Sauté de volaille asiatique aux épices

Préparation de la recette : 15 min + 2h de marinade
Pour : 2 personnes


Recette du sauté de volaille asiatique aux épices


Liste des ingrédients :

Préparation de la recette :

  1. Découpez l’escalope en petit dés ou fines lamelles. Émincez les oignons et les gousses d’ail.
  2. Déposez les morceaux de l’escalope dans un saladier. Ajoutez les oignons, l’ail, la sauce soja supérieur, la moutarde, les épices (citronnelle et fenugrec), ainsi que le vinaigre et le jus du citron.
  3. Mélangez bien le tout de manière à bien imprégner les morceaux d’escalope, puis filmer le saladier et placez le tout au frigo pour environ 2h.
  4. Au bout de 2h, faites cuire la préparation à l’huile d’olive.

Accompagnez d’un bon riz parfumé et/ou de nouilles chinoises.

bon appétit

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La recette :
Sauté de volaille asiatique aux épices
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Temps de préparation :
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4 réflexions sur « Recette du sauté de volaille asiatique aux épices »

  1. Bonjour !
    Sauté de volaille : la recette ne précise pas les quantités respectives de sauce soja, de moutarde ni de vinaigre. Le balsamique utilisé est-il le traditionnel ou le blanc ?
    Merci pour vos précisions

    1. Bonjour Yveline !

      En fait c’est que les dosages de la sauce soja, de la moutarde et du vinaigre dépendent de vous ! Cela va varier complètement suivant les goûts. Allez-y doucement, goûtez, et ajustez !

      Sinon nous avons utilisé du balsamique traditionnel pour cette recette de sauté de volaille épicé. 🙂

    1. Bonjour Valérie, oui vous pouvez utiliser du fenugrec en graine (utiliser les épices entières est même encouragé), il vous suffira de les concasser un peu avec un pilon ou ce qui vous passera sous la main !