Le thé : Questions / réponses – Tout savoir sur le thé !

Tout savoir sur le thé

Vous avez une question ?
Nous avons la réponse !

thé questions réponses


La partie commentaire, en bas de la page, vous permettra de poser les questions qui n’apparaissent pas, nous vous répondrons aussi rapide que l’éclair !

Cet article a pour but de répondre à vos questions sur le thé. Ci-dessous, vous avez les principales questions que l’on nous pose, je vous propose donc de tout savoir sur la boisson la plus consommée (après l’eau) et ses idées reçues, dans les moindres détails !

Cliquez sur une question, ça vous mènera directement à la réponse !

Par ici pour acheter du thé de l’ile aux épices !

 

 

Une question sur le thé ?

 

Thé et santé :

Est-ce que les enfants peuvent boire du thé ? Tout le monde peut-il en boire ?
Quelle quantité peut-on boire par jour ?
Que peut boire un enfant ou un bébé ?
Est-ce que le thé est bon pour la santé ?
Est-ce que le thé prévient le cancer ?
Contient-il du fluor ?
Quand faut-il boire son thé ?
Quelle est la différence entre caféine et théine ?
Le thé est-il bon pour le coeur ?
Est-ce qu’il donne mal au ventre ?

 

Effets sur le corps :

Est-ce que le thé fait maigrir ?
Le thé est-il moins excitant que le café ?
Est-ce que le thé empêche de dormir ?
Est-ce que le thé jaunit les dents ?
Est-ce que le thé fait grossir ? Est-il calorique ?
Puis-je prendre mes médicaments avec mon thé ?

 

Conseils pratiques :

Quel variété pour faire un thé à la menthe ?
Faut-il verser l’eau sur le thé ou mettre le thé dans l’eau ?
Comment utiliser une brique de Pu Erh ?
Comment faire son thé glacé ?
Comment bien le conserver ?

 

Questions génériques :

Pourquoi le thé est-il amer ?
Quelle est la différence entre thé et rooibos ?
Qu’est-ce que le thé blanc ?
Peut-on en cultiver en France ?
Est-ce que je peux déthéiner mon thé moi-même ? Comment faire ?
Peut-on / doit-on mettre du citron dans le thé ?
Peut-on mettre du lait dans le thé ?
Est-ce que le thé en vrac est meilleur qu’en sachet ?
Pourquoi tant de différence de prix ?

 


Voici la réponse !
 Thé et santé :

 

Est-ce que les enfants et les bébés peuvent boire du thé ? Tout le monde peut-il boire du thé ?

Non ! Même sa concentration en caféine n’est pas excessivement importante, elle en contient quand même ! Certaines personnes y sont sensibles, particulièrement les enfants et encore plus les bébés.

Chez un adulte en bonne santé, il faut 3 ou 4 heures pour éliminer la moitié de la caféine ingurgitée. Une femme sous contraceptif va elle mettre 5 à 10 heures, enceinte plutôt 9 à 11 heures et chez les enfants, ça peut prendre jusqu’à 30 heures !

Il est donc fortement déconseillé de donner du thé aux enfants et aux nourrissons. Les adultes « sensibles » devraient éviter d’en boire après 16 heures.

Il faut donner du thé aux petits le plus tard possible.

Dans l’article suivant, nous traitons de la question peut-on donner des épices aux enfants ? Consultez cet article pour plus d’informations.

 


le thé et les enfants

Il est déconseillé de faire boire du thé aux enfants


Quelle quantité de thé peut-on boire par jour ?

On ne peut pas en boire des litres par jour. En plus de la théine qui peut faire chuter le taux de fer, c’est un acidifiant et il contient du fluor, il est donc déconseillé d’en boire trop dans la journée.

On considère que 5 tasses par jour permettent de profiter du maximum des vertus du thé sans pour autant poser problème.

 

Que peut boire un enfant ?

Comme nous l’avons vu, il est déconseillé de donner du thé aux enfants. Par contre, aucun problème avec le rooibos ou le thé décaféiné ! Nous avons aussi préparé une infusion bio pour les enfants, un pur régal !

Si toutefois vous en donnez à vos enfants, évitez de le boire pendant le repas, car les polyphénols se lient au fer provenant de l’alimentation et l’empêchent d’être absorbé.

On peut aussi ajouter du lait ou du citron afin de saturer les ions du fer qui ainsi pourra être quand même absorbé.

 

Est-ce que le thé est bon pour la santé ?

Oui et re-oui ! Pour en être convaincu, découvrez les vertus du thé vert dans cet article et les vertus du thé noir dans celui-ci.

 

Est-ce que le thé prévient le cancer ?

Alors là, attention, il est hors de question de parler de produit miracle. Est-ce que le thé est bon pour la santé et participe à une hygiène de vie pouvant mener à prévenir le cancer ? Oui. Est-ce qu’il prévient seul le cancer ? Non. Est-ce qu’il guérit le cancer ? Absolument pas !

Pas de produit miracle.

 


le thé excellent pour la santé

Oui, le thé est excellent pour la santé !


Le thé contient-il du fluor ?

Oui. D’ailleurs, on doit se méfier du fluor qui peut avoir de graves conséquences à long terme : douleurs articulaires, douleurs musculaires, ostéoporose, etc.

Ce sont les bas de gamme qui en contiennent le plus (jusqu’à 8 fois plus que les haut de gamme), il faut donc éviter de trop en consommer. Préférez donc des thés de qualité, ou des thés blancs.

 

Quand faut-il boire son thé ?

De manière générale, on peut en boire tout le temps sauf dans deux cas :

– le soir pour les personnes sensibles à la caféine ou les personnes « à risques » (femmes enceintes, enfants, femmes sous contraceptif, etc.).
– pendant les repas : car il empêche l’absorption du fer. Pour les hommes et les femmes ménopausées qui ont moins besoin de fer, cela ne pose pas de problème.

 

Quelle est la différence entre caféine et théine ?

Absolument aucune ! Il s’agit de la même molécule. Cependant, son action est différente dans le thé et dans le café : dans le café elle passe vite dans le sang, alors que l’absorption de la caféine dans le thé est plus lente. L’effet stimulant sera plus long et plus diffus que dans le café.

 

Le thé est-il bon pour le coeur ?

Oui. Son effet protecteur provient de sa teneur en antioxydants (flavonoïde) que l’on retrouve aussi dans le vin rouge.

 

Est-ce que le thé donne mal au ventre ?

Oui et non. Il est vrai qu’il peut favoriser les brûlures d’estomac, car la caféine favorise le relâchement du sphincter de l’œsophage, ce qui augmente le risque de reflux ou de remontées acides de l’estomac. Cet effet est assez anecdotique, de manière générale, non, le thé ne donne pas mal au ventre.

 

 

Effets sur le corps :

 

Est-ce que le thé fait maigrir ?

Non ! Enfin pas à proprement dit. Certaines substances telles que la caféine (théine), les catéchines ou encore les flavonoïdes permettent de faciliter la combustion des calories, mais de là à dire que le thé fait maigrir : non.

Cependant, une variété, le thé noir Pu Erh est actuellement à l’étude car elle permettrait de significatives pertes de poids.

 

Le thé est-il moins excitant que le café ?

Oui. Le thé contient deux à trois fois moins de caféine, molécule qui provoque l’état d’excitation.

 


thé ou café ?

Thé ou café ? Les deux !


Est-ce que le thé empêche de dormir ?

Plutôt oui, mais pas toujours ! En fait, cela dépend de votre sensibilité à la caféine. Certaines personnes ne font pas la différence après en avoir bu, chez d’autres ça peut poser problème.

De manière générale, le thé n’empêche pas de dormir, mais pour prévenir, évitez d’en consommer après 17h. Sinon, préférez un thé déthéiné ou du rooibos (par ici pour acheter du rooibos).

 

Est-ce que le thé jaunit les dents ?

Oui mais on peut l’éviter ! C’est la caféine qui fait jaunir les dents, donc pour éviter les tâches plusieurs solutions, on peut consommer du thé déthéiné, ne pas trop faire chauffer son infusion, se rincer la bouche après chaque gorgée ou même se brosser les dents après consommation.

La variété qui tâche le plus est le noir, préférez alors un thé blanc ou vert.

Cependant, il est bon pour les dents et l’hygiène bucco-dentaire en général, car il est riche en fluor qui aide à renforcer l’émail, et les polyphénols présents dans la plante empêchent les bactéries de se fixer sur l’émail.

 

Est-ce que le thé fait grossir ? Est-il calorique ?

Non. Une tasse sans sucre, ni miel, ni lait apporte entre 0 et 2 calories, moins qu’un tic-tac !

 

Puis-je prendre mes médicaments avec mon thé ?

Il vaut mieux éviter de prendre un médicament avec du thé car la catéchine peut produire des précipitations avec certains médicaments, ce qui peut avoir comme conséquence de réduire l’efficacité du médicament. Enfin tout dépend du médicament en question, mais en règle général on déconseille.

 

Conseils pratiques :

 

Quel thé pour faire un thé à la menthe ?

La tradition veut que l’on utilise du thé vert gunpowder, même si nous avons utilisé du Sencha pour notre thé à la menthe bio !

 


le rituel du thé à la menthe

Le thé à la menthe se prépare avec du gunpowder, et c’est tout un rituel !


Faut-il verser l’eau sur le thé ou mettre le thé dans l’eau ?

La tradition veut que l’on commence par mettre le thé et qu’on verse l’eau dessus.

 

Comment utiliser une brique de Pu Erh ?

Cassez-la en petits morceaux et faites infuser les morceaux comme un thé normal. Généralement, le temps d’infusion idéal est de 4 min.

 

Comment faire son propre thé glacé ?

Si vous ne voulez pas vous embêter, essayez notre thé glacé à la pêche ! Sinon, faites infuser la variété de votre choix, puis laissez-le reposer à l’air libre et mettez au frais. Tout simple !

 

Comment conserver le thé ?

Un peu comme les épices, vous pouvez d’ailleurs consulter notre article sur comment conserver les épices. En gros :

– utilisez une boîte à thé afin que les odeurs d’autres produits ne modifient pas sa saveur. En effet, le thé absorbe les odeurs, évitez de le faire côtoyer avec des épices, du café, ou mets odorants.
– gardez-le à l’abri de l’air et de la lumière qui dégradent sa qualité.
– conservez-le à l’abri de l’humidité. Un endroit sec est idéal.
– éviter la chaleur, mais ne pas le mettre au réfrigérateur non plus !

Contrairement à ce qu’on peut lire sur le net, de manière générale, il est déconseillé de le garder au réfrigérateur ou au congélateur. Seul certains rares thés verts comme le thé matcha aime bien ce mode de conservation. Cela aura tendance à l’humidifier et ça, c’est pas bon pour lui !

 


conserver son thé dans une boite à thé

L’idéal pour bien garder cette fragile feuille, c’est une boite à thé !


 

Questions génériques :

 

Pourquoi le thé est-il amer ?

S’il est amer, c’est de la faute des tanins ! Comme dans le vin en fait. Plus de tanins sont libérés, plus l’infusion sera amère. Il existe plusieurs facteurs influençant la libération des tanins et donc de l’amertume :

– la durée d’infusion : plus c’est long, plus c’est amer.
– la quantité mise à infuser : plus la quantité est importante, plus c’est amer.
– la chaleur de l’eau : plus elle est élevée, plus c’est amer.

 

Quelle est la différence entre thé et rooibos ?

Ils n’ont rien à voir ! Le rooibos contrairement aux croyances populaires n’est pas du thé rouge, c’est une infusion. Le rooibos ne contient pas de caféine, en plus d’être très riche en minéraux et vitamines.

Pour plus de détails, consultez notre article pour tout savoir sur le rooibos.

 

Qu’est-ce que le thé blanc ?

Le thé blanc est une variété dont les feuilles n’ont quasiment pas été travaillées, c’est celui qui se rapproche le plus de la feuille fraîche. Les thés blancs, verts et noirs sont la même espèce, sauf qu’ils sont plus ou moins oxydés.

Il présente toutes les vertus de son cousin le vert.

 

Peut-on cultiver du thé en France ?

Oui et non ! Oui pour cultiver son petit théier dans son jardin ou son balcon. Cet arbuste persistant peut vivre sous nos climats. Cependant, c’est une plante exigeante qui serait très difficile de cultiver en grande quantité chez nous !

Le théier n’aime pas le froid, les feuilles s’abîment vite lorsque les températures baissent, et détestent la neige. Dans le sud de la France, il est possible de cultiver son théier en pleine terre. Ailleurs, préférez une culture en pot, dans une véranda où à l’intérieur car le théier est capricieux et n’aime pas les variations de chaleur ! Il n’aime pas trop le vent aussi d’ailleurs.

Donc oui de manière privée, non de manière expansive.

 


un théier sur un balcon

Un théier sur un balcon !


Est-ce que je peux déthéiner mon thé moi-même ? Comment faire ?

Oui on peut décaféiner seul. La théine infuse très vite, dans la première minute d’infusion. Il suffit donc de jeter la première eau de votre thé et ré-infuser les feuilles après.

Préparez-le comme d’habitude, laissez-le infuser environ 30 secondes puis jetez l’eau et infusez de nouveau avec une nouvelle eau. En infusant 1 min, on élimine 80% de la caféine.

La chaleur libère la théine, donc en infusant à froid, la boisson sera moins chargée en théine.

Par contre, en utilisant ces méthodes, il sera moins parfumé, donc si vous ne souhaitez pas vous embêter, utilisez notre thé décaféiné au citron !

 

Peut-on / doit-on mettre du citron dans le thé ?

Pour les scientifiques, oui, pour les puristes , non.

Le citron, en plus d’être bon pour la santé, permet aux catéchines (antioxydants) de ne pas être détruits lors de leur passage dans le système digestif et donc de profiter à l’organisme de ses bienfaits.

Cependant, la saveur forte du citron fait que ça modifie complètement la saveur du thé !

 

Peut-on mettre du lait dans le thé ?

Pour les Anglais et les Indiens pour qui c’est une tradition, oui, pour les scientifiques, non.

En effet, si vous souhaitez profiter des catéchines (antioxydants), n’ajoutez pas de lait car la caséine présente dans le lait annule les bienfaits des catéchines.

N’oubliez pas que le lait peut être difficile à digérer pour certain.

 

Est-ce que le thé en vrac est meilleur que le thé en sachet ?

On aurait pu répondre oui, mais pas tout le temps. On peut en trouver de qualité en sachet, mais c’est moins écologique et en règle général il sera plus cher qu’en vrac et de moins bonne qualité.

 

Pourquoi tant de différence de prix ?

Le prix du thé varie en fonction de nombreux critères, on peut citer :

– le mode de cueillette : fine, à la main, mécanique, etc.
– le mode de culture
– l’espèce du théier : rare ou non
– les conditions climatiques du jardin où il est cultivé
– les quantités récoltées : la loi de l’offre et la demande !

 

Besoin d’informations supplémentaires ? Posez votre question en postant un commentaire en bas de la page, nous y répondrons rapidement !

 

Résumé
Tout savoir sur le thé : question / réponse
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Tout savoir sur le thé : question / réponse
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Vous avez une question sur le thé ? nous avons la réponse ! Pour tout savoir sur le thé.
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63 réponses à Le thé : Questions / réponses – Tout savoir sur le thé !

  1. Pottier dit :

    Bonjour. Mon mari fait infuser son thé le matin dans une grande théière (thé noir surtout) et se le ressert le soir, est ce nocif ?

  2. derosas helene dit :

    J’avais lu que le thé noir était très bon pour la tension artérielle, et je ne retrouve rien qui confirme.

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour,

      il existe effectivement certaines études qui vont dans ce sens, dont une étude australienne assez connue. Les tests ont été effectués avec 3 tasses de thé noir par jour pendant 6 mois, sur 95 patients avec différents taux de tension artérielle (haut, normal et bas).

      Résultat : le thé a permis de réduire de deux à trois points le niveau de sa pression artérielle des personnes souffrant d’hypertension, et n’a eu aucun effet sur les personnes à la tension normale.

      Après, d’autres études n’ont montré aucun effet, et il faut aussi prendre en compte la théine dans le thé qui pourrait avoir l’effet inverse.

      Benjamin

    • Traoré dit :

      Quel effet le lait a-t-il sur le thé ?

  3. Marthe desfaucheux dit :

    Bonjour,
    Je suis atteint d’hématomacrose et je désire boire du thé noir pour diminuer l’excédent de fer.
    Quelle quantité de thé faut il pour en préparer un litre?
    Merci de bien vouloir me conseiller

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour,

      tout dépend du thé, nous le précisons dans chaque fiche produit, avec le temps d’infusion et la température de l’eau, mais de manière générale :

      – 15 g de thé noir par litre d’eau
      – température d’infusion : 95°C
      – Temps d’infusion ! 3 ou 4 min

      Voilà !

      Benjamin

  4. pluso dit :

    Salut. Article très complet et tes points de vue intéressants. Bonne journée

  5. sony experia dit :

    article tres sympa et informatif!!

  6. sas. dit :

    Bonjours,
    j’aurais aimé pouvoir consulter vos document source, en effet pour mes études (TFE) je fait des nombreuse recherche sur le thé, notamment sur un point de vue scientifique.
    merci d’avance pour votre réponse.

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour,

      malheureusement mes sources ne sont qu’une seule et unique source : mon cerveau ! Tout ce que j’écris sont les choses que j’ai apprises au cours des années par des rencontres, des lectures diverses, et je n’ai pas de document en particulier à partager.

      Benjamin

  7. lynda verstraet dit :

    Bonsoir, je suis une maman qui a des jumeaux agés de 12 ans et demi le mois prochain (le 12 décembre).je vais essayer de m’expliquer au mieux pour le besoin de mes jumeaux.

    -Est-ce que je peux donner des sachet de thé pour mes enfants ? Si oui ,alors que me conseilleriez-vous comme sachet de thé à mes enfants pour avant tout qui restent posés qui permettra peut etre de garder leur concentration et la mémoire pour leurs scolarités (enfants actives tout simplement mais pas reconnus hypers-actifs par mon médecin qui est déjà un soulagement pour moi) Combien de sachet par jour, à quel moment de la journée et aussi la durée? Je sais d’avance que mes enfants boirons facilement en sachet plutot qu’en tisane. Merci d’avance pour votre réponse que j’attend avec impatience!!!

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour,

      Vous pouvez leur donner du thé mais attention, le thé contient de la caféine et 12 ans c’est encore jeune, donc je vous conseille des petites quantités (1 tasse par jour). Il faudrait plutôt le consommer le matin, en tout cas en dehors des repas.

      Je vous déconseille les sachets, préférez du thé en vrac comme celui que nous proposons sur notre site qui sera de manière générale de meilleure qualité. Pour ce que vous décrivez, un thé vert Sencha sera parfait. Voilà !

  8. Starck dit :

    concrètement, c’est quoi LA définition du thé en vrac ????

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour,

      du thé en vrac c’est le contraire du thé en sachet qu’on a l’habitude de voir dans la grande distribution (Lipton, etc.), c’est donc un thé non conditionné qui va falloir faire infuser à l’aide d’un accessoire comme une boule à thé par exemple.

      Benjamin

  9. Lise dit :

    Bonjour, je découvre votre site avec grand plaisir…
    Il n’y a cependant pas d’informations sur les vertus du thé blanc que, je crois, nous pouvons consommer tout au long de la journée, même en soirée. Cela est-il vrai et en vendez-vous ?
    Merci

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour,

      non nous n’en vendons pas et c’est pour cela que vous ne trouvez pas d’informations à son propos. Par contre, même si le thé blanc est moins chargé en théine que ses homologues, il y en a quand même donc consommez-le en soirée si vous n’y êtes pas sensible, sinon faites attention.

  10. Jolivet dit :

    le thé detheiné est il acide… en cas de problèles d’estomac,

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour,

      au contraire, le thé, qu’il soit vert, noir, déthéiné ou non, est un alcalinisant, l’inverse d’acidifiant. Donc non, le thé n’est pas acide.

      Benjamin

  11. jakso dit :

    Bonjour, j’aurai une question à vous poser, j’ai lu un peu partout que dans des jus de fruits (sans lait) il est conseillé d’utilisé du thé vert, et du thé noir lorsque il y a du lait, premièrement est-ce vrai ? et deuxièmement si c’est vrai pourquoi l’ice tea est fait à base de thé noir ?
    Merci d’avance pour la réponse, et merci pour cette article très intéressant. Bonne journée

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour,

      je suis désolé mais je ne comprends pas bien votre première question. Vous voulez dire, est-ce qu’il faut mélanger du thé vert au jus de fruit sans lait, et du thé noir au jus de fruit avec lait ? Si c’est le cas je n’ai jamais entendu cela. Il y a une certaine logique dans le sens où le thé vert contient du calcium alors que le thé noir non, mais mélanger du thé et du jus de fruit c’est… particulier, et niveau goût ça doit être… pas très bon !

      N’hésitez pas à m’en dire plus si vous voulez plus de précisions mais c’est une pratique dont je n’ai jamais entendue parler (ce qui ne veut pas dire que c’est mal !).

      Pour votre deuxième question, on peut dire que le thé dans l’ice tea est tout à fait négligeable (environ 1% de la boisson), il n’a de « tea » que le nom car il n’a rien à voir à du thé. Pourquoi on utilise du thé noir ? Surement parce qu’il se conserve mieux que le vert mais je répète, l’ice tea n’a rien à voir avec du thé.

      Voilà !

      Je reste à votre disposition pour tout renseignement complémentaire et vous souhaite une bonne journée.

      Benjamin

  12. guitard dit :

    Bonjour ? je suis supplémentée en fer et on m’a dis d’éviter le thé car il empécher son action .
    est ce vrai ?

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour,

      effectivement, le thé, enfin la théine peut faire chuter le taux de fer. C’est pour cela qu’on le déconseille pour les enfants et pendant les repas. Il existe une astuce : vous pouvez ajouter du lait ou du citron à votre thé afin de saturer les ions du fer qui pourra donc être quand même absorbé. En cas de doute, ne prenez pas de risque et consultez votre médecin.

      Voilà !

      Benjamin

  13. Marine dit :

    Avec quoi je pourrais accompagné mon thé ? A mangé

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour,

      le thé s’accompagne avec… tout ! En fait il est même conseillé de boire du thé en mangeant pour une meilleure absorption du fer. Vous pouvez donc accompagner vos repas avec du thé mais si vous êtes aussi gourmand que moi, c’est avec les gâteaux et biscuits que vous préférerez accompagner votre thé ! 😉

      Benjamin

  14. Chantal dit :

    le thé vert est-il bon pour les reins??
    merci

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour,

      alors je ne peux ni vous répondre oui ni vous répondre non.

      On a rapporté un cas d’un patient américain souffrant d’insuffisance rénale à cause de sa trop grande consommation de thé, sauf que la personne en question a avoué boire environ 16 verres de thé glacé par jour ! Ce qui est énorme !

      Il y a bien de l’oxalate dans le thé qui a dose élevée peut provoquer des problèmes reinaux, mais c’est aussi le cas avec les cacahuètes, les noix, les noisettes, les amandes, les asperges, les betteraves, la rhubarbe, les épinards, l’oseille, les figues et bien d’autres aliments excellents pour la santé.

      C’est comme tout, l’excès n’est jamais bon dans quoi que ce soit. Donc si vous consommez du thé vert dans des quantités acceptables (pas plus de 4 ou 5 tasses), il n’y a pas de soucis particuliers. Demandez conseil à votre médecin en cas de doute.

      Voilà !

      Benjamin

  15. Bertrac dit :

    Bonjour, vous dites « il ne faut pas dépasser 5 tasses de thé par jour »…., mais vu qu’ils existent des tasses minuscules genre « tasse de fillette pour la dinette » et des grosses tasses genre « tasses pour les drogués du thé comme moi »…… En centilitre ou en litre, il ne faut pas dépasser quelle quantité ? Merci par avance pour votre réponse.
    PS : j’aime le style de votre site

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour !

      Quand on parle de tasse, on parle de tasse métrique, l’unité de mesure qui vaut exactement 250 mL. Donc en disant 5 tasses on parle de 1.25 l, même si personnellement je garde la limite des 1 l en tête.

      Voilà ! Merci pour votre commentaire et votre compliment, cela fait toujours plaisir ! 🙂

      Benjamin

  16. Olivier dit :

    Bonjour,
    Puis-je préparer une grande quantité de thé (3 tasses/750ml) à l’avance (c’est-à-dire le matin ou la veille) et l’emporter au boulot pour le siroter toute la journée et ce, en conservant ses propriétés ???
    Merci

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour,

      oui sans problème, le thé conservera ses bienfaits, je prépare très souvent mon thé à l’avance mais jamais sur plus de 2 ou 3 jours quand même ! 🙂

  17. tassamaya dit :

    bonjour, j ai lu quelque part que le thé vert est conseillé pour les hypertetendu est ce vrai? merci de votre réponse.

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour !

      Alors c’est une question compliquée car s’affronte ici la médecine occidentale et la médecine orientale.

      En effet, le thé vert est utilisé en médecine traditionnelle chinoise pour traiter l’hypertension. Des études cliniques montrent qu’il pourrait effectivement réduire la pression artérielle de personnes souffrant d’obésité. Cet effet a aussi été montré plus récemment chez des personnes en bonne santé. J’ai lu dernièrement dans la revue Nutrition une étude allant dans ce sens.

      Cependant, d’autres études montrent aussi que le thé vert serait inefficace dans le traitement de l’hypertension. De plus en raison de sa teneur en caféine, le thé peut augmenter la pression artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension.

      Selon une étude japonaise, le nadolol, un traitement hypotenseur présent entre autres dans le Corgard, perdrait jusqu’à 75% de son efficacité s’il est associé au thé vert.

      Donc on peut lire tout et son contraire, mon avis personnel est qu’il ne faut pas boire du thé avec l’intention de faire baisser la tension artérielle, mais qu’en cas d’hypertension, une tasse de thé de temps en temps ne vous fera pas de mal. Pour plus d’informations, demandez à votre médecin traitant.

      Voilà ! N’hésitez pas si vous avez des questions à propos du thé !

      Benjamin

  18. drame dit :

    Un site de vente en Côte D’ivoire

  19. drame dit :

    ou peut -on trouver le thé noir en vente en Côte D’ivoire (ABIDJAN) ?

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Des magasins de thé ou des sites de vente de thé en Côte d’Ivoire, je n’en sais rien pour être honnête. Par contre, l’Ile aux épices expédie partout dans le monde y compris en Côte d’Ivoire, vous pouvez donc commander votre thé chez nous sans problème.

      Voilà !

  20. Marion dit :

    Bonjour, je suis actuellement en train de me renseigner sur les différents thés bénéfiques pour la santé car j’aimerai prendre soin de mon corps en buvant quelque choque d’agréable. Mon seul problème est que j’apprécie le thé lorsqu’il est sucré (1 ou 2 sucres selon le thé), cela entre -t-il en contradiction avec les vertus du thé ? Faut-il que je me limite à un certain nombre de tasses par jour pour éviter d’absorber trop de sucre ? Ou alors est-il possible que je me déshabitue du sucre ? Si ou par quelle manière ?
    Merci de votre réponse,
    Bonne journée.

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour,

      déjà c’est une excellente idée de vous mettre au thé pour votre santé, car c’est un produit extraordinaire de ce point de vue.

      Le sucre est bon au goût mais assez nocif pour la santé (sauf en très petite quantité). Les effets les plus courants sont l’obésité, maladies chroniques, problèmes de métabolisme, muqueuses intestinales, caries, etc. De plus, certaines études ont montré que le sucre et les édulcorants réduisent, voire annulent l’effet des polyphénols (antioxydants) dans le thé. Il n’est donc pas conseillé d’ajouter du sucre.

      On peut facilement réduire sa consommation de sucre, après cela dépend des gens mais l’idéal est de réduire petit à petit la quantité de sucre dans votre thé jusqu’à ce que vous soyez habituée et que vous ne sucriez plus du tout votre thé, ce sera bien mieux pour vous !

      Voilà ! Bonne journée à vous aussi !

      Benjamin
      L’ile aux épices

  21. marie paule dit :

    Bonjour, j’aimerai savoir si le the vert a la menthe produit en france fait maigrir.

    Merci

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour,

      alors le thé et ses pseudos vertus minceurs, c’est (presque) une légende. La caféine, les catéchines ou encore les flavonoïdes présents dans le thé vert et noir (donc dans le thé vert à la menthe) permettent de faciliter la combustion des calories, mais de là à dire que le thé fait maigrir : non ! Voilà ! Si vous souhaitez d’autres informations sur le thé, n’hésitez pas !

  22. paule dit :

    bjr.
    est-il vrai que le thé vert améliore la qualité et la quantité de la glaire cervicale?
    merci!

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour,

      en effet, consommer du thé vert régulièrement (2 tasses par jour) a une influence sur l’abondance de la glaire cervicale, mais je n’ai jamais rien entendu en ce qui concerne la qualité de la glaire, cela reste à voir. Il faut aussi savoir que certains justifie l’effet du thé sur la glaire uniquement par le fait de boire beaucoup et régulièrement, rien n’étant réellement prouvé.

      Par contre, j’ai déjà lu que les boissons acides (comme le café ou le thé par exemple) avaient un effet néfaste sur les spermatozoïdes, donc le mieux est de demander conseil à un gynécologue qui vous dira s’il est judicieux de consommer du thé vert pour la fertilité.

      Voilà !

      Je vous souhaite une bonne journée !

      Benjamin
      L’ile aux épices

  23. Arnaud dit :

    Bonjour,

    J’aimerai savoir si le thé glacé 0% de sucre que l’on peut acheter en supermarché a les mêmes vertues que le thé à infusion à faire soit même ?

    Merci 😀

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour !

      Alors pas du tout, le « thé » glacé de grande surface n’a pas grand chose de thé en réalité ! Les quantités de thé sont infimes dans les Ice Tea et autres Nestea, donc les vertus ne sont pas au rendez-vous. De plus, dans ces thés glacés de supermarché, il y a souvent de nombreux additifs qui eux sont très mauvais pour la santé.

      Voilà, pour faire simple : non, le thé glacé de supermarché n’a pas les mêmes propriétés que le thé glacé qu’on infuse soi même, ce dernier étant bien meilleur !

  24. thibaud dit :

    j’ai une question. La théanine du thé est -elle toujours présente dans les meme proportion dans un thé détheiné ou pas?

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour,
      la théanine est le principal tanin que l’on retrouve dans le thé. Les effets du tanin sont à l’opposé des effets de la théine : ils permettent entre autres d’obtenir un effet relaxant, contrairement à la théine.

      La théine se libère dans la première minute de l’infusion alors que les tanins se libèrent plutôt après. Pourquoi je vous raconte tout ça ? Pour vous montrer que ces deux substances (la théine et la théanine) sont totalement distinctes et en déthéinant un thé, on ne touche pas à la théanine.

      Pour une réponse plus directe : la théanine du thé est toujours présente après le processus de décaféination.

      N’hésitez pas si vous avez d’autres questions !

      • Fleury dit :

        Bonjour j’ai une maladie l’hemathomacrose et j’ai appris que le thé noir était bon surtout celui qui contient du tanin pouvez vous mes dire lequel en contient ,cordialement

        • Benjamin - L’île aux épices dit :

          Bonjour,

          tous les thés contiennent du tanin, mais il est vrai que le thé noir plus que le vert. Vous pouvez vous orienter vers n’importe quel thé noir, par contre, si vous souhaitez que votre thé soit très chargé en tanins, faites-le infuser longtemps : plus vous laissez infuser un thé, plus il est chargé en tanins, mais attention, plus il est chargé en tanins, plus il est amer et donc difficile à boire.

          Voilà !

          N’hésitez pas si je peux vous éclairer plus.

  25. thibaud dit :

    j’ai une question assez pointu qui me reste en tête . Est ce que le thé détheiné contient bien le même taux de THEANINE qu’un thé classique?

  26. Annie dit :

    Tout d abord, merci pour toutes ces informations fournies sur le thé que j ai trouvé fortes intéressantes. J ai récemment entendu que le thé avait un effet sur la glycémie. Mais je me demande toutefois si c est vrai. Pourriez vous m eclairez a ce sujet?!
    Merci d avance

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour,

      alors c’est vrai, mais pas tout le temps. Selon des études scientifiques, un des composants du thé, l’épigallocatéchine 3 gallate (EGCG), joue un rôle important dans la réduction des pics de glycémie, mais pas seul, pour qu’il ait un effet efficace, il faut l’associer à des aliments riches en amidon. Dans ce cas, les scientifiques ont observé des réductions jusqu’à 50% du taux de glycémie !

      Dans le cas où le thé est associé au glucose ou au maltose, il n’y a plus d’impact. Voilà pourquoi le thé est idéal au petit déjeuner accompagné de tartines riches en amidon pour un effet bénéfique sur la santé !

  27. Nakachan dit :

    Bonsoir. J’ai lu avec beaucoup d’interet plusieurs pages de ce site trèw instructif. Bravo pour le travail fourni. J’ai une question à laquelle je n’ai pas trouvé de réponse : le thé trop infusé est amer, soit, mais est-il du coup plus mauvais pour la santé? Après l’infusion à l’eau chaude, je l’ai oublié 24h dans une tasse et je l’ai bu froid sans difficultée le lendemain (pour éviter de gacher) mais je me demande si c’est à éviter.

    merci de votre aide, continuez comme ça, ce site est super!

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour,

      le fait de laisser infuser aussi longtemps du thé, la catéchine (antioxydant) et les tanins se diffusent de plus en plus. Les spécialistes du thé conseillent de ne pas trop infuser pour qu’il n’y ait pas trop de tanins et donc que le gout soit optimum, alors que les spécialistes santé conseillent de laisser le thé infuser plus longtemps car plus d’antioxydants.

      Pour répondre à votre question, ce n’est pas grave pour votre santé, mais le but étant de se faire plaisir, il vaut mieux respecter les conseils de durée d’infusion afin de profiter de toutes les saveurs du thé !

  28. Steph dit :

    Bonjour Benjamin, je vois que tes connaissances en matière de thé se sont fortement développées, content d’avoir pu participer à t’apprendre tout cela je suis très fière. Au passage ton article est génial. Je t’embrasse.

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      C’est pas vrai ! Je ne m’y attendais pas. Tu vois il y a eu du chemin parcouru n’est-ce pas ! Merci d’avoir participé à me faire entrer dans le monde du thé, je m’y sens très bien aujourd’hui.

  29. ghislain KOMBATE dit :

    un hypertendu peut il prendre du thé vert? et le thé vert au citron? mmerci

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Si par hypertendu vous voulez dire que vous souffrez d’hypertension, c’est à votre médecin qu’il faut poser la question, tout dépend de votre état de santé. En revanche, en ce qui concerne le thé au citron décaféiné et tous les thés décaféinés en général, pas de soucis, vous pouvez y aller !

      Avec l’hypertension, il faut toujours se méfier de ce que l’on consomme, même les épices à priori bonnes pour la santé, c’est le cas de la réglisse qui doit être proscrite en cas d’hypertension.

  30. sylvain dit :

    Bonjour, moi je me posais une question tout bête, mais quel est le thé le plus cher du monde ? Il me semble avoir entendu qu’il poussait dans des excréments de panda. Vous pouvez me dire si j’ai bon ? Merci. Bon weekend.

    • Benjamin - L’île aux épices dit :

      Bonjour, j’ai déjà entendu parler de cette histoire de bouse de panda. Ce qui est sûr c’est que le thé le plus cher du monde se nomme Dahunpao, ce qui signifie « le grand surtout rouge ». Pourquoi est-il le plus cher ? Déjà par sa rareté : il ne pousse uniquement que dans quelques buissons d’un petit jardin tout près du monastère Tiansin et on en récolte pas plus de 500 g par an. Les théiers sur lesquels il pousse sont âgés de près de 400 ans ! Quand il était commercialisé, en moyenne, le prix de ce thé était de 690 000 dollars le kilo ! En 2005, durant une vente aux enchères, 20 g de Dahunpao on étaient vendus pour 25 000 dollars !

      Malheureusement, on ne peut plus déguster ce thé car depuis 2006 toutes les récoltes de Dahunpao reviennent au Musée National du thé. Des boutures on bien été effectuées dans les années 80 mais les spécialistes sont unanimes, leur qualité est bien inférieur à la plante d’origine. Pour la petite histoire, ce thé est de la variété Oolong, un thé semi-fermenté.

      Voilà ! N’hésitez pas si vous souhaitez plus de précisions !

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