Épices à steak de Montréal

Préparation de la recette : 5 min
Pour : 1 gros pot d’épice

Préparation de la recette :

1. L’idéal pour confectionner ce mélange, comme pour tous les mélanges d’épices, c’est de se servir d’un moulin à café. Sinon vous pourrez le faire au mortier et en dernier recours, au mixeur mais les épices à steak sont meilleurs quand elles sont juste concassées et non réduites en poudre.
2. Mettez toutes les épices dans votre moulin, moulez grossièrement et c’est prêt !

Cette recette du mélange d’épices à steak de Montreal est connue pour assaisonner le fameux smoked meat que l’on retrouve au Québec, un sandwich à la viande fumée et épicée donc.

J’ai préféré ne pas intégrer le sel dans le mélange, à vous de voir suivant vos préférences !

Vous pouvez l’utiliser pour tout type de plat mais il est vrai qu’il est vraiment bien pour la cuisine de viandes rouges !

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La recette :

Epices à steak de Montreal

Benjamin Ligeon

Publiée le :

2014-11-28

Préparation :

0H05M

Cuisson :

0H00M

Temps de préparation :

0H05M

Note :

4 Based on 53 Review(s)

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