Categorie: Articles de fond

Dans cette catégorie, vous apprendrez tout sur les produits de l’ile aux épices, leurs histoires, leurs légendes… Mais pas seulement !

Vous y trouverez aussi divers conseils sur le thème des épices tels que des trucs et astuces pour conserver vos épices ou pour utiliser vos épices qui serviront aux débutants comme aux confirmés !

Recette : mélange d’épices pour faire du vin chaud maison !

mélange d'épices pour vin chaud maison

Epices vin chaud maison Préparation de la recette : 2 min Pour : faire 1.5l de vin chaud Voici la recette du fameux mélange d’épices pour préparer le vin, la boisson star des marchés de Noel et des restaurants d’altitude. … En savoir plus

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Recette : Ras el hanout maison (mélange d’épices maison) !

ras el hanout maison

Ras el hanout maison Préparation de la recette : 2 min Pour : 1 gros pot d’épice Voici la recette du fameux mélange d’épices ras el hanout, star de la cuisine du Maroc, de l’Algérie et de la Tunisie, bref, … En savoir plus

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Quelles différences entre cumin et nigelle (cumin noir) ?

cumin vs cumin noir

Quelle est la différence entre le cumin vert et le cumin noir ? Deux épices bien différentes que l’on confond souvent ! Avant-propos Il existe une grande confusion entre le cumin et la nigelle, deux épices qui n’ont pourtant rien … En savoir plus

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Quelles différences entre cumin et carvi ?

cumin contre carvi

Quelle est la différence entre le cumin et le carvi ? Deux épices bien différentes que l’on confond souvent ! Quand on voit à quoi ressemble les graines de cumin et de carvi, on comprend pourquoi on les confond : … En savoir plus

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Les bienfaits du cumin et comment l’utiliser pour sa santé ?

les propriétés du cumin pour la santé

Tous les effets du cumin sur l’organisme S’il y a bien une épice qui est autant utilisé comme condiment que comme remède, notamment en médecine Ayurvédique, la médecine indienne traditionnelle, il s’agit bien du cumin ! On retrouve la graine … En savoir plus

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Comment utiliser le cumin pour maigrir ?

le cumin pour maigrir

Le cumin et les régimes Pourquoi et comment consommer du cumin pour perdre du poids ? Nombreux sont ceux qui utilisent le cumin pour maigrir, sans trop savoir ni pourquoi il permet de mincir, ni comment l’employer pour perdre du … En savoir plus

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Faire une tisane de badiane contre les troubles digestifs

tisane de badiane

Tisane de badiane (anis étoilé) Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 tasse Liste des ingrédients : 3 à 5 étoiles de badiane (anis étoilé) 200 ml d’eau   Préparation de la recette : Faites bouillir l’eau, … En savoir plus

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Recette : Tisane miracle contre les coliques du nourrisson !

boisson contre colique nourrisson

Infusion anti-coliques Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 biberon Liste des ingrédients : 30 g de graines de fenouil 30 g de graines d’anis vert 30 g de graines de carvi   Préparation de la recette … En savoir plus

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Le curry sous toutes ses formes : découvrez les différents currys !

les currys

Les currys Tout ce qu’il faut savoir sur un des mélanges d’épices le plus connu au monde ! Certainement le mélange d’épices indiennes le plus connu au monde, mais aussi le plus varié, le curry existe dans de nombreuses formes … En savoir plus

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Recette : Tisane ayurvédique aux épices pour une bonne digestion

boisson digestive ayurvedique

Tisane digestive indienne Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 tasse Vous souffrez de problèmes de digestion : constipation, reflux acide, diarrhée, gastro, ballonnements, etc. ? Cette infusion est faites pour vous ! Il s’agit d’une recette … En savoir plus

Posté dans Cuisine Indienne, Recettes à base de curcuma, Recettes avec de la cannelle, Recettes avec de la cardamome, Recettes avec du clou de girofle, Recettes avec du fenouil en grains ou moulu, Recettes de boissons, Remèdes naturels | 2 Commentaires

Moon Milk : recette et bienfaits de la boisson qui aide à dormir !

moon milk indien

Moon Milk, le remède pour faire de beaux rêves Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 tasse de moon milk Vous souffrez d’insomnie, trouver le sommeil est difficile, vous avez tout essayé pour réussir à dormir comme … En savoir plus

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Par quoi remplacer la vanille dans une recette ?

remplacer la vanille

Comment remplacer la vanille ? Vous n’aimez pas la vanille, ou vous n’en avez plus en stock ? Voici comment la remplacer ! La vanille est unique au monde, mais pas irremplaçable ! Si vous l’aimez, il existe des astuces … En savoir plus

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Comment bien choisir sa vanille ?

bien choisir sa vanille

Bien choisir sa vanille Tout ce qu’il faut savoir pour bien sélectionner sa vanille sans se tromper ! Nombreuses sont les questions qui tournent autour de la vanille, surtout s’agissant du choix tant il existe de formes et d’origines différentes. … En savoir plus

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Comment faire un extrait de vanille maison : la recette !

extrait de vanille

Extrait de vanille Préparation de la recette : 5 min + 3 mois de macération Pour : x personne L’extrait de vanille L’extrait de vanille est une macération de vanille dans de l’alcool, ce qui donne une essence de vanille … En savoir plus

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Comment utiliser les gousses de vanille ?

utilisation des gousses de vanille

Utilisation des gousses de vanille Découvrez tout ce qu’il est possible de faire avec des gousses de vanille ! La meilleure manière d’employer la vanille est incontestablement de partir du produit de base : la gousse ! Le souci est … En savoir plus

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Comment bien conserver ses gousses de vanille ?

conservation de la vanille

Conserver la vanille Tous les trucs et astuces afin de garder ses gousses le plus longtemps possible ! La question de la conservation de la vanille est récurrente, que vous soyez amateurs ou professionnels de la cuisine ou de la … En savoir plus

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