Recette : soupe de betteraves au raifort !

Soupe de betteraves au raifort Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 500 g de betteraves sous vide 750 ml d’eau 1 oignon 1 faisselle de chèvre 10 g de raifort séché 1 gousse d’ail (ici de l’ail noir) Huile d’olive Sel et poivre Facultatif : ciboulette Préparation … Continuer la lecture de « Recette : soupe de betteraves au raifort ! »

Recette : Rillettes de poisson au raifort !

Rillettes de poisson au raifort Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 pot de rillettes Liste des ingrédients : 5 filets de truite ou de saumon fumée 2 pommes de terre 1 petite cuillère à soupe de raifort en poudre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel : ici un sel rose de … Continuer la lecture de « Recette : Rillettes de poisson au raifort ! »

Recette : sauce raifort traditionnelle au Riesling !

Sauce raifort traditionnelle Préparation de la recette : 20 min Pour : 1 pot de sauce Liste des ingrédients : 150 g de raifort 30 g de beurre 30 g de farine 1 verre de vin blanc sec d’Alsace (ici un Riesling) 1 verre de bouillon sel et poivre de qualité Préparation de la recette … Continuer la lecture de « Recette : sauce raifort traditionnelle au Riesling ! »

Recette : Poulet à la tomate à l’ail noir !

Poulet à la tomate à l’ail noir Préparation de la recette : 1h30 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 6 blancs de poulet (ou des cuisses) 6 tomates bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 2 gousses d’ail noir du Japon 2 oignons basilic 1 cuillère à soupe de … Continuer la lecture de « Recette : Poulet à la tomate à l’ail noir ! »

Recette : Mayonnaise au raifort !

Mayonnaise au raifort Préparation de la recette : 5 min Pour : 1 pot de mayonnaise Liste des ingrédients : 1 gousse d’ail 2 jaunes d’œufs 2 cuillères à café de moutarde 1 petite cuillère à café de raifort séché 1/2 citron 1 cuillère à soupe de vinaigre (ici de xérès) 200 ml d’huile de … Continuer la lecture de « Recette : Mayonnaise au raifort ! »