Omelette vegan sans oeufs Préparation de la recette : 15 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 4 cuillères à soupe de farine de pois chiche 1 cuillère à soupe et demie de farine de riz 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 petit verre d’eau froide 1 cuillère à café de tofu … Continuer la lecture de « Recette : omelette vegan sans oeufs (au sel noir kala namak) ! »
Catégorie : Sels
Recette : côtelettes d’agneau au sel fou !
Côtelettes d’agneau au sel fou Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 12 côtelettes d’agneau 1 à 2 cuillères à soupe de sel fou de l’île de Ré Préparation de la recette : Faites griller les côtelettes d’agneau, idéalement au barbecue. Saupoudrez le sel fou et c’est … Continuer la lecture de « Recette : côtelettes d’agneau au sel fou ! »
Recette : Poulet rôti au sel fou de l’île de Ré !
Poulet rôti au sel fou Préparation de la recette : 1h10 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 gros poulet à rôtir 50 g de beurre 1 grosse cuillère à soupe de sel fou 1 verre d’eau Préparation de la recette : Allumez votre four à 210-240°C (th. 7-8). Versez 1 grand verre … Continuer la lecture de « Recette : Poulet rôti au sel fou de l’île de Ré ! »
Recette : Texas brisket de boeuf au sel à frotter (sel fou) !
Texas brisket au sel à frotter Préparation de la recette : 12h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2.5 kg de pointe de poitrine de boeuf 1 cuillère à café d’épice cumin 1 cuillère à café d’origan séché 1 cuillère à café de piment de Cayenne 6 cuillères à soupe de sel à … Continuer la lecture de « Recette : Texas brisket de boeuf au sel à frotter (sel fou) ! »
Recette : pomme de terre au sel fou de l’île de Ré !
Pommes de terre au sel fou Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : pommes de terre de l’île de Ré (ou d’autres petites patates) sel fou huile d’olive Préparation de la recette : Allumez votre four à 180°C. Nettoyez les pommes de terre à l’eau douce, puis, … Continuer la lecture de « Recette : pomme de terre au sel fou de l’île de Ré ! »
Recette : poulet en croute au sel fou de Guérande !
Poulet en croute au sel fou Préparation de la recette : 1h30 Pour : 5 ou 6 personnes Liste des ingrédients : 1 gros poulet fermier (environ 1,5 kg) 500 g de sel fou 200 g de farine 2 branches de romarin 1 branche de thym Préparation de la recette : Allumez votre four à … Continuer la lecture de « Recette : poulet en croute au sel fou de Guérande ! »
Recette : Omelette au poivre et sel à la truffe !
Omelette au poivre et sel à la truffe ! Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 7 oeufs 50 g de beurre sel rose à la truffe poivre long Facultatif : quelques herbes comme la ciboulette ou de l’origan Préparation de la recette : Râpez ou concassez … Continuer la lecture de « Recette : Omelette au poivre et sel à la truffe ! »
Recette : pot-au-feu au sel Vigneron !
Pot-au-feu Préparation de la recette : 3h20 Pour : 8 personnes Liste des ingrédients : 3 kg de viande de boeuf en parts égales : paleron, gite, culotte et queue. Demandez à votre boucher de la ficeler. 8 carottes 8 poireaux 8 pommes de terre 1/2 chou 4 navets 2 oignons 4 gousses d’ail 8 … Continuer la lecture de « Recette : pot-au-feu au sel Vigneron ! »
Recette : crumble de poisson au sel Viking !
Crumble de poisson façon Viking Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 filets de poisson de votre choix (ici du cabillaud) 5 ou 6 biscottes au blé complet du genre Krisprolls 60 g de beurre 3 beaux poireaux 4 cuillères à soupe de crème fraîche 2 … Continuer la lecture de « Recette : crumble de poisson au sel Viking ! »