Faire une tisane de galanga Rhizome de la famille des Zingibéracées, proche du gingembre, issu de la variété Alpinia galanga ou Alpinia officinarum, chez nous, vous pouvez acheter du galanga, et l’utiliser de multiples manières, dont en infusion, notamment pour profiter de ses vertus pour la santé. Découvrez donc la recette de la tisane de … Continuer la lecture de « Infusion de galanga : Recette et bienfaits pour la santé ! »
Catégorie : Recettes avec du galanga
Vous avez du galanga dans vos placards ? Mais vous ne savez pas comment vous en servir ? Alors vous êtes au bon endroit !
Découvrez nos idées pour cuisiner le galanga, car acheter des racines de galanga, c’est bien, les employer, c’est encore mieux ! De l’entrée au dessert, entre tradition et originalité, toute une liste de recettes à base de ce rhizome asiatique, pour vous rien que pour vous !
Recette : Tom Kha Kai, soupe thaï de poulet coco et galanga !
Tom Kha Gai thaïlandaise Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 l de bouillon de volaille 4 belles escalopes de poulet 2 cuillères à café de gingembre en poudre 3 cuillères à soupe de citronnelle bâton 1 gousse d’ail 6 feuilles de citron kaffir 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette : Tom Kha Kai, soupe thaï de poulet coco et galanga ! »
Recette : Boeuf Rendang de Sumatra (Indonésie) !
Rendang Préparation de la recette : 3h45 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1.5 kg de boeuf 3 tiges de citronnelle 1 morceau de 5 cm de galanga (ou du galanga séché) 1 morceau de 3 cm de gingembre (ou du gingembre en poudre) 10 échalotes 5 gousses d’ail 1 morceau de 5 … Continuer la lecture de « Recette : Boeuf Rendang de Sumatra (Indonésie) ! »
Recette : Sucettes au chocolat faciles
Sucettes au chocolat Préparation de la recette : 20 min Pour : x sucettes La sucette au chocolat est un petit plaisir gourmand des plus faciles à préparer et qu’on peut personnaliser à l’infini selon vos goûts et vos envies. Que ce soit pour un goûter, une fête ou simplement pour se faire un petit … Continuer la lecture de « Recette : Sucettes au chocolat faciles »
Recette des sablés au galanga
Sablés au galanga Préparation de la recette : 40 min + 1h de repos Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 125g de beurre demi-sel 50g de sucre 180g de farine 1 grosse cuillère à café de galanga râpé. Préparation de la recette : Faites ramollir le beurre : sortez-le à température ambiante une … Continuer la lecture de « Recette des sablés au galanga »
Recette des crevettes Thaï marinées au galanga
Crevettes Thaï marinées au galanga Préparation de la recette : 20 min + 2h de marinade Pour : 4 ou 5 personnes Liste des ingrédients : 600 g de crevettes crues 2 cuillères à soupe d’échalotes 2 cuillères à soupe de nuoc-mam 2 cuillères à soupe de jus de citron vert Coriandre fraîche 5 cl … Continuer la lecture de « Recette des crevettes Thaï marinées au galanga »
Recette : Fondue au chocolat aux fruits citron vert et galanga
Fondue au chocolat aux fruits Préparation de la recette : 25 min + 1h de repos Pour : 5 personnes La fondue au chocolat est un dessert incontournable pour tout gourmand qui se respecte ! Dans cette version, nous ajoutons du citron vert et du galanga qui apportent une touche exotique et rafraîchissante, pour donner … Continuer la lecture de « Recette : Fondue au chocolat aux fruits citron vert et galanga »