Batata harra libanais Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes La recette du Batata harra Liste des ingrédients 4 grosses pommes de terre à chair farineuse (par exemple des Bintje, ou Russet) Huile végétale (pour la friture) 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 8 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre fraîche … Continuer la lecture de « Recette : Batata harra libanais (patates sautées et épicées) ! »
Catégorie : Recettes de pommes de terre
La pomme de terre est peu coûteuse, plait à tout le monde (mêmes aux enfants), accompagne toutes sortes de plats et se marie en plus très bien aux épices, comme notre mélange d’épices pour pommes de terre ou nos épices guacamole ! Découvrez nos idées pour accompagner vos plats avec la bonne vieille patate, pour le bonheur des plus jeunes comme des plus anciens !
Recette : Gratin de patates douces et pommes de terre aux épices !
Gratin de patates douces et pommes de terre Préparation de la recette : 55 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 patates douces 4 pommes de terre 20 cl de crème fraiche épaisse 40 g d’emmental râpé 1 petite cuillère à café de poudre de gingembre 1 pointe de poudre de muscade … Continuer la lecture de « Recette : Gratin de patates douces et pommes de terre aux épices ! »
Recette : frites au four maison au sumac
Frites au sumac Préparation de la recette : 15 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 3 grosses pommes de terre à frite 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de sumac 1 cuillère à café de sel (ici du sel rose pour moulin) Facultatif : un peu d’herbes comme … Continuer la lecture de « Recette : frites au four maison au sumac »
Recette : pomme de terre au sel fou de l’île de Ré !
Pommes de terre au sel fou Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : pommes de terre de l’île de Ré (ou d’autres petites patates) sel fou huile d’olive Préparation de la recette : Allumez votre four à 180°C. Nettoyez les pommes de terre à l’eau douce, puis, … Continuer la lecture de « Recette : pomme de terre au sel fou de l’île de Ré ! »
Recette : purée de pommes de terre à la fève tonka !
Purée à la fève tonka Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de pommes de terre de votre choix, à chair tendre c’est mieux 20 cl de lait un bon sel : ici du diamant de sel rose de l’Himalaya Facultatif : crème fraîche 1 … Continuer la lecture de « Recette : purée de pommes de terre à la fève tonka ! »
Recette : purée de patate douce aux baies passion
Purée de patate douce Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 800 g de patates douces ou alors, 400 g de patates douces et 400g de pommes de terre classiques 20 cl de crème fraîche liquide 50 g de beurre une dizaine de baies de la passion … Continuer la lecture de « Recette : purée de patate douce aux baies passion »
« La Poutine » – Recette québécoise
La poutine Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 10 pommes de terre moyennes 80 g de sauce barbecue ou sauce brune 70 à 100 g de fromage Gouda en grains ou de cheddar râpé 1 cuillère à café bombée de mélange d’épices guacamole Préparation de la … Continuer la lecture de « « La Poutine » – Recette québécoise »
Recette : rösti (galette de pomme de terre)
Rösti de pommes de terre Préparation de la recette : 1h10 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 pommes de terre 1 oignon 1 œuf moyen 2 cuillères à soupe de farine huile d’olive poivre noir Facultatif : 1 petite cuillère à café d’épices cajun Préparation de la recette : Faites cuire les … Continuer la lecture de « Recette : rösti (galette de pomme de terre) »
Recette : Omelette de pommes de terre au fenugrec
Omelette de pomme de terre Préparation de la recette : 20 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 pommes de terre cuites 3 oeufs 100 ml de lait de soja 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de fenugrec en graines Préparation de la recette : Découpez les pommes … Continuer la lecture de « Recette : Omelette de pommes de terre au fenugrec »
Recette des pommes de terre à la montagnarde
Pommes de terre montagnardes Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 belles pommes de terre 50g de lardons fumés 50g de reblochon, de tomme ou au pire du fromage râpé (mais ça fait moins montagnard !) 50g de beurre 1 œuf 15 cl de crème fraîche … Continuer la lecture de « Recette des pommes de terre à la montagnarde »
Recette velouté de patates douces aux épices
Velouté de patate douce Préparation de la recette : 40 min Pour : 2 ou 3 personnes Liste des ingrédients : 1 oignon 1 belle patate douce 3 pommes de terre 1 bouillon cube huile d’olive 1.5l d’eau 1 petite cuillère à café de cumin (moulu ou graine) 1 cuillère à café de paprika hongrois … Continuer la lecture de « Recette velouté de patates douces aux épices »
Recette pommes de terre aux épices
Pommes de terre aux épices Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Quand on ne sait pas quoi faire à manger à la maison, on retombe toujours sur une recette : nos pommes de terre aux épices ! Un plat facile à préparer, pas cher, qui plait à tous, des enfants … Continuer la lecture de « Recette pommes de terre aux épices »
Recette du gâteau patate (douce) réunionnais
Gâteau patate Préparation de la recette : 1h40 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1,5 kg de patates douces 4 œufs 200g de beurre 250g de sucre 1 gousse de vanille 2 cuillères à café de poudre d’anis vert Préparation de la recette : Mettez une grande casserole d’eau à bouillir. Nettoyez bien … Continuer la lecture de « Recette du gâteau patate (douce) réunionnais »
Recette de la tortilla Espagnole aux épices (omelette)
Tortilla aux épices Préparation de la recette : 45 min Pour : 4 ou 5 personnes Dans cette recette, on peut ajouter de nombreuses épices. N’hésitez pas à tenter des variantes, vous ne manquerez pas votre coup ! Liste des ingrédients : 4 pommes de terre, ni trop petites ni trop grosses 5 oeufs 1/2 … Continuer la lecture de « Recette de la tortilla Espagnole aux épices (omelette) »
Recette de velouté épinards et lentilles aux épices
Velouté d’épinards à l’indienne Préparation de la recette : 1h15 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 bel oignon 2 pommes de terre 300g d’épinards surgelés en branches 80g de lentilles corail 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 cube de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe d’huile 1l d’eau 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette de velouté épinards et lentilles aux épices »
Recette : Cari pommes de terre au massale réunionnais (974)
Pommes de terre au massale réunionnais Préparation de la recette : 25 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 5 grosses pommes de terre 1 gros oignon huile d’olive 1-2 cuillère(s) à café d’épices massale Poivre au choix Préparation de la recette : Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau. … Continuer la lecture de « Recette : Cari pommes de terre au massale réunionnais (974) »
Recette des gnocchis de semoule à l’italienne
Gnocchis de semoule à l’italienne Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 250 g de semoule 1 litre de lait 2 œufs 3 cuillères de beurre Parmesan râpe Chapelure 2 cuillères à café de mélanges d’épices italiennes Poivre au choix Préparation de la recette : Mettez le … Continuer la lecture de « Recette des gnocchis de semoule à l’italienne »
Recette des potatoes façon Mexicaine
Recette des potatoes façon Mexicaine Préparation de la recette : 30 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 10 petites pommes de terre nouvelles 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de farine tamisée huile (pour la friture) 1 cuillère à soupe de mélanges d’épices guacamole NB : la recette … Continuer la lecture de « Recette des potatoes façon Mexicaine »
Recette : Pommes de terre garnies et farcies au four
Pommes de terre garnies Préparation de la recette : 50 min Pour : 2 personnes Les pommes de terre farcies sont à la fois simple à préparer et elles plaisent généralement à tout le monde, petits et grands. Bon, ce n’est pas une recette que je fais tous les jours, on ne va pas se … Continuer la lecture de « Recette : Pommes de terre garnies et farcies au four »
Recette des potatoes aux épices cajun
Potatoes aux épices cajun Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 6 grosses pommes de terre Huile d’olive 1 cuillère à soupe d’épices cajun ou d’épices pour poulet Préparation de la recette : Nettoyez les pommes de terre, mais ne les épluchez pas. Découpez les futurs potatoes en … Continuer la lecture de « Recette des potatoes aux épices cajun »
Recette des pommes de terre aux épices façon orientale
Pommes de terre aux épices façon orientale Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de pommes de terre 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de ras el hanout ou … Continuer la lecture de « Recette des pommes de terre aux épices façon orientale »
Recette des pommes de terre à l’indienne
Pommes de terre à l’indienne Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 650g de pommes de terre 25cl de bouillon de légumes 20 g de beurre 2 gousses d’ail 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive sel 1 ou 2 cuillères à café de garam massala (selon les … Continuer la lecture de « Recette des pommes de terre à l’indienne »
Recette de la purée yassa à l’africaine
Purée yassa à l’africaine Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 grosses pommes de terre 6 gousses d’ail 1 échalote 10 cl de lait 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 cube de bouillon de poule huile d’olive 3 cuillères à café d’épices yassa 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette de la purée yassa à l’africaine »
Recette : Gratin de pommes de terre et poireaux au macis
Gratin de pommes de terre et poireaux à l’épice macis Préparation de la recette : 1h05 Pour : 5/6 personnes Liste des ingrédients 800g de pommes de terre 3 poireaux 2 gousses d’ail 25 cl de crème liquide 25cl de lait Fromage râpé huile d’olive un bon sel comme les perles de sel ou le … Continuer la lecture de « Recette : Gratin de pommes de terre et poireaux au macis »
Recette de la moussaka grecque à la nora hojilla
Moussaka grecque à l’épice nora Préparation de la recette : 2h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 grosses aubergines 6 pommes de terre 500g de viande hachée 5 tomates 1 oignon huile d’olive 30 g de beurre une cuillère à soupe de miel 20 g de beurre 3 cuillères à soupe rases … Continuer la lecture de « Recette de la moussaka grecque à la nora hojilla »