Recette : mélange d’épices pour pain d’épices maison

Epices à pain d’épices maison

Préparation de la recette : 5 min
Pour : 1 gros pot de mélange

epices pour pain d'épices


Voici une recette d’épices à pain d’épices à faire soi-même. Ce n’est pas notre recette que nous gardons bien secrète, mais celle-ci est une variante de choix ! 😉
Par ici si vous souhaitez acheter des épices à pain d’épices.

 

Liste des ingrédients :

– 20 g de cannelle concassée en poudre ou en bâton ou de baies de cannelier
– 2 étoiles de badiane
– 10 clous de girofle
– 10 g de graines de coriandre
– 7 g d’anis vert en poudre ou graines
– 1 cuillère à café de gingembre en poudre
– 1 belle pincée de muscade râpée

 


Préparation de la recette :

– Passez tous les ingrédients dans votre moulin à café ou au mortier, puis mettez-y un coup de mixeur afin de bien tout réduire en poudre et ne pas retrouver des morceaux dans vos pains d’épices !

 

Cette recette de mélange d’épices est donc la base de la recette du pain d’épices au miel maison ! Il existe de nombreuse variantes à ce mélange, à vous de varier un peu les dosages afin de créer votre propre recette !

Par contre, n’oubliez pas que ce mélange typique de Noël s’utilise dans tous les desserts sans exception, employez-le partout !

 

bon appétit

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La recette :
Epices à pain d'épices maison
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3.51star1star1star1stargray Based on 34 Review(s)
Posté dans Faire ses propres mélanges d'épices, Recettes à base de coriandre, Recettes avec de l'anis vert, Recettes avec de la badiane (anis étoilé), Recettes avec de la cannelle, Recettes avec de la muscade, Recettes avec du clou de girofle, Recettes avec du gingembre. Mettre en favoris lien.

2 réponses à Recette : mélange d’épices pour pain d’épices maison

  1. Benjamin - L’île aux épices dit :

    Bonjour,

    effectivement nous le répétons dans plusieurs articles et sur toutes les pages concernant le poivre, le seul vrai poivre est le piper negrum, nous sommes entièrement d’accord.

    Le logo, je l’ai créé moi-même, donc si vous avez ce même logo sur une carte postale alors on me doit des droits d’auteur.

    Pour ce qui est de la nouveauté et l’originalité, ce jugement appartient à chacun, mais heureusement que tout le monde n’est pas du même avis que vous, sinon j’aurais arrêté depuis longtemps de creuser, de détailler, de vulgariser toutes les informations présentes sur ce site.

    Bonne journée. bl

  2. nc dit :

    Bonjour, je pense qu’il n’y a qu’une seule plante que l’on appelle poivre, c’est le piper négrium.
    Les autres sont des baies, shichuan, roses, etc…issues d’autres plantes qui ne sont pas de la même
    famille. J’ai acheté la même carte postale d’épices, celle de votre logo, à la Réunion. Rien de nouveau et d’original dans vos propositions. Bonne journée. nc

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