Archives de l’auteur : Benjamin - L’île aux épices

Recette indienne : agneau sauce yaourt au Vadouvan !

agneau au vadouvan et curcuma

Agneau au vadouvan masala Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 1 épaule d’agneau désossée – 4 gousses d’ail – 2 oignons – 400 g de yaourt grec – 3 … En savoir plus

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Recette : poulet au Vadouvan masala !

poulet mariné au curcuma vadouvan

Poulet mariné au Vadouvan Préparation de la recette : 20 min + 1 h de marinade Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 4 blancs de poulet – 4 gousses d’ail – 1/2 citron – 2 yaourts … En savoir plus

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Recette : cari de moules au Vadouvan masala !

moules curry vadouvan masala

Moules au Vadouvan Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 2 kg de moules – 12 gousses d’ail rose – 100 g de beurre demi-sel ramolli – 4 cuillères à … En savoir plus

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Recette : purée de pommes de terre à la fève tonka !

purée aux fèves tonka

Purée à la fève tonka Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 1 kg de pommes de terre de votre choix, à chair tendre c’est mieux – 20 cl de … En savoir plus

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Recette : crevettes au curry et à la fève Tonka !

curry crevettes feve tonka

Curry de crevettes aux fèves tonka Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 800 g de crevettes – 2 cuillères à soupe de pâte de curry maison – 1 bouquet … En savoir plus

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Recette : Pâte de curry rouge Thaï faites maison !

pate de curry rouge thai

Pâte de curry rouge maison Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 bol de pâte   Liste des ingrédients : – 1 morceau de gingembre frais de la taille d’un pouce – 1 grosse cuillère à soupe … En savoir plus

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Recette : Omelette au poivre et sel à la truffe !

omelette poivre et sel aux truffes

Omelette au poivre et sel à la truffe ! Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 7 oeufs – 50 g de beurre – sel rose à la truffe – … En savoir plus

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Recette : Gibelotte de poisson au pimenton !

Gibelotte de poisson espagnole au pimenton

Voici comment préparer une gibelotte de poisson rapidement et simplement. Attention, il ne faut pas confondre la gibelotte ici présente avec la gibelotte du Nord de la France qui se cuisine avec du lapin et du vin blanc.

Il existe des variantes avec plus de légumes, avec ou sans poisson, etc. Même si personnellement je l’ai découverte en Catalogne, elle est originaire du Québec où cette soupe est souvent servie avec des filets de perchaude rôtis et des oignons marinés. En savoir plus

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Recette : Sauce Chimichurri traditionnelle (Argentine) !

chimichurri sauce argentine

Sauce Chimichurri traditionnelle Préparation de la recette : 5 min Pour : 1 bol de sauce   Liste des ingrédients : – 1/2 bouquet de persil – 2 cuillères à soupe d’origan – 4 gousses d’ail – 2 oignons – … En savoir plus

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Recette : mélange d’épices pour chawarma !

epices pour chawarma

Epices chawarma maison Préparation de la recette : 5 min Pour : 1 gros pot d’épices chawarma Voici une recette d’épices chawarma à faire soi-même, pour pouvoir préparer un chawarma maison. Un mélange d’épices facile à préparer et aux saveurs … En savoir plus

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Recette : Carbonnade flamande traditionnelle !

carbonade flamande à la bière et pain d'épices

Carbonnade flamande Préparation de la recette : 45 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 1 kg de boeuf maigre à braiser (gîte, paleron, etc …) – 2 cuillères à soupe de cassonade – 1 bouquet … En savoir plus

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L’anémie : définition, causes et remèdes naturels

illustration d'anémie

L’anémie touche 1/4 de la population. Certains cas graves nécessitent des traitements, d’autres peuvent se soulager efficacement à base de remèdes de grand-mère, tout ce qu’il y a de plus naturel !

Qu’est-ce que l’anémie ? Quels en sont les causes, les symptômes et les conséquences ? Comment soigner ou au moins soulager l’anémie ? Répondons ensemble à toutes ces questions, et plus encore ! En savoir plus

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