mais je confirme que la saveur du poulet était excellente et que cet épice lui a donné le plus qui vous change le plat.
        Tout simplement excellent et un sachet qui permet de le garder de l'humidité.
        Pour une première je suis ravi.

          Note 
          Elisa G
          27/02/2017

          très réussi !

          jusqu'ici j'achetais mes épices chez le "cuisiner de Cancale" et depuis 2017, c'est ici que je trouve mon bonheur en épices et thés, tous aussi délicieux et moins chers et comme j'en mets dans tous mes plats, j'adopte L'Ile au Epices pour longtemps ^-^ :-)

            Note 
            Chloe C
            01/02/2017

            Indémodable

            J'en mets dans tous les légumes depuis que Benjamin me l'a fait découvrir, ce WE je me lance dans mon premier tika masala, j'ai hâte.

              Note 
              Mickael B
              27/01/2017

              tres bien

              bon mélange !!! aucun soucis avec mon intolérance au gluten

                Note 
                Vinson G
                25/01/2017

                Divin

                Juste divin avec du riz nature ou pour agrémenter des brochettes de boulettes d'agneau et autre viande type poulet qu'il relevera.

                  Note 
                  Jen S
                  08/01/2017

                  Une tuerie

                  Très bon. Bien piquant com il faut, très bon goût je recommande.

                    Note 
                    Hélène
                    01/07/2013

                    je l'ai acheté après avoir vu une recette à la télé, maintenant j'en met partout. une grande découverte pour ma cuisine

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                      Garam Masala

                      Garam Masala

                      Le produit vendu : sachet refermable de garam masala (poids au choix).

                      En Inde, on l'utilise à la dernière minute pour assaisonner les volailles et les plats de riz et on l'échauffe quelques minutes dans la poêle pour en exacerber les saveurs.

                       

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