Categorie: L’Orient

Recette : Sauce harissa tunisienne maison !

sauce harissa tunisienne

Harissa maison Préparation de la recette : 30 min Pour : 1 pot de sauce Liste des ingrédients : 300 g de piments séchés (ici des piments oiseaux) 100 g de gousses d’ail 200 g de graines de carvi 1 … En savoir plus

Posté dans Cuisine du Maghreb, Recettes à base de carvi, Recettes à base de coriandre, Recettes avec du piment oiseau, Recettes de sauce | Laisser un commentaire

Recette : Houmous de fèves au zaatar !

houmous de fèves au zaatar libanais

Houmous de fèves Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 250 g de fèves surgelées 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de parmesan 1 cuillère à café de zaatar 1 cuillère … En savoir plus

Posté dans Cuisine Arabe, Recettes avec du mélange d'épices libanais (zaatar), Recettes de légumes, Recettes de sauce | Laisser un commentaire

Recette : Chakchouka tunisienne traditionnelle !

chakchouka tunisienne

Chakchouka Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 6 tomates 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 3 gousses d’ail 1 gros oignon 4 oeufs 1 cuillère à café de … En savoir plus

Posté dans Cuisine du Maghreb, Recettes avec du ras el hanout, Recettes de plats | Laisser un commentaire

Recette : Jus d’avocat marocain (milk-shake) pour la santé !

Jus d'avocat santé

Jus d’avocat Préparation de la recette : 5 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients 1 avocat 15 amandes 1/2 l de lait Facultatif : 3 dattes ou un peu de poudre de maca ou de graines de chia … En savoir plus

Posté dans Cuisine du Maghreb, Recettes à base de poudre de maca du Pérou, Recettes avec des amandes, Recettes de boissons | Laisser un commentaire

Recette : Briouats (ou briwates) aux amandes et au miel !

briouats briwates aux amandes

Briouats aux amandes et au miel Préparation de la recette : 15 min Pour : 25 à 30 briouats   Liste des ingrédients : – 15 feuilles de brick – 200 g d’amandes entières ou en poudre – 200 g … En savoir plus

Posté dans Cuisine du Maghreb, Recettes avec de la cannelle, Recettes avec des amandes, Recettes de gâteaux | Laisser un commentaire

Recette : soupe de lentilles à l’orientale !

soupe de lentilles aux épices

Soupe de lentilles Préparation de la recette : 45 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 250 g de lentilles – 4 gousses d’ail – huile d’olive – 2 branches de thym – 1 feuille de … En savoir plus

Posté dans Cuisine du Maghreb, Recettes à base de carvi, Recettes avec du cumin, Recettes avec du paprika, Recettes avec du piment oiseau, Recettes avec du poivre de Kampot, Recettes avec du ras el hanout, Recettes de légumes, Recettes de soupes | Laisser un commentaire

Recette : mélange d’épices pour chawarma !

epices pour chawarma

Epices chawarma maison Préparation de la recette : 5 min Pour : 1 gros pot d’épices chawarma Voici une recette d’épices chawarma à faire soi-même, pour pouvoir préparer un chawarma maison. Un mélange d’épices facile à préparer et aux saveurs … En savoir plus

Posté dans Cuisine Arabe, Faire ses propres mélanges d'épices, Idées recettes avec du curry, Recettes avec de la cardamome, Recettes avec de la muscade, Recettes avec du clou de girofle, Recettes avec du cumin, Recettes avec du gingembre, Recettes avec du poivre de Kampot | Laisser un commentaire

Recette : Comment faire des merguez maison ?

merguez halal maison

Fabriquer ses propres merguez Préparation de la recette : 20 min + 1 h Pour : 20 merguez Découvrez comment préparer de bonnes merguez maison, car c’est toujours meilleur quand on le fait soi-même ! La recette nécessite un moulin … En savoir plus

Posté dans Cuisine du Maghreb, Recettes à base de coriandre, Recettes avec de l'ail, Recettes avec du cumin, Recettes avec du fenouil en grains ou moulu, Recettes avec du paprika fumé (Pimenton de la Vera), Recettes avec du piment Chipotle, Recettes avec du poivre de Kampot, Recettes de mouton | 6 Commentaires

Recette : Cornes de gazelles marocaines !

cornes de gazelle marocaines

Cornes de gazelles Préparation de la recette : 45 min Pour : 6 personnes   Liste des ingrédients : Pour la farce : – 1 kg de poudre d’amande – 320 g de sucre en poudre – 1 cuillère à … En savoir plus

Posté dans Cuisine du Maghreb, Recettes avec de la cannelle, Recettes avec de la muscade, Recettes avec des amandes, Recettes de gâteaux | Laisser un commentaire

Recette : Chermoula (sauce pour poisson)

chermoula algérienne avec du poisson

Chermoula Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – Jus d’un citron ou d’une bergamote – 1/2 verre d’huile d’olive – 3 à 4 gousses d’ail – 1 gros bouquet de … En savoir plus

Posté dans Cuisine du Maghreb, Recettes à base de coriandre, Recettes à base de curcuma, Recettes avec du cumin, Recettes avec du paprika, Recettes avec du poivre de Kampot, Recettes de sauce | Laisser un commentaire

Recette : Zlabia (pâtisserie orientale) !

zlabia algérienne

Zlabia Préparation de la recette : 15 min Pour : 2 personnes   Liste des ingrédients : – 1 petit verre de farine – 3/4 de petit verre de maïzena – 1/2 cuillère à café de sucre en poudre – … En savoir plus

Posté dans Cuisine du Maghreb, Recettes avec de la cardamome, Recettes de biscuits | Laisser un commentaire

Recette : Biscuits à l’eau de rose !

biscuits à l'eau de rose

Biscuits à l’eau de rose Préparation de la recette : 30 + 30 min au frais Pour : 35 biscuits   Liste des ingrédients : – 150 g de beurre – 120 g de sucre – 1 pincée de sel … En savoir plus

Posté dans Cuisine Arabe, Recettes avec de la cardamome, Recettes avec des amandes, Recettes de biscuits | Laisser un commentaire

Recette : feuilles de brick au fromage et épices Dukkah

croustillants brick fromage dukkah

Croustillants au fromage au Dukkah Préparation de la recette : 25 min Pour : 3 personnes Liste des ingrédients : – 10 feuilles de brick – Du fromage : la recette a été testée avec de la tomme de Savoie, … En savoir plus

Posté dans Cuisine Arabe, Idées recettes avec du mélange Dukkah | Laisser un commentaire

Recette : boules de fromage frais au Dukkah

boule de fromage frais au épices

Fromage frais au Dukkah Préparation de la recette : 5 min + 20 min de repos Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : – 1 pot de fromage frais comme de l’ail et fines herbes par exemple, ou un … En savoir plus

Posté dans Cuisine Arabe, Entrées diverses, Idées recettes avec du mélange Dukkah | Laisser un commentaire

Recette : Escalopes panées aux épices Dukkah !

escalopes panées epices dukkah

Escalopes panées aux épices Dukkah Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : – 4 escalopes de poulet ou de dinde – 2 œufs – huile d’olive   Epices : – 6 cuillères … En savoir plus

Posté dans Cuisine Arabe, Idées recettes avec du mélange Dukkah, Recettes avec du poivre de Kampot, Recettes de plats, Recettes de poulet | Laisser un commentaire

Recette : Fattouche (salade libanaise au sumac)

fattouche libanais salade végétarienne

Fattouche libanaise Préparation de la recette : 25 min Pour : 6/8 personnes   Liste des ingrédients : – 1 grande salade de type laitue – 200 g de tomates (assez mûres) – 2 bouquets de persil plat – 1/2 bouquet … En savoir plus

Posté dans Cuisine Arabe, Recettes avec de l'ail, Recettes avec des pignons de pin, Recettes avec du mélange d'épices libanais (zaatar), Recettes avec du sumac, Recettes de légumes, Recettes de salades | Laisser un commentaire