Recette : Chupe de camarones (soupe d’écrevisses péruvienne) !

Chupe de camarones (soupe d’écrevisses) Préparation de la recette : 1h Pour : 4 personnes La recette du Chupe de camarones Liste des ingrédients 2.5 l d’eau 1 kg d’écrevisses fraiches 20 cl de lait concentré non sucré 4 belles pommes de terre 500 g de chair de potiron 250 g de fèves 1 oignon … Continuer la lecture de « Recette : Chupe de camarones (soupe d’écrevisses péruvienne) ! »

Recette : Lomo Saltado péruvien traditionnel !

Lomo Saltado Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes La recette du Lomo Saltado Liste des ingrédients 500 g d’aloyau de boeuf 1 oignon rouge 2 tomates 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe d’huile végétale 3 cuillères à soupe de sauce de soja 3 cuillères à soupe de vinaigre 1/2 … Continuer la lecture de « Recette : Lomo Saltado péruvien traditionnel ! »

Recette : Aji de gallina du Pérou (poulet au piment) !

Aji de gallina (poulet au piment) Préparation de la recette : 1h Pour : 4 personnes La recette du Aji de gallina Liste des ingrédients 4 blancs de poulet 2 oeufs 1 poireau 1/2 branche de céleri 1 oignon 4 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de piment aji amarillo 1 boîte de lait concentré … Continuer la lecture de « Recette : Aji de gallina du Pérou (poulet au piment) ! »

Recette : Pâte d’Aji Amarillo maison (piment jaune péruvien) !

Pâte de piment jaune (ajis amarillos) Préparation de la recette : 2 min Pour : 1 bocal de pâte La recette de la pâte d’Aji Amarillo Liste des ingrédients 6 grosses cuillères à soupe de piment jaune séché aji amarillo (ou 6 ajis amarillos entiers) 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café … Continuer la lecture de « Recette : Pâte d’Aji Amarillo maison (piment jaune péruvien) ! »

Recette : Papas a la huancaína (pommes de terre péruviennes) !

Papas a la huancaína Préparation de la recette : 30 min Pour : 6 personnes La recette des papas a la Huancaina Liste des ingrédients 1 kg de pommes de terre nouvelles 6 feuilles de laitue 3 œufs durs Olives noires 3 cuillères à soupe de flocons d’ajis amarillos 100 g fromage frais (queso fresco, … Continuer la lecture de « Recette : Papas a la huancaína (pommes de terre péruviennes) ! »