Recette : Batata harra libanais (pommes de terre sautées et épicées) !

Batata harra libanais Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes La recette du Batata harra Liste des ingrédients 4 grosses pommes de terre à chair farineuse (par exemple des Bintje, ou Russet) Huile végétale (pour la friture) 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 8 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre fraîche … Continuer la lecture de « Recette : Batata harra libanais (pommes de terre sautées et épicées) ! »

Recette : Gratin de patates douces et pommes de terre aux épices !

Gratin de patates douces et pommes de terre Préparation de la recette : 55 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 patates douces 4 pommes de terre 20 cl de crème fraiche épaisse 40 g d’emmental râpé 1 petite cuillère à café de poudre de gingembre 1 pointe de poudre de muscade … Continuer la lecture de « Recette : Gratin de patates douces et pommes de terre aux épices ! »

Recette : frites au four maison au sumac

Frites au sumac Préparation de la recette : 15 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : ​3 grosses pommes de terre à frite 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de sumac 1 cuillère à café de sel (ici du sel rose pour moulin) Facultatif : un peu d’herbes comme … Continuer la lecture de « Recette : frites au four maison au sumac »

Recette : pomme de terre au sel fou de l’île de Ré !

Pommes de terre au sel fou Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : pommes de terre de l’île de Ré (ou d’autres petites patates) sel fou huile d’olive Préparation de la recette : Allumez votre four à 180°C. Nettoyez les pommes de terre à l’eau douce, puis, … Continuer la lecture de « Recette : pomme de terre au sel fou de l’île de Ré ! »

Recette : purée de pommes de terre à la fève tonka !

Purée à la fève tonka Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de pommes de terre de votre choix, à chair tendre c’est mieux 20 cl de lait un bon sel : ici du diamant de sel rose de l’Himalaya Facultatif : crème fraîche 1 … Continuer la lecture de « Recette : purée de pommes de terre à la fève tonka ! »

Recette : purée de patate douce aux baies passion

Purée de patate douce Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 800 g de patates douces ou alors, 400 g de patates douces et 400g de pommes de terre classiques 20 cl de crème fraîche liquide 50 g de beurre une dizaine de baies de la passion … Continuer la lecture de « Recette : purée de patate douce aux baies passion »

« La Poutine » – Recette québécoise

La poutine Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 10 pommes de terre moyennes 80 g de sauce barbecue ou sauce brune 70 à 100 g de fromage Gouda en grains ou de cheddar râpé 1 cuillère à café bombée de mélange d’épices guacamole Préparation de la … Continuer la lecture de « « La Poutine » – Recette québécoise »

Recette : rösti (galette de pomme de terre)

Rösti de pommes de terre Préparation de la recette : 1h10 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 pommes de terre 1 oignon 1 œuf moyen 2 cuillères à soupe de farine huile d’olive poivre noir Facultatif : 1 petite cuillère à café d’épices cajun Préparation de la recette : Faites cuire les … Continuer la lecture de « Recette : rösti (galette de pomme de terre) »

Recette : Omelette de pommes de terre au fenugrec

Omelette de pomme de terre Préparation de la recette : 20 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 pommes de terre cuites 3 oeufs 100 ml de lait de soja 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de fenugrec en graines Préparation de la recette : Découpez les pommes … Continuer la lecture de « Recette : Omelette de pommes de terre au fenugrec »

Recette des pommes de terre à la montagnarde

Pommes de terre montagnardes Préparation de la recette :  30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 belles pommes de terre 50g de lardons fumés 50g de reblochon, de tomme ou au pire du fromage râpé (mais ça fait moins montagnard !) 50g de beurre 1 œuf 15 cl de crème fraîche … Continuer la lecture de « Recette des pommes de terre à la montagnarde »

Recette velouté de patates douces aux épices

Velouté de patate douce Préparation de la recette :  40 min Pour : 2 ou 3 personnes Liste des ingrédients : 1 oignon 1 belle patate douce 3 pommes de terre 1 bouillon cube huile d’olive 1.5l d’eau 1 petite cuillère à café de cumin (moulu ou graine) 1 cuillère à café de paprika hongrois … Continuer la lecture de « Recette velouté de patates douces aux épices »

Recette pommes de terre aux épices

Pommes de terre aux épices Préparation de la recette :  40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 700g de pommes de terre huile d’olive 1 pincée de muscade en poudre 1/2 cuillère à café de paprika hongrois 1/2 cuillère à café de mélange d’épices cajun poivre et piment Préparation de la recette … Continuer la lecture de « Recette pommes de terre aux épices »

Recette du gâteau patate (douce) réunionnais

Gâteau patate Préparation de la recette : 1h40 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1,5 kg de patates douces 4 œufs 200g de beurre 250g de sucre 1 gousse de vanille 2 cuillères à café de poudre d’anis vert Préparation de la recette : Mettez une grande casserole d’eau à bouillir. Nettoyez bien … Continuer la lecture de « Recette du gâteau patate (douce) réunionnais »

Recette de la tortilla Espagnole aux épices (omelette)

Tortilla aux épices Préparation de la recette : 45 min Pour : 4 ou 5 personnes Dans cette recette, on peut ajouter de nombreuses épices. N’hésitez pas à tenter des variantes, vous ne manquerez pas votre coup ! Liste des ingrédients : 4 pommes de terre, ni trop petites ni trop grosses 5 oeufs 1/2 … Continuer la lecture de « Recette de la tortilla Espagnole aux épices (omelette) »

Recette de velouté épinards et lentilles aux épices

Velouté d’épinards à l’indienne Préparation de la recette : 1h15 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 bel oignon 2 pommes de terre 300g d’épinards surgelés en branches 80g de lentilles corail 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 cube de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe d’huile 1l d’eau 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette de velouté épinards et lentilles aux épices »

Recette des pommes de terre au massale réunionnais

Pommes de terre au massale réunionnais Préparation de la recette : 25 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 5 grosses pommes de terre 1 gros oignon huile d’olive 1-2 cuillère(s) à café d’épices massale Poivre au choix Préparation de la recette : Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau. … Continuer la lecture de « Recette des pommes de terre au massale réunionnais »

Recette des gnocchis de semoule à l’italienne

Gnocchis de semoule à l’italienne Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 250 g de semoule 1 litre de lait 2 œufs 3 cuillères de beurre Parmesan râpe Chapelure 2 cuillères à café de mélanges d’épices italiennes Poivre au choix Préparation de la recette : Mettez le … Continuer la lecture de « Recette des gnocchis de semoule à l’italienne »

Recette des potatoes façon Mexicaine

Recette des potatoes façon Mexicaine Préparation de la recette : 30 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 10 petites pommes de terre nouvelles 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de farine tamisée huile (pour la friture) 1 cuillère à soupe de mélanges d’épices guacamole NB : la recette … Continuer la lecture de « Recette des potatoes façon Mexicaine »

Recette des pommes de terre garnies et graines de pavot

Pommes de terre garnies et graines de pavot Préparation de la recette : 50 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : Cette recette est une recette de base, vous pouvez ajouter tous les ingrédients que vous désirez. 4 grosses pommes de terre 2 cuillères à soupe de crème épaisse 1 oignon fromage râpé … Continuer la lecture de « Recette des pommes de terre garnies et graines de pavot »

Recette des potatoes aux épices cajun

Potatoes aux épices cajun Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 6 grosses pommes de terre Huile d’olive 1 cuillère à soupe d’épices cajun ou d’épices pour poulet Préparation de la recette : Nettoyez les pommes de terre, mais ne les épluchez pas. Découpez les futurs potatoes en … Continuer la lecture de « Recette des potatoes aux épices cajun »

Recette des pommes de terre aux épices façon orientale

Pommes de terre aux épices façon orientale Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de pommes de terre 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de ras el hanout ou … Continuer la lecture de « Recette des pommes de terre aux épices façon orientale »

Recette des pommes de terre à l’indienne

Pommes de terre à l’indienne Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 650g de pommes de terre 25cl de bouillon de légumes 20 g de beurre 2 gousses d’ail 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive sel 1 ou 2 cuillères à café de garam massala (selon les … Continuer la lecture de « Recette des pommes de terre à l’indienne »

Recette de la purée yassa à l’africaine

Purée yassa à l’africaine Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 grosses pommes de terre 6 gousses d’ail 1 échalote 10 cl de lait 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 cube de bouillon de poule huile d’olive 3 cuillères à café d’épices yassa 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette de la purée yassa à l’africaine »

Recette du gratin de pommes de terre et poireaux au macis

Gratin de pommes de terre et poireaux à l’épice macis Préparation de la recette : 1h05 Pour : 5/6 personnes Liste des ingrédients : 800g de pommes de terre 3 poireaux 2 gousses d’ail 25 cl de crème liquide 25cl de lait Fromage râpé huile d’olive un bon sel comme les perles de sel ou … Continuer la lecture de « Recette du gratin de pommes de terre et poireaux au macis »

Recette de la moussaka grecque à la nora hojilla

Moussaka grecque à l’épice nora Préparation de la recette : 2h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 grosses aubergines 6 pommes de terre 500g de viande hachée 5 tomates 1 oignon huile d’olive 30 g de beurre une cuillère à soupe de miel 20 g de beurre 3 cuillères à soupe rases … Continuer la lecture de « Recette de la moussaka grecque à la nora hojilla »