Recette : pesto rosso (pistou rouge) !

Pesto rosso (pistou rouge) Préparation de la recette : 5 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 50 g de pignons de pin 100 g de tomates séchées à l’huile (recette maison) 50 g de parmesan 2 gousses d’ail 15 cl d’huile d’olive Préparation de la recette : Torréfiez les pignons de pins … Continuer la lecture de « Recette : pesto rosso (pistou rouge) ! »

Recette : Pudding aux graines de chia et à la vanille !

Pudding aux graines de chia Préparation de la recette : 5 min + 12h de repos Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 800 ml de lait végétal (ici du lait d’amande maison, sinon du lait de coco, soja, noisette, etc.) 6 cuillères à soupe de sirop d’agave Fruits frais et fruits secs au … Continuer la lecture de « Recette : Pudding aux graines de chia et à la vanille ! »

Recette d’été : Salade de melon et mozzarella au basilic

Salade de melon et mozzarella Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de melon 250 g de Mozzarella italienne 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 citrons verts Facultatif : des tranches de bon jambon et quelques pignons de pin 1 branche de basilic frais … Continuer la lecture de « Recette d’été : Salade de melon et mozzarella au basilic »

Recette : Fattouche (salade libanaise au sumac)

Fattouche libanaise Préparation de la recette : 25 min Pour : 6/8 personnes Liste des ingrédients : 1 grande salade de type laitue 200 g de tomates (assez mûres) 2 bouquets de persil plat 1/2 bouquet de menthe verte fraîche 100 g de concombre 2 gros oignons doux Quelques radis 2 poivrons 2 cuillères à … Continuer la lecture de « Recette : Fattouche (salade libanaise au sumac) »

Recette : Salade de Melon au jambon à l’italienne

Salade de Melon à l’italienne Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 melons 150 g de parmesan 150 g de gorgonzola 4 belles tranches de jambon de Parme (on pourra en utiliser un autre) 50 g de pignons de pin bio 2 cuillères à soupe huile … Continuer la lecture de « Recette : Salade de Melon au jambon à l’italienne »

Recette : sauce pesto traditionnelle maison

Pesto maison au basilic Préparation de la recette : 10 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : gros sel 3 gousses d’ail 50 g de pignons de pin bio 3 ou 4 cuillères à soupe de pecorino ou de parmesan (idéalement 1 cuillère de parmesan et 2 de pecorino) 15 cl d’huile d’olive … Continuer la lecture de « Recette : sauce pesto traditionnelle maison »

Recette tarte à l’oignon aux épices

Tarte à l’oignon Préparation de la recette :  1h10 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 400g de pâte feuilletée 450g d’oignons huile d’olive 3 œufs 150g de crème fraîche 15cl de lait 20g de pignons de pin sel et poivre 1/4 de cuillère à café de quatre épices 1 pincée de muscade Préparation … Continuer la lecture de « Recette tarte à l’oignon aux épices »

Recette de salade de mâche italienne aux épices

Salade de mâche italienne aux épices Préparation de la recette : 10 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 300 g de mâche 4 tranches de jambon 2-3 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) parmesan huile d’olive Facultatif : vinaigrette, feta et tout autre … Continuer la lecture de « Recette de salade de mâche italienne aux épices »

Recette de salade composée au chèvre et nora hojilla

Salade composée au chèvre et nora hojilla Préparation de la recette : 20 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 4 crottins de chèvre 1 salade 1 barquette de tomates cerise (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) 1 poignée de noisettes ou de noix de … Continuer la lecture de « Recette de salade composée au chèvre et nora hojilla »