Recette : Mélange d’épices pour guacamole maison !

Épices guacamole maison Préparation de la recette : 2 min Pour : 1 gros pot d’épice Voici la recette du fameux mélange d’épices pour guacamole, star de la cuisine mexicaine et meilleur ami des avocats. Un petit guide pour savoir comment préparer un mélange guacamole maison rapide et facile. Ce n’est pas notre recette que … Continuer la lecture de « Recette : Mélange d’épices pour guacamole maison ! »

Recette : Gratin de patates douces et pommes de terre aux épices !

Gratin de patates douces et pommes de terre Préparation de la recette : 55 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 patates douces 4 pommes de terre 20 cl de crème fraiche épaisse 40 g d’emmental râpé 1 petite cuillère à café de poudre de gingembre 1 pointe de poudre de muscade … Continuer la lecture de « Recette : Gratin de patates douces et pommes de terre aux épices ! »

Recette : Velouté de potimarron et pommes de terre au maca !

Velouté de potimarron et pommes de terre au maca Préparation de la recette : 1h Pour : 4 personnes Le velouté de potimarron et pommes de terre au maca est une soupe chaleureuse et nourrissante, parfaite pour les journées froides d’automne et d’hiver. Ce plat est un classique des repas d’hiver, enrichi par la maca … Continuer la lecture de « Recette : Velouté de potimarron et pommes de terre au maca ! »

Recette : comment faire des épices de Noël maison ?

Mélange d’épices de Noël maison Préparation de la recette : 5 min Pour : 1 pot de mélange La composition des épices de Noël est simple et toujours la même : cannelle, girofle, gingembre, muscade, badiane et cardamome. Voici donc une recette parmi tant d’autres de mélange d’épices de Noel à faire soi-même. Liste des … Continuer la lecture de « Recette : comment faire des épices de Noël maison ? »

Recette : Duckanoo de Jamaïque !

Duckanoo Préparation de la recette : 35 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 85 g de farine de maïs 100 g de farine blanche 1 sachet de levure 150 g de noix de coco séchée râpée 250 ml de lait 25 g de beurre 55 g de raisins secs 50 g de … Continuer la lecture de « Recette : Duckanoo de Jamaïque ! »

Recette : Mélange d’épices pour Colombo maison !

Épices colombo maison Préparation de la recette : 2 min Pour : 1 gros pot d’épice Voici la recette du fameux mélange d’épices colombo, star de la Guadeloupe, de la Martinique et de toutes les Îles Caraïbes. Un petit guide pour savoir comment préparer un mélange colombo maison rapide et facile. Ce n’est pas notre … Continuer la lecture de « Recette : Mélange d’épices pour Colombo maison ! »

Recette : mélange d’épices pour chawarma !

Epices chawarma maison Préparation de la recette : 5 min Pour : 1 gros pot d’épices chawarma Voici une recette d’épices chawarma à faire soi-même, pour pouvoir préparer un chawarma maison. Sinon, vous pouvez directement acheter nos épices pour shawarma et kébab, un mélange d’épices facile à préparer et aux saveurs envoutantes d’Orient ! Liste … Continuer la lecture de « Recette : mélange d’épices pour chawarma ! »

Recette : Cornes de gazelles marocaines !

Cornes de gazelles Préparation de la recette : 45 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : Pour la farce : 1 kg de poudre d’amande 320 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de miel 1 pincée de noix de muscade en poudre 1 cuillère à café de cannelle de Ceylan … Continuer la lecture de « Recette : Cornes de gazelles marocaines ! »

Recette : civet de zourites réunionnais 974 (cari zourite) !

Cari zourites Préparation de la recette : 1h15 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 2 kg de zourites (poulpe ou seiche) 200 g d’oignons 50 g d’ail 50 g de gingembre frais (ou du gingembre en poudre) 200 g de tomates 10 cl d’huile 1 bouteille de vin rouge (0,70 cl) Vinaigre 1 … Continuer la lecture de « Recette : civet de zourites réunionnais 974 (cari zourite) ! »

Recette : Faire du savon maison naturel effet détente aux épices !

Savon maison effet relaxant Préparation de la recette : 1h + 22 jours de repos Pour : 1 bonne quantité de savon ! Voici une recette pour confectionner du savon soi-même, une recette épicée donnée par Maria, une de nos chercheuses de saveurs de Collioure. C’est le premier essai de fabrication de savon maison qu’on … Continuer la lecture de « Recette : Faire du savon maison naturel effet détente aux épices ! »

Recette : Sauce relish maison !

Sauce relish Préparation de la recette : 1h05 + 2 jours Pour : 1 pot de relish Cette recette de relish à la courgette nous a été envoyée par un de nos chercheurs de saveurs Canadien, dans un souci de fidélité, je laisse la recette telle qu’elle a été envoyée (en traduisant certains termes utilisés … Continuer la lecture de « Recette : Sauce relish maison ! »

Recette : bananes flambées aux épices !

Bananes flambées Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 belles bananes 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre 3 clous de girofle en poudre 2 cuillères à soupe de rhum de votre choix (par ici … Continuer la lecture de « Recette : bananes flambées aux épices ! »

Recette : mélange d’épices Jerk de Jamaique (Jamaican Jerk)

Jamaican Jerk Préparation de la recette : 2 min Pour : 1 pot d’épice Voici la recette du fameux mélange d’épices qui sert à préparer la recette du poulet jerk jamaïcain (jerk chicken) ! Un petit guide pour savoir comment préparer un mélange Jerk maison rapide et facile. Liste des ingrédients : 2 cuillères à café de sel 2 … Continuer la lecture de « Recette : mélange d’épices Jerk de Jamaique (Jamaican Jerk) »

Recette : garam masala maison

Garam masala maison Préparation de la recette : 2 min Pour : 1 gros pot d’épice Voici la recette du fameux mélange d’épices indien garam masala, star de l’Inde avec le vindaloo masala, le tandoori et le curry. Un petit guide pour savoir comment préparer un mélange garam massala maison rapide et facile. Ce n’est pas … Continuer la lecture de « Recette : garam masala maison »

Recette : mélange d’épices chaï pour le thé (tchaï masala)

Épices chaï maison pour le thé Préparation de la recette : 5 min Pour : 1 gros pot d’épice Voici la recette du fameux mélange d’épices chai indien utilisé pour aromatiser le thé. Ce n’est pas exactement notre recette que nous gardons bien secrète, mais celle-ci est une variante de choix ! 😉 Par ici … Continuer la lecture de « Recette : mélange d’épices chaï pour le thé (tchaï masala) »

Recette : Lait de poule aux épices (avec ou sans alcool) !

Lait de poule Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 verre Parfois éclipsé par d’autres boissons de Noel comme le vin chaud, le lait de poule est une autre boisson traditionnelle qu’on déguste à la période des fêtes de fin d’année. Facile à préparer, cette recette est souvent préparé avec de l’alcool, … Continuer la lecture de « Recette : Lait de poule aux épices (avec ou sans alcool) ! »

Recette : mélange d’épices pour pain d’épices maison

Épices à pain d’épices maison Préparation de la recette : 5 min Pour : 1 gros pot de mélange Voici une recette d’épices à pain d’épices à faire soi-même. Ce n’est pas notre recette que nous gardons bien secrète, mais celle-ci est une variante de choix ! 😉 Par ici si vous souhaitez acheter des … Continuer la lecture de « Recette : mélange d’épices pour pain d’épices maison »

Recette : tarte tatin aux poires et épices

Tarte tatin aux poires Préparation de la recette : 40 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 2 grosses boîtes de poires au sirop 1 pâte à tarte brisée 3 sachets de sucre vanillé 125 g de sucre 3 cuillères à soupe d’eau 1 cuillère à café de jus de citron 2 cuillères … Continuer la lecture de « Recette : tarte tatin aux poires et épices »

Recette : Quiche lorraine traditionnelle facile

Quiche lorraine Préparation de la recette : 1h Pour : 4 personnes La quiche lorraine est un grand classique de la cuisine française, que tout le monde apprécie, du plus petit au plus grand. Originaire de Lorraine comme son nom l’indique, cette tarte salée est parfaite pour les repas en famille, les pique-niques ou même … Continuer la lecture de « Recette : Quiche lorraine traditionnelle facile »

Recette : Sauce béchamel rapide et inratable

Béchamel maison Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes La sauce béchamel est un pilier de la cuisine française, indispensable pour préparer des classiques comme le gratin, les lasagnes, les endives au jambon, ou encore le croque-monsieur. Découvrez comment réaliser cette recette de béchamel traditionnelle en seulement quelques minutes, et sans … Continuer la lecture de « Recette : Sauce béchamel rapide et inratable »

Recette : biscuits aux épices de Noel !

Biscuits de Noel aux épices Préparation de la recette : 2h Pour : 30 biscuits Cette recette de biscuits aux épices de Noël est un pur délice, c’est le grignotage parfait pour les fêtes de fin d’année ! Les premières recettes de biscuits aux épices dateraient de l’époque médiévale en Europe, où on les préparait … Continuer la lecture de « Recette : biscuits aux épices de Noel ! »

Recette : gaufres aux épices

Gaufres aux épices Préparation de la recette : 1h Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 250 g de farine 125 g de sucre 1 pincée de sel 2 œufs 40 cl de lait 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de cannelle 1 cuillère à café de graines d’anis (de l’anis moulu … Continuer la lecture de « Recette : gaufres aux épices »

Recette : Chaussons aux pommes aux épices

Chaussons aux pommes Préparation de la recette : 1h Pour : 4 personnes Le chausson aux pommes, ou gosette aux pommes pour nos amis belges, est une viennoiserie traditionnelle que tout le monde apprécie, du plus petits aux plus grands. Contrairement à ce qu’on pourrait croire, c’est une recette super facile à préparer, notamment notre … Continuer la lecture de « Recette : Chaussons aux pommes aux épices »

Recette gâteau au chocolat au miel et épices

Gâteau au chocolat aux épices et au miel Préparation de la recette : 1h20 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 100 g de chocolat 30 g de poudre de chocolat 150 g de farine 2 oeufs 125 g de beurre 100 g de sucre 75 g de miel 1/2 sachet de levure chimique … Continuer la lecture de « Recette gâteau au chocolat au miel et épices »

Recette : Velouté de potiron et noix de St Jacques aux épices

Velouté de potiron et noix de St Jacques Préparation de la recette : 50 min Pour : 6 personnes Le velouté de potiron aux noix de Saint-Jacques est une entrée raffinée, idéale pour accompagner les soirées d’automne. En associant la douceur du potiron à la délicatesse des Saint-Jacques, relevées avec une touche d’épices, ce plat … Continuer la lecture de « Recette : Velouté de potiron et noix de St Jacques aux épices »

Recette tarte à l’oignon aux épices

Tarte à l’oignon Préparation de la recette :  1h10 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 400g de pâte feuilletée 450g d’oignons huile d’olive 3 œufs 150g de crème fraîche 15cl de lait 20g de pignons de pin sel et poivre 1/4 de cuillère à café de quatre épices 1 pincée de muscade Préparation … Continuer la lecture de « Recette tarte à l’oignon aux épices »

Recette pommes de terre aux épices

Pommes de terre aux épices Préparation de la recette :  40 min Pour : 4 personnes Quand on ne sait pas quoi faire à manger à la maison, on retombe toujours sur une recette : nos pommes de terre aux épices ! Un plat facile à préparer, pas cher, qui plait à tous, des enfants … Continuer la lecture de « Recette pommes de terre aux épices »

Recette des speculoos aux épices

Speculoos Préparation de la recette :  30 min Pour : 6 / 8 personnes Liste des ingrédients : 150g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 75g de beurre 1 cuillère à soupe de lait 75g de sucre roux 1 cuillère à café de cannelle 1 pointe de couteau de clou de girofle … Continuer la lecture de « Recette des speculoos aux épices »

Recette : Tarte au thon antillaise (créole) !

Tarte au thon créole Préparation de la recette : 1h10 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 boîtes de conserve de thon 1 oignon 3 gousses d’ail 2 échalotes 3 branches de persil 1 branche de thym 100 g de fromage râpé 75 g de beurre 80 g de farine … Continuer la lecture de « Recette : Tarte au thon antillaise (créole) ! »

Recette de ketchup maison aux épices

Ketchup maison épicé Préparation de la recette : 40 min Pour : une bonne quantité ! Liste des ingrédients : 1 kg de tomates 2 oignons 1 gousse d’ail 60 g de vinaigre balsamique 50 g de cassonade sel 1 pincée de piment d’Espelette 1 petite cuillère à soupe de graines de moutarde 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette de ketchup maison aux épices »

Recette de la tarte aux légumes et épices

Tarte aux légumes et épices Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 ou 5 personnes Liste des ingrédients : 1/4 de chou-fleur 3 courgettes 2 oignons ail 4 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) 4 tranches de jambon fumé 1 pâte feuilletée 1 … Continuer la lecture de « Recette de la tarte aux légumes et épices »

Recette du vin chaud aux épices

Vin chaud aux épices Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 l de vin chaud Liste des ingrédients : 1 litre de vin rouge 4 cuillères à café de sucre roux 2 tranches d’orange Facultatif : du zeste de citron ou d’orange, les agrumes se mariant bien au vin chaud 4 cuillères … Continuer la lecture de « Recette du vin chaud aux épices »

Recette de lapin épicé à l’antillaise

Lapin épicé à l’antillaise Préparation de la recette : 1h40 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 lapin 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel / poivre Facultatif : 1 cuillère à soupe de rhum Pour la marinade : 2 cuillères à soupe de vin blanc 2 cuillères à soupe d’huile d’olive … Continuer la lecture de « Recette de lapin épicé à l’antillaise »

Recette de croque-monsieur aux champignons et à la noix de muscade

Croque-monsieur aux champignons et à la muscade Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 tranches de pain de mie 4 tranches de blanc de dinde ou de poulet 12 champignons de Paris 2 échalotes 60 g de gruyère râpé 50 cl de lait entier 25 g … Continuer la lecture de « Recette de croque-monsieur aux champignons et à la noix de muscade »

Recette du bissap sénégalais (ou carcadé)

Bissap du Sénégal ou carcadé (infusion d’hibiscus) Préparation de la recette : 10 min Pour : 3 litres de bissap Liste des ingrédients : 3 litres d’eau Sucre en poudre Suivant les goûts, entre 7 et 12 bonnes cuillères à soupe de fleurs d’hibiscus séchées (de manière générale, comptez 3 ou 4 cuillères à soupe … Continuer la lecture de « Recette du bissap sénégalais (ou carcadé) »

Recette de la quiche au jambon fumé, légumes et graines de lin

Quiche au jambon fumé, légumes et graines de lin Préparation de la recette : 1h10 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1 gros oignon 2 bonnes poignées de fleurons de brocoli 1 poivron 4 œufs entiers + 2 blancs d’œufs 180 ml de lait 180 ml de lait concentré fromage râpé Quelques tranches … Continuer la lecture de « Recette de la quiche au jambon fumé, légumes et graines de lin »

Recette des pommes au four au miel saveur pain d’épices

Pommes au four au miel saveur pain d’épices Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 pommes 4 cuillères à café de miel 20g de beurre 1 cuillère à café de mélange pain d’épices 1 pincée de cannelle moulue, 1 pincée de gingembre moulu, 1 pincée de … Continuer la lecture de « Recette des pommes au four au miel saveur pain d’épices »

Recette de la moussaka grecque à la nora hojilla

Moussaka grecque à l’épice nora Préparation de la recette : 2h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 grosses aubergines 6 pommes de terre 500g de viande hachée 5 tomates 1 oignon huile d’olive 30 g de beurre une cuillère à soupe de miel 20 g de beurre 3 cuillères à soupe rases … Continuer la lecture de « Recette de la moussaka grecque à la nora hojilla »