Profitez de 15% de réduction pour notre arrivée sur Youtube ! Profitez de votre réduction de 15% Vous aimez les épices et les recettes savoureuses ? Vous souhaitez découvrir de nouvelles façons d’utiliser les épices dans votre cuisine ? Alors vous allez adorer notre chaîne YouTube ! Pour ceux qui n’ont pas envie de lire … Continuer la lecture de « Code réduction L’ile aux épices : -15% pour notre arrivée sur Youtube ! »
Catégorie : Recettes par type
Les 4 bienfaits de la coriandre pour la peau
La coriandre pour la peau Aussi appelée persil arabe ou persil chinois, la coriandre (Coriandrum sativum) est une plante aromatique commune utilisée dans de nombreux plats cuisinés à travers le monde. En plus de son goût distinctif et de ses propriétés culinaires, la coriandre est également reconnue pour ses bienfaits pour la peau. SOMMAIRE 1. … Continuer la lecture de « Les 4 bienfaits de la coriandre pour la peau »
Tisane de carvi : Recette et bienfaits pour la santé
Tisane de carvi Préparation de la recette : 15 min Pour : 1 tasse La recette de l’infusion de carvi Liste des ingrédients 1 cuillère à café de graines de carvi 200 ml d’eau Préparation de la recette Idéalement, broyez les graines de carvi au mortier avec un pilon pour améliorer la libération des huiles … Continuer la lecture de « Tisane de carvi : Recette et bienfaits pour la santé »
Quels sont les dangers et effets indésirables du clou de girofle?
Les dangers et effets indésirables du clou de girofle Bouton de fleur issu du Giroflier cueilli avant son éclosion, le clou de girofle est utilisé comme épice et pour ses propriétés pour la santé comme remède naturel un peu partout dans le monde. Cependant, dans certains cas, et comme toutes les plantes de phytothérapie, elle … Continuer la lecture de « Quels sont les dangers et effets indésirables du clou de girofle? »
Quels sont les dangers et effets indésirables du poivre ?
Les effets indésirables du poivre Épice considérée comme sûre, le poivre possède de nombreuses vertus pour la santé, cependant, dans certains cas, il peut occasionner certains effets nocifs indésirables et désagréments, c’est pour cela qu’il convient de connaître quels sont ces effets néfastes et quand peuvent-ils survenir avant d’en consommer. SOMMAIRE 1. Contre-indications 2. Effets … Continuer la lecture de « Quels sont les dangers et effets indésirables du poivre ? »
Recette : Limonade aux fleurs de sureau !
Limonade aux fleurs de sureau Préparation de la recette : 10 min + 3 semaines Pour : 2 l de limonade La recette de la limonade aux fleurs de sureau Liste des ingrédients 2 l d’eau 10 à 12 g de corymbes de sureau séchés (ou 5 à 7 corymbes fraiches) 200 g de sucre … Continuer la lecture de « Recette : Limonade aux fleurs de sureau ! »
Infusion de cardamome : Recette et bienfaits pour la santé !
Faire une tisane de cardamome Graine verte issue de la plante Elettaria cardamomum, chez nous, vous pouvez acheter de la cardamome, utilisée comme épice et remède en Inde et dans toute l’Asie du Sud-Est, de multiples manières, dont en infusion, notamment pour profiter de ses vertus pour la santé. Découvrez donc la recette de la … Continuer la lecture de « Infusion de cardamome : Recette et bienfaits pour la santé ! »
Comment utiliser le ginseng pour maigrir ?
Le ginseng et les régimes Pourquoi et comment consommer du ginseng pour perdre du poids ? Issues de la plante Panax ginseng C.A. Meyer (ginseng asiatique), chez nous, vous pouvez acheter des racines de ginseng, le rhizome plus précisément, utilisées comme tonique général, mais aussi pour accompagner les régimes amincissants ! Nombreux sont ceux qui … Continuer la lecture de « Comment utiliser le ginseng pour maigrir ? »
Recette : Sirop de thym maison !
Sirop de thym Préparation de la recette : 20 min + 1 nuit de repos Pour : 750 ml de sirop SOMMAIRE 1. La recette du sirop au thym 2. Quelques informations 3. Comment l’employer ? 4. Où acheter du thym de qualité ? La recette du sirop de thym Liste des ingrédients 70 g … Continuer la lecture de « Recette : Sirop de thym maison ! »
Les bienfaits du curcuma sur le foie et la cirrhose
Le curcuma pour le foie De son nom scientifique Curcuma longa, aussi appelée safran du pauvre ou épice de longue vie, vous pouvez acheter du curcuma en poudre, une épice qui entre dans la composition du curry, issue du rhizome d’une grande herbe vivace de la famille des Zingibéracées. Elle possède de multiples vertus pour … Continuer la lecture de « Les bienfaits du curcuma sur le foie et la cirrhose »
Recette : Sauce Pesto à l’ail des ours !
Pesto à l’ail des ours Préparation de la recette : 5 min Pour : 6 personnes La recette de la sauce pesto à l’ail des ours Liste des ingrédients 100 g d’ail des ours (frais ou réhydraté si séché) 40 g de pignons de pin 40 g de parmesan 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 … Continuer la lecture de « Recette : Sauce Pesto à l’ail des ours ! »
Recette : Soupe à l’ail des ours !
Soupe à l’ail des ours Préparation de la recette : 5 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients 1 l d’eau 50 g de feuilles d’ail des ours sèches ou fraiches 300 g de pommes de terre 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes Huile d’olive 50 ml de crème fraîche NB : … Continuer la lecture de « Recette : Soupe à l’ail des ours ! »
Recette : Chawan mushi (flan aux oeufs japonais) !
Chawan mushi Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes La recette du Chawan mushi Liste des ingrédients 3 œufs 250 ml de bouillon dashi maison 4 queues de langoustines 4 shiitakés 8 tranches de surimi kamaboko 1 cuillère à café de saké de cuisson 1 cuillère à café de sauce soja … Continuer la lecture de « Recette : Chawan mushi (flan aux oeufs japonais) ! »
Recette : Soupe miso japonaise (Miso Shiro)
Soupe miso Préparation de la recette : 10 min Pour : 2 personnes La recette de la soupe Miso traditionnelle Liste des ingrédients 500 ml de bouillon dashi 3 g d’algues wakame 1 cuillère à soupe de miso blanc 100 g de cubes de tofu japonais solide Facultatif : Shichimi togarashi (mélange d’épices japonais) et … Continuer la lecture de « Recette : Soupe miso japonaise (Miso Shiro) »
Recette : Dashi japonais (bouillon d’algue Kombu) !
Dashi Préparation de la recette : 15 min Pour : 1,5 l de dashi La recette du Dashi Japonais Liste des ingrédients 1,5 l d’eau 20 g de kombu 40 g de bonite séchée Préparation de la recette Coupez l’algue kombu en petits morceaux avec un ciseau. Mettez les morceaux d’algue kombu dans une grande … Continuer la lecture de « Recette : Dashi japonais (bouillon d’algue Kombu) ! »
Recette : sauce au piment la plus forte du monde (Carolina Reaper)
Sauce pimentée maison Préparation de la recette : 30 minPour : 4 personnes La recette de la sauce piquante Liste des ingrédients 30 g de piment Carolina Reaper 3 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à soupe d’huile 4 gousses d’ail hachées 1 cuillère à café de sucre Pincée de sel Préparation … Continuer la lecture de « Recette : sauce au piment la plus forte du monde (Carolina Reaper) »
Recette : Pâte d’Aji Amarillo maison (piment jaune péruvien) !
Pâte de piment jaune (ajis amarillos) Préparation de la recette : 2 min Pour : 1 bocal de pâte La recette de la pâte d’Aji Amarillo Liste des ingrédients 6 grosses cuillères à soupe de piment jaune séché aji amarillo (ou 6 ajis amarillos entiers) 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café … Continuer la lecture de « Recette : Pâte d’Aji Amarillo maison (piment jaune péruvien) ! »
Recette : Aji de gallina du Pérou (poulet au piment) !
Aji de gallina (poulet au piment) Préparation de la recette : 1h Pour : 4 personnes La recette du Aji de gallina Liste des ingrédients 4 blancs de poulet 2 oeufs 1 poireau 1/2 branche de céleri 1 oignon 4 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de piment aji amarillo 1 boîte de lait concentré … Continuer la lecture de « Recette : Aji de gallina du Pérou (poulet au piment) ! »
Recette : Papa a la huancaína (pommes de terre péruviennes) !
Papas a la huancaína Préparation de la recette : 30 min Pour : 6 personnes La recette des papas a la Huancaina Liste des ingrédients 1 kg de pommes de terre nouvelles 6 feuilles de laitue 3 œufs durs Olives noires 3 cuillères à soupe de flocons d’ajis amarillos 100 g fromage frais (queso fresco, … Continuer la lecture de « Recette : Papa a la huancaína (pommes de terre péruviennes) ! »
Recette : Kebbeh libanais (boulettes farcies) !
Kibbeh (ou quibés) Préparation de la recette : 1h Pour : 6 personnes Liste des ingrédients Pour la pâte 1 tasse de boulghour (250 ml) 2 tasses d’eau (500 ml) 1 cube de bouillon de boeuf 1 gros oignon 250 g de boeuf haché (ou agneau) 1/2 cuillère à café d’ail en poudre 1/2 cuillère … Continuer la lecture de « Recette : Kebbeh libanais (boulettes farcies) ! »
Recette : Muhammara syrien au piment d’Alep !
Muhammara syrien Préparation de la recette : 30 min Pour : 6 personnes La recette du Muhammara Liste des ingrédients 2 poivrons rouges 1 cuillère à soupe de flocons de piment d’Alep 125 g de noix entières 60 g de chapelure 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade 2 gousses d’ail 2 cuillères à … Continuer la lecture de « Recette : Muhammara syrien au piment d’Alep ! »
Recette : Batata harra libanais (patates sautées et épicées) !
Batata harra libanais Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes La recette du Batata harra Liste des ingrédients 4 grosses pommes de terre à chair farineuse (par exemple des Bintje, ou Russet) Huile végétale (pour la friture) 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 8 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre fraîche … Continuer la lecture de « Recette : Batata harra libanais (patates sautées et épicées) ! »
Recette : Cig köfte turques (boulettes de viande crues)
Cig kofte Préparation de la recette : 35 min Pour : 12 cig kefta La recette des çig kofte Liste des ingrédients 175 g de boulgour 225 g de viande hachée (agneau ou bœuf) 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 cuillères à soupe de pâte de piment 1/2 cuillère à café de … Continuer la lecture de « Recette : Cig köfte turques (boulettes de viande crues) »
Lait à la cannelle pour dormir : recette et bienfaits !
Lait à la cannelle Préparation de la recette : 10 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 1/2 l de lait 2 cuillères à café de cannelle en poudre 2 cuillères à café de miel Préparation de la recette : Versez le lait dans une casserole et saupoudrez la cannelle. Faites chauffer le … Continuer la lecture de « Lait à la cannelle pour dormir : recette et bienfaits ! »
Recette : Cornuelles (gâteau à l’anis charentais)
Cornuelles Préparation de la recette : 40 min Pour : 20 cornuelles Liste des ingrédients 1 kg de farine 400 g de sucre 300 g de beurre 1 pincée de sel 4 jaunes d’oeufs 2 oeufs entiers 10 g de levure chimique 2 cuillères à café de graines d’anis ou de bonbons à l’anis Préparation … Continuer la lecture de « Recette : Cornuelles (gâteau à l’anis charentais) »
Recette : boisson rafraichissante à l’anis étoilé (badiane) !
Eau rafraîchissante à l’anis Préparation de la recette : 10 min Pour : 1l de boisson Liste des ingrédients : 1l d’eau 6 étoiles de badiane Préparation de la recette : Concassez légèrement les étoiles de badiane. Versez 1/4 du litre d’eau dans une casserole et mettez les étoiles d’anis étoilé dedans pour faire une … Continuer la lecture de « Recette : boisson rafraichissante à l’anis étoilé (badiane) ! »
Recette : sauce guacamole à la spiruline !
Guacamole à la spiruline Préparation de la recette : 5 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 avocats 1 tomate 1/2 oignon 1/2 citron jaune 1 petite cuillère à café de poudre de spiruline française 1/2 cuillère à café de coriandre 1 pointe de couteau de piment de Cayenne 1 pincée de … Continuer la lecture de « Recette : sauce guacamole à la spiruline ! »
Recette : smoothie santé kiwi spiruline avocat !
Smoothie kiwi spiruline avocat Préparation de la recette : 5 min Pour : 2 smoothies Liste des ingrédients : 2 kiwis 1 avocat 1 pomme 1 cuillère à café de spiruline d’origine France 1/2 citron Miel Facultatif : un peu de lait végétal (lait d’amande par exemple) Préparation de la recette : Retirez la chair … Continuer la lecture de « Recette : smoothie santé kiwi spiruline avocat ! »
Recette : smoothie santé épinards spiruline !
Smoothie épinards spiruline myrtille Préparation de la recette : 5 min Pour : 2 smoothies Liste des ingrédients : 4 poignées de pousses d’épinard fraiches 1 cuillère à café de spiruline française en poudre 80 g de myrtilles 25 cl de lait d’amande Miel Préparation de la recette : Rincez les myrtilles et les épinards … Continuer la lecture de « Recette : smoothie santé épinards spiruline ! »
Recette : Milk-shake spiruline, banane et pistache !
Milk shake banane, pistache et spiruline Préparation de la recette : 5 min Pour : 2 / 3 personnes Liste des ingrédients : 250 ml de lait entier 1 banane bien mûre 6 boules de glace à la pistache 1 cuillère à café de poudre de spiruline Préparation de la recette : Coupez la banane … Continuer la lecture de « Recette : Milk-shake spiruline, banane et pistache ! »
Recette : Sauce pesto vert à la spiruline !
Pesto vert à la spiruline Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 60 g de basilic frais 70 g de parmesan râpé 3 cuillères à soupe de pignons de pin 1 cuillère à café de spiruline 2 gousses d’ail 30 cl d’huile d’olive Sel Poivre Préparation de … Continuer la lecture de « Recette : Sauce pesto vert à la spiruline ! »
Recette : Lait de graines de lin maison (lait végétal) !
Lait de graines de lin Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 bouteille de lait Liste des ingrédients : 700 ml d’eau 3 cuillères à soupe de graines de lin 2 dates Préparation de la recette : Versez l’eau dans un blender et ajoutez les graines de lin. Mélangez à grande vitesse … Continuer la lecture de « Recette : Lait de graines de lin maison (lait végétal) ! »
Recette : Compote pomme coing à la cannelle !
Compote pomme coing Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes La compote de pomme coing est un classique des compotes d’automne, une recette qui marie à merveille la douceur des pommes avec le goût légèrement acidulé des coings, avec une touche de cannelle, vous dégusterez dessert aux saveurs chaudes et réconfortantes, … Continuer la lecture de « Recette : Compote pomme coing à la cannelle ! »
Recette : champagne à l’hibiscus confit !
Champagne à l’hibiscus Préparation de la recette : 1 min Pour : 4 coupes de champagne Liste des ingrédients : 4 coupes ou flûtes de champagne 4 fleurs d’hibiscus confites Préparation de la recette : Servez la coupe ou la flûte, et ajoutez la fleur directement dans le verre. Laisser infuser lentement jusqu’à voir la … Continuer la lecture de « Recette : champagne à l’hibiscus confit ! »
Recette : sirop de fleurs d’hibiscus (bissap) !
Sirop d’hibiscus Préparation de la recette : 40 min Pour : 50 cl de sirop Liste des ingrédients : 25 g de fleurs d’hibiscus séchées (bissap) 350 g de sucre roux 35 cl d’eau Préparation de la recette : Versez l’eau dans une casserole, et ajoutez les fleurs d’hibiscus ainsi que le sucre. Faites chauffer … Continuer la lecture de « Recette : sirop de fleurs d’hibiscus (bissap) ! »
Recette : Punch au bois bandé (rhum arrangé) !
Rhum bois bandé Préparation de la recette : 4 mois Pour : 1l de rhum arrangé Nous avons consacré un article de conseils pour faire du rhum arrangé maison, je vous conseille de le consulter en plus de cette recette. Liste des ingrédients : 1 l de rhum 50 g de bois bandé véritable Sucre … Continuer la lecture de « Recette : Punch au bois bandé (rhum arrangé) ! »
Recette : Rhum arrangé bois bandé et banane !
rhum banane bois bandé Préparation de la recette : 3 mois Pour : 1l de rhum Nous avons consacré un article qui explique comment faire du rhum arrangé, je vous conseille de le consulter en plus de cette recette. Liste des ingrédients : 1 l de rhum (voir notre article sur le rhum arrangé) 2 … Continuer la lecture de « Recette : Rhum arrangé bois bandé et banane ! »
Faire une tisane de badiane contre les troubles digestifs
Tisane de badiane (anis étoilé) Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 tasse Liste des ingrédients : 3 à 5 étoiles de badiane (anis étoilé) 200 ml d’eau Préparation de la recette : Faites bouillir l’eau, une fois à ébullition, retirez du feu. Ajoutez les étoiles d’anis étoilé dans l’eau bouillante. Vous … Continuer la lecture de « Faire une tisane de badiane contre les troubles digestifs »
Recette : Tisane fenouil contre les coliques du nourrisson !
Infusion anti-coliques Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 biberon Liste des ingrédients : 30 g de graines de fenouil 30 g de graines d’anis vert 30 g de graines de carvi Préparation de la recette : Mélangez les graines et mettez-les dans un pot en verre. Faites bouillir 100 ml d’eau, … Continuer la lecture de « Recette : Tisane fenouil contre les coliques du nourrisson ! »
Recette : Lassi (yaourt à boire indien) !
Lassi (boisson indienne) Préparation de la recette : 10 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 yaourts natures 6 cl de lait (ici du lait d’amande) 4 cuillères à soupe de sucre (ici sucre muscovado) 4 graines de cardamome 6 pistils de safran iranien 8 à 10 pistaches natures Préparation de la … Continuer la lecture de « Recette : Lassi (yaourt à boire indien) ! »