Caviar d’aubergines Préparation de la recette : 1h05 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 belles aubergines 2 échalotes 8 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 petite cuillère à café de sucre 1 trait de jus de citron 1 petite cuillère à café de paprika de Hongrie 1 petite cuillère à café de … Continuer la lecture de « Recette d’été : caviar d’aubergines aux épices ! »
Catégorie : Nos meilleures de recette de Cuisine Grecque
La cuisine Grecque est vaste et variée, et c’est une gastronomie où l’on retrouve beaucoup d’épices et aromates dans les recettes traditionnelles, comme par exemple le safran, la coriandre, les graines d’anis ou encore les graines de moutarde, etc. Découvrez nos idées recettes de Grèce pour trouver l’inspiration et préparer facilement une cuisine du monde toujours plus originale !
Recette : Stifado de boeuf (bourguignon grecque)
Stifado de boeuf Préparation de la recette : 1h15 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1,2 kg de viande de bœuf à Bourguignon 1 kg d’oignons 4 gousses d’ail 10 cl de vinaigre 1 petite boite de concentré de tomates (environ 70 g) 2 feuilles de laurier ou feuilles de cannelier 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette : Stifado de boeuf (bourguignon grecque) »
Recette : Tapenade d’olive noire maison
Tapenade noire maison Préparation de la recette : 2 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 200 g d’olives noires (dénoyautées si possible) 5 filets d’anchois à l’huile 8 petites câpres 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail (ou 1 belle pincée d’ail en poudre) Préparation de la recette : Dénoyautez … Continuer la lecture de « Recette : Tapenade d’olive noire maison »
Recette : Soupe glacée au concombre et épices
Soupe glacée au concombre Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 300 g de fromage blanc 0 % de matières grasses 50 ml de lait écrémé 500 g de concombre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive quelques feuilles de menthe fraiche 1 cuillère à soupe de gros … Continuer la lecture de « Recette : Soupe glacée au concombre et épices »
Recette : Tzatziki de concombre (Grèce)
Tzatziki de concombre Préparation de la recette : 20 min + 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 concombres 3 gousses d’ail 1 bouquet de menthe et coriandre fraîche 8 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 yaourts grecs au lait de brebis NB : Dans ce tzatziki, vous pouvez remplacer la … Continuer la lecture de « Recette : Tzatziki de concombre (Grèce) »
Recette des aiguillettes de poulet aux graines de moutarde
Aiguillettes de poulet aux graines de moutarde Préparation de la recette : 20 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 800 g d’aiguillettes de poulet 2 oignons 5cl de crème liquide entière 100g de farine de blé huile d’olive eau sel 30 g de graines de moutarde poivre Préparation de la recette : … Continuer la lecture de « Recette des aiguillettes de poulet aux graines de moutarde »
Recette de la glace au safran
Glace au safran Préparation de la recette : 30 min + 1h d’infusion du safran + 1 nuit au frigo Pour : 4 ou 5 personnes Liste des ingrédients : 1/2 l de lait 4 œufs 150 g de sucre blanc 50 ml d’huile d’olive 12 à 14 pistils de safran Préparation de la recette … Continuer la lecture de « Recette de la glace au safran »
Recette des biftekias (steaks grecques)
Biftekias (steaks grecques) Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 500g de viande hachée 2 oeufs feuilles de menthe fraîche 2 tranches de pain rassis 2 oignons huile d’olive sel comme le bleu de Perse 1 cuillère à soupe du mélange d’épices libanais (zahtar) Poivre noir ou … Continuer la lecture de « Recette des biftekias (steaks grecques) »
Recette de la salade de betteraves au chèvre et à l’anis vert
Salade de betteraves au chèvre et à l’anis vert Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : Salade 1 betterave rouge huile d’olive vinaigre balsamique moutarde fromage de chèvre anis vert en grains ou moulu Préparation de la recette : Dans un bol, préparez une vinaigrette avec la … Continuer la lecture de « Recette de la salade de betteraves au chèvre et à l’anis vert »
Recette de la moussaka grecque à la nora hojilla
Moussaka grecque à l’épice nora Préparation de la recette : 2h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 grosses aubergines 6 pommes de terre 500g de viande hachée 5 tomates 1 oignon huile d’olive 30 g de beurre une cuillère à soupe de miel 20 g de beurre 3 cuillères à soupe rases … Continuer la lecture de « Recette de la moussaka grecque à la nora hojilla »