Recette : Energy balls à la spiruline (boules protéinées vegan) !

Energy balls à la spiruline Préparation de la recette : 10 min Pour : 2 / 3 personnes Liste des ingrédients : 100 g de dattes medjool dénoyautées 20 g de raisins secs 60 g d’amandes 40 g de flocons d’avoine 2 belles cuillères à café de spiruline 1 cuillère à café de graines de … Continuer la lecture de « Recette : Energy balls à la spiruline (boules protéinées vegan) ! »

Recette : Duckanoo de Jamaïque !

Duckanoo Préparation de la recette : 35 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 85 g de farine de maïs 100 g de farine blanche 1 sachet de levure 150 g de noix de coco séchée râpée 250 ml de lait 25 g de beurre 55 g de raisins secs 50 g de … Continuer la lecture de « Recette : Duckanoo de Jamaïque ! »

Recette : Barres de céréales maison !

Barres de céréales maison Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : Voici une recette de base que vous pouvez facilement faire évoluer en modifiant quelques ingrédients : 75 g de flocons d’avoine 25 g de quinoa (ou de graines de lin ou de chia, etc.) 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette : Barres de céréales maison ! »

Recette : la vraie Apple Pie américaine !

Apple pie d’automne Préparation de la recette : 45 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 2 ronds de pâtes à tarte (brisée ou feuilletée) Pour la compote de pommes : 5 pommes 50 g de beurre 5 cuillères à soupe de sucre roux 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 … Continuer la lecture de « Recette : la vraie Apple Pie américaine ! »

Recette : Hot cross buns (petits pains anglais de Pâques)

Hot cross buns (petits pains anglais de Pâques) Préparation de la recette : 1h + 1h30 de repos Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : Pour les hot cross buns de Pâques : 24 g de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de 8 g de levure déshydratée) 100 g de sucre en … Continuer la lecture de « Recette : Hot cross buns (petits pains anglais de Pâques) »

Recette : Brownie aux baies de goji

Brownie aux baies de goji Préparation de la recette : 35 min + 2h de repos Pour : 6/8 personnes Liste des ingrédients : 250 g de chocolat noir 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre mou 1 sachet de sucre vanillé maison soit 7,5 g 60 g de farine 3 oeufs … Continuer la lecture de « Recette : Brownie aux baies de goji »

Recette : Brioches de noël au safran

Brioche de Noël Préparation de la recette : 30 min + 1h de repos Pour : 10 personnes Liste des ingrédients : 30 g de liqueur (ici du cognac) 30 g de sucre 75 g de levure fraîche 500 ml de lait 850 g de farine 200 g de sucre 150 g de beurre mou … Continuer la lecture de « Recette : Brioches de noël au safran »

Recette : rochers de figues à l’épine-vinette (berberis)

Rochers de figues Préparation de la recette : 15 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 25 cl de poudre d’amande 6 cl de beurre fondu 1/2 citron jaune 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée 2 cuillères à soupe d’épine vinette séchée (berberis) 12 … Continuer la lecture de « Recette : rochers de figues à l’épine-vinette (berberis) »

Recette : mesfouf (ou seffa) algérien – couscous sucré

Mesfouf ou seffa Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 250 g de semoule 50 g de beurre 300 ml eau tiède 50 g d’amandes bio concassées 50 g de cerneaux de noix huile d’olive 1 cuillère à café de cannelle 150 g de raisins secs (vous … Continuer la lecture de « Recette : mesfouf (ou seffa) algérien – couscous sucré »

Recette du Panettone italien

Panettone Préparation de la recette : 2h + 7h de levage Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 500 g de farine 60 ml de lait 12 g de levure sèche active 7 oeufs 160 g de sucre 160 g de beurre 40 g d’oranges confites 1 zeste de citron 5 g de sel … Continuer la lecture de « Recette du Panettone italien »

Recette : far breton pommes cannelle

Far Breton aux pommes Préparation de la recette : 40 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 180 g de farine 180 g de sucre 50 cl de lait 2 pommes 3 œufs 2 cuillères à soupe de rhum brun une pincée de sel Facultatif : fruits séchés comme des abricots secs, raisins … Continuer la lecture de « Recette : far breton pommes cannelle »

Recette : compote aux épices

Compote épicée Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de pommes 1 orange 1 bâton de cannelle 2 graines de cardamome Facultatif : 60 g de raisins secs Préparation de la recette : Décortiquez les graines de cardamome et conservez les petites graines noires à … Continuer la lecture de « Recette : compote aux épices »

Recette du Baeckeoffe de canard aux épices et fruits secs

Baeckeoffe de canard Préparation de la recette :  5h Pour : 8/10 personnes Liste des ingrédients : 3kg de pommes de terre 8 cuisses de canard 150g de carottes 150g de poireaux 5 oignons 4 gousses d’ail 1 bouteille de Riesling (ou un autre vin blanc) 2 belles cuillères à café d’épices pour pain d’épices … Continuer la lecture de « Recette du Baeckeoffe de canard aux épices et fruits secs »

Recette du carrot cake glacé au cream cheese

Carrot cake Préparation de la recette : 1h15 + 12h de repos Pour : 6/7 personnes Liste des ingrédients : 250g de carottes râpées 175g d’amandes en poudre 50g de noix de pécan hachées 4 oeufs 75g de farine 175g de sucre roux 1 sachet de levure chimique 2 belles pincées de sel 1 citron … Continuer la lecture de « Recette du carrot cake glacé au cream cheese »

Recette des pommes fourrées aux fruits secs et macis

Pommes farcies au macis et fruits secs Préparation de la recette : 45 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 6 belles pommes 2 oeufs 3 cuillères à soupe de crème entière 1 cuillère à soupe d’amandes bio 20g de beurre 80g de sucre en poudre 40g de cassonade 1 pincée de macis … Continuer la lecture de « Recette des pommes fourrées aux fruits secs et macis »

Recette du riz cardamome et colombo de poulet

Riz cardamome et colombo de poulet Préparation de la recette : 20 min Pour : 5 ou 6 personnes Liste des ingrédients : 350 g de riz long 5 grosses escalopes de poulet (ou de dinde) 1 cuillère à café de farine 1 gros oignon 1 pomme 1 cuillère à soupe d’amandes effilées 10cl de … Continuer la lecture de « Recette du riz cardamome et colombo de poulet »

Recette des cailles épicées aux baies de genièvre

Cailles épicées aux baies de genièvre Préparation de la recette : 55 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 cailles 100 g maxi de lardons fumés 6 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 branche de romarin 2 cuillères à soupe de gelée (pomme ou coing ou ce … Continuer la lecture de « Recette des cailles épicées aux baies de genièvre »

Recette du cake aux flocons de riz épicés et fruits séchés

Cake aux flocons de riz épicés et fruits séchés Préparation de la recette : 1 h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 150g de flocons de riz 30cl de lait 70g de sucre 1 banane (ou de la banane séchée) 1 pomme 2 oeufs beurre ou huile (pour graisser le moule à cake) … Continuer la lecture de « Recette du cake aux flocons de riz épicés et fruits séchés »