Categorie: Recettes de fruit de mer

Quoi ? Des épices, dans les fruits de mer ? Et bien oui !

Elles sont nombreuses à y être utilisées et font d’un unique fruit de mer une multitude de plats. Voici quelques idées pour vous mettre le pied à l’étrier, cela vous donnera de l’inspiration pour une cuisine toujours plus originale et délicieuse !

Recette : Curry rouge de crevettes thaïlandais

curry rouge thai de crevettes

Curry rouge de crevette Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 50 crevettes 2 citrons verts 2 cuillères à soupe de sucre roux 1 grosse cuillère à soupe de curry rouge 15 … En savoir plus

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Recette : Wok de crevettes et légumes sautés au curry noir !

wok légumes crevettes curry noir

Wok de crevettes et légumes sautés au curry noir Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 500 g de crevettes roses cuites 800 g de champignons de Paris 5 carottes 2 oignons … En savoir plus

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Recette : bisque d’étrilles aux épices !

Bisque d’étrilles aux épices Préparation de la recette : 1h15 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1 kg d’étrilles vivantes 4 litres d’eau 1 oignon 1 carotte 2 échalotes 1 blanc de poireau 1 branche de céleri 2 … En savoir plus

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Recette : cari de moules au Vadouvan masala !

moules curry vadouvan masala

Moules au Vadouvan Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 2 kg de moules – 12 gousses d’ail rose – 100 g de beurre demi-sel ramolli – 4 cuillères à … En savoir plus

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Recette : crevettes au curry et à la fève Tonka !

curry crevettes feve tonka

Curry de crevettes aux fèves tonka Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 800 g de crevettes – 2 cuillères à soupe de pâte de curry maison – 1 bouquet … En savoir plus

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Recette : Cari de langoustes de la Réunion !

cari de langoustes

Cari de langoustes Préparation de la recette : 45 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 1,5 kg de langoustes – 300 g d’oignons – 400 g de tomates – 10 gousses d’ail – 5 cuillerées … En savoir plus

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Recette : crevettes grillées au poivre de Tasmanie !

crevettes grillées épicées (baies tasmanie)

Crevettes grillées Préparation de la recette : 10 min + 1h de marinade Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 40 crevettes – 1 citron – huile (ici huile d’olive) – vinaigre (ici de xérès)   Épices … En savoir plus

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Recette : curry vert de crevettes thaï !

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Curry vert de crevettes Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 500 g de crevettes crues et décortiquées – 1 oignon – 1 morceau de gingembre – 2 gousses d’ail … En savoir plus

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Recette : Cari camarons réunionnais !

cari camarons réunionnais

Cari camaron Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 1 kg de camarons (c’est une grosse crevette d’eau douce proche des gambas, on peut d’ailleurs les remplacer par des gambas … En savoir plus

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Recette : Crevettes au gingembre et citron façon thaï !

crevettes grillées façon thai

Crevettes gingembre et citron Préparation de la recette : 10 min + 2h de marinade Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : 600 g de crevettes fraîches 20 g de gingembre frais (ou 1 bonne cuillère à soupe … En savoir plus

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Recette : la paëlla au safran au feu de bois !

paella valencienne à l'ancienne au safran et feu de bois

Paëlla Valencienne au safran Préparation de la recette : 2 h Pour : 6/8 personnes Voici comment préparer une bonne paëlla traditionnelle au feu de bois. Pour préparer cette recette il faudra idéalement du matériel un peu spécial tel qu’un … En savoir plus

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Recette : Homard au poivre Sansho

homard poivre sansho

Homard au poivre Sansho Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 4 beaux homards – 2 échalotes – 1 tomate – 250 ml de vin blanc – 15 ml de … En savoir plus

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Recette : Brochettes de crevettes au saté

brochettes de crevettes epices saté

Brochettes de crevettes au saté Préparation de la recette : 40 min + 2 h de décongélation Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : – 1 kg de crevettes surgelées – Huile d’olive   Epices : – 4 cuillères … En savoir plus

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Recette : crevettes grillées au piment et zeste yuzu

crevettes grillées au piment et yuzu

Crevettes piment yuzu Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : – 25 crevettes – 2 gousses d’ail – 2 échalotes   Epices : – 1/4 de cuillère à café de zeste de … En savoir plus

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Recette : Risotto de crevettes au safran et autres épices

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Risotto de crevettes au safran Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 320 g de riz Arborio pour risotto italien – 300 g de crevettes – 15 cl de vin … En savoir plus

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Recette : Coquilles Saint-Jacques à la bretonne aux épices

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Coquilles Saint-Jacques Préparation de la recette : 1h20 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : – 12 coquilles Saint-Jacques – 3 oignons – 3 échalotes – 1 gousse d’ail – 1/2 botte de persil – 3 branches de cerfeuil … En savoir plus

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