Categorie: Recettes à base de safran

Vous trouvez du safran dans votre cuisine ? Mais que faire de cette épice pourtant délicieuse ? Et bien la réponse se trouve dans cette catégorie !

Découvrez nos idées pour cuisiner cette épice, de l’entrée au dessert, qui plairont à tout le monde de 7 à 77 ans ! Toute une liste de recettes à base de safran pour vous rien que pour vous !

Recette : Lassi (yaourt à boire indien) !

lassi boisson indienne

Lassi (boisson indienne) Préparation de la recette : 10 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 yaourts natures 6 cl de lait (ici du lait d’amande) 4 cuillères à soupe de sucre (ici sucre muscovado) 4 graines … En savoir plus

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Recette : Amras (boisson indienne à la mangue) !

amras boisson indienne

Amras Préparation de la recette : 10 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 1 mangue 35 cl de lait (ici du lait d’amande) 30 g de sucre (ici du sucre de coco) 1 cuillère à soupe d’amandes … En savoir plus

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Moon Milk : recette et bienfaits de la boisson qui aide à dormir !

moon milk indien

Moon Milk, le remède pour faire de beaux rêves Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 tasse de moon milk Vous souffrez d’insomnie, trouver le sommeil est difficile, vous avez tout essayé pour réussir à dormir comme … En savoir plus

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Recette : Mélange d’épices pour Colombo maison !

Épices colombo maison Préparation de la recette : 2 min Pour : 1 gros pot d’épice Voici la recette du fameux mélange d’épices colombo, star de la Guadeloupe, de la Martinique et de toutes les Îles Caraïbes. Un petit guide … En savoir plus

Posté dans Faire ses propres mélanges d'épices, Recettes à base de coriandre, Recettes à base de curcuma, Recettes à base de safran, Recettes avec de la badiane (anis étoilé), Recettes avec de la cardamome, Recettes avec de la muscade, Recettes avec des graines de moutarde, Recettes avec du cumin, Recettes avec du fenouil en grains ou moulu, Recettes avec du fenugrec, Recettes avec du gingembre, Recettes avec du paprika | 3 Commentaires

Recette : la paëlla au safran au feu de bois !

paella valencienne à l'ancienne au safran et feu de bois

Paëlla Valencienne au safran Préparation de la recette : 2 h Pour : 6/8 personnes Voici comment préparer une bonne paëlla traditionnelle au feu de bois. Pour préparer cette recette il faudra idéalement du matériel un peu spécial tel qu’un … En savoir plus

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Recette : Risotto de crevettes au safran et autres épices

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Risotto de crevettes au safran Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 320 g de riz Arborio pour risotto italien – 300 g de crevettes – 15 cl de vin … En savoir plus

Posté dans Cuisine Italienne, Recettes à base de coriandre, Recettes à base de safran, Recettes avec de la cardamome, Recettes avec du poivre long de Java, Recettes de fruit de mer, Recettes de plats | 2 Commentaires

Recette : poulet iranien aux berberis

poulet iranien epine vinette berberis

Poulet à l’iranienne Préparation de la recette : 55 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : Pour le poulet : – 800 g de blancs de poulet – 3 oignons de taille moyenne – 2 cuillères à … En savoir plus

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Recette : Le Tabel (mélange d’épices tunisien)

tabel ou tabil ou tawabel

Tabel ou Tabil tunisien Préparation de la recette : 2 min Pour : 1 gros pot d’épice Voici la recette du fameux mélange d’épices tunisien et algérien nommé Tabel ! Un petit guide pour savoir comment préparer un mélange tabil maison … En savoir plus

Posté dans Cuisine du Maghreb, Faire ses propres mélanges d'épices, Recettes à base de carvi, Recettes à base de coriandre, Recettes à base de safran, Recettes avec de l'ail, Recettes avec du gingembre, Recettes avec du laurier, Recettes avec du piment oiseau | 1 Commentaire

Recette : Bouillabaisse de Marseille à la rouille (facile)

bouillabaisse marsellaise rouille et poisson

Bouillabaisse de Marseille Préparation de la recette : 1h50 Pour : 8 personnes Liste des ingrédients : Pour la bouillabaisse marseillaise : – 1 rascasse de 600 g – 1 dorade rose de 600 g – 3 rougets grondins – … En savoir plus

Posté dans Cuisine Française, Idées recettes avec des épices à rouille, Recettes à base de safran, Recettes avec de l'ail, Recettes avec du thym de Provence, Recettes de plats, Recettes de poisson | 1 Commentaire

Recette : Brioches de noël au safran

brioche de noel safran fruit sec

Brioche de Noël Préparation de la recette : 30 min + 1h de repos Pour : 10 personnes Liste des ingrédients : – 30 g de liqueur (ici du cognac) – 30 g de sucre – 75 g de levure … En savoir plus

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Recette : Risotto de courge au safran

risotto de courge

Risotto de courge Préparation de la recette : 40 minutes Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : – 400 g de riz spécial risotto ou de riz rond blanc – 1/4 de courge potimarron (environ 400 g) – 1 … En savoir plus

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Recette : Crème chocolat-café au safran

creme chocolat cafe safran

Crème chocolat-café Préparation de la recette : 15 min + 1h de repos Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : – 300 ml de n’importe quelle boisson chocolatée – 3 jaunes d’œufs – 1 cuillère à café rase d’agar-agar … En savoir plus

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Recette de la pastilla Marocaine

pastilla marocaine

Pastilla Préparation de la recette :  2h30 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 3 pigeons 2 feuilles de laurier (achat et utilisation du laurier) 1 bouquet de persil 1 brin de menthe fraîche 1/2 citron 2 gousses d’ail … En savoir plus

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Recette riz aux champignons et épices

riz aux champignons et epices recette

Riz aux champignons Préparation de la recette :  1h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 verres de riz parfumé 4 échalotes 40g de champignons au choix 10cl de lait de coco Huile d’olive 1/2 cuillère à café … En savoir plus

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Recette du biryani de poulet

recette biryani de poulet

Biryani de poulet Préparation de la recette : 1h Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 300g de riz parfumé 6 blancs de poulet 1 oignon 1 gousse d’ail 60cl de bouillon de volaille Huile d’olive 2 yaourts natures … En savoir plus

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Recette de l’ile flottante aux épices

recette ile flottante aux epices

Ile flottante aux épices Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 20cl de lait 4 oeufs 90g de sucre 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 pincée de sel 3 belles … En savoir plus

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