Poulet au sumac
Préparation de la recette : 1h15
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 1 poulet ou des escalopes
- 2 oignons moyens (ou de l’oignon rose séché)
- Huile d’olive
- 1 miche de pain coupée en 2
- Sel
- 3 cuillères à soupe de sumac
- poivre noir
Préparation de la recette :
- Salez, poivrez les escalopes de poulet et faites le dorer dans l’huile d’olive.
- Une fois dorées, retirez-les et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
- Épluchez et émincez les oignons, puis faites-les dorer dans ce qui reste d’huile.
- Ajoutez le sumac et faites revenir le mélange oignon/sumac 2 min en le remuant.
- Mettez une portion de pain au fond d’un plateau engraissé de beurre.
- Éparpillez dessus la moitié du mélange d’oignon, puis mettez dessus le poulet et enfin distribuez dessus le reste du mélange d’oignon. Couvrez par la seconde portion de pain. Arrosez le pain d’eau.
- Faites cuire au four à une température modérée (180°C) pendant 40 min (Si le pain commence à brûler, couvrez-le avec du papier cellophane).
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La recette :
Poulet au sumac
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Temps de préparation :
Note :
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