Categorie: Cuisine Française

Recette : Pâte de praliné maison à la noisette !

pâte de praliné maison (pralin)

Pâte de praliné aux noisettes Préparation de la recette : 40 min Pour : 1 pot de pralin   Liste des ingrédients : – 100 g de noisettes (acheter des noisettes ici) – 100 g de sucre en poudre   … En savoir plus

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Recette : purée de pommes de terre à la fève tonka !

purée aux fèves tonka

Purée à la fève tonka Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 1 kg de pommes de terre de votre choix, à chair tendre c’est mieux – 20 cl de … En savoir plus

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Recette : Omelette au poivre et sel à la truffe !

omelette poivre et sel aux truffes

Omelette au poivre et sel à la truffe ! Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 7 oeufs – 50 g de beurre – sel rose à la truffe – … En savoir plus

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Recette : Carbonnade flamande traditionnelle !

carbonade flamande à la bière et pain d'épices

Carbonnade flamande Préparation de la recette : 45 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 1 kg de boeuf maigre à braiser (gîte, paleron, etc …) – 2 cuillères à soupe de cassonade – 1 bouquet … En savoir plus

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Recette : Choucroute alsacienne traditionnelle !

Choucroute d'alsace traditionnelle

Choucroute d’Alsace Préparation de la recette : 2h25 Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 1 kg de choucroute – 350 g de lard fumé – 350 g de palette – 1 cuillère à soupe de saindoux … En savoir plus

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Recette : Ragoût de porc aux épices !

ragout de porc aux épices

Voici comment préparer un bon vieux ragout des familles rapidement et facilement. Plus vous laissez mijoter meilleur sera le plat. Les épices parfument mais restent discrètes, les feuilles de cannelier, épice assez rare apporte un parfum inimitable !

L’idéal est de déguster ce ragout le lendemain, car c’est toujours meilleur quand c’est réchauffé ! En savoir plus

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Recette : Rousquilles catalanes traditionnelles !

rousquilles catalanes

La vraie recette des rousquilles catalanes Préparation de la recette : 55 min + 1 nuit de repos Pour : environ 50 rousquilles   Liste des ingrédients : Pour le gâteau : – 160 g de sucre semoule – 80 … En savoir plus

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Recette : mousse au chocolat aux baies de Tasmanie !

mousse au chocolat

Mousse au chocolat Préparation de la recette : 10 min + 2h au frais Pour : 4 mousses   Liste des ingrédients : – 3 oeufs – 100 g chocolat noir (ou au lait) – 1 sachet de sucre vanillé … En savoir plus

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Recette : tarte tatin d’ananas à la cannelle !

tarte tatin ananas cannelle

Tarte tatin à l’ananas Préparation de la recette : 55 min Pour : 6 personnes   Liste des ingrédients : – 1 rouleau de pâte feuilletée – 600 g ananas (frais ou en boîte) – 50 g beurre – 1 … En savoir plus

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Recette : tarte tatin aux pommes aux baies de Tasmanie !

tarte tatin aux pommes poivre tasmanie

Tarte tatin aux pommes Préparation de la recette : 1h05 Pour : 6 personnes   Liste des ingrédients : – 8 pommes (ici des goldens, mais on peut aussi utiliser des reinettes, des boskoops ou des calvilles) – 1 pâte … En savoir plus

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Recette : pot-au-feu au sel Vigneron !

pot au feu au sel vigneron

Pot-au-feu Préparation de la recette : 3h20 Pour : 8 personnes   Liste des ingrédients : – 3 kg de viande de boeuf en parts égales : paleron, gite, culotte et queue. Demandez à votre boucher de la ficeler. – … En savoir plus

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Recette : caramel au beurre salé !

creme caramel beurre salé

Caramel au beurre salé Préparation de la recette : 15 min Pour : 1 pot de crème caramel beurre salé   Liste des ingrédients : – 160 g de sucre en poudre – 80 g de beurre demi-sel (faire son … En savoir plus

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