Papillotes de saumon aux épices

Préparation de la recette : 50 min
Pour : 2 personnes


recette des papillotes de saumon aux épices


Liste des ingrédients :

  • 2 portions de saumon
  • 3 carottes
  • 1 échalote
  • beurre
  • huile d’olive
  • sel
  • 1 cuillère à café de citronnelle
  • 2 cuillères à café de sumac
  • Poivre

Préparation de la recette :

  • Émincez l’échalote et découpez finement les carottes (en rondelles ou julienne).
  • Faites dorer l’échalote dans un peu de beurre. Une fois dorée, retirez du feu et ajoutez la citronnelle. Salez et poivrez. Réservez.
  • Allumez votre four à 180° (th. 5).
  • Mélangez l’échalote aux carottes, et saupoudrez le sel, poivre et le sumac sur le saumon.
  • Découpez deux feuilles de film à papillote. Dans chaque papillote, déposez les légumes puis le saumon. Refermez les papillotes, et mettez-les au four pour environ une demi-heure.

A déguster avec un bon riz parfumé ou des légumes.

bon appétit

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La recette :
Papillotes de saumon aux épices
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