Categorie: Cuisine Europe de l’Est

Recette : Brioches de noël au safran

brioche de noel safran fruit sec

Brioche de Noël Préparation de la recette : 30 min + 1h de repos Pour : 10 personnes Liste des ingrédients : – 30 g de liqueur (ici du cognac) – 30 g de sucre – 75 g de levure … En savoir plus

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Recette : Goulash hongrois

goulash hongrois

Goulash hongrois Préparation de la recette : 3h25 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : – 1 kg de boeuf dans le gite – 500 g d’oignons – 3 gousses d’ail – 3 cuillères à soupe de saindoux (du … En savoir plus

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Recette : rösti (galette de pomme de terre)

rosti ou roëssti (galettes pommes de terre)

Rösti Préparation de la recette : 1h10 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : – 8 pommes de terre – 1 oignon – 1 œuf moyen – 2 cuillères à soupe de farine – huile d’olive   Epices : … En savoir plus

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Recette velouté de patates douces aux épices

velouté de patate douce epices

Velouté de patate douce Préparation de la recette :  40 min Pour : 2 ou 3 personnes Liste des ingrédients : 1 oignon 1 belle patate douce 3 pommes de terre 1 bouillon cube huile d’olive 1.5l d’eau 1 petite … En savoir plus

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Recette café Viennois aux épices

recette café viennois aux epices

Café Viennois Préparation de la recette :  30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 75cl de café 15cl de crème 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 bâtons de cannelle 3 clous de girofle 8 … En savoir plus

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Recette tarte aux pommes saveur pain d’épices

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Tarte aux pommes Préparation de la recette :  1h Pour : 6 / 8 personnes Liste des ingrédients : 1 pâte brisée 5 belles pommes 200g de farine 100g de beurre à température ambiante 3 cuillères à soupe de sucre … En savoir plus

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Recette du bortsch

recette du bortsch

Bortsch Préparation de la recette : 1h40 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 500g de viande de boeuf dans le collier 500g de chou blanc 500g de betteraves rouges 100g de poitrine de porc le quart d’un céleri-rave … En savoir plus

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Recette de saumon aux graines d’aneth et fenouil

recette saumon graines d'aneth et fenouil

Saumon aux graines d’aneth et fenouil Préparation de la recette : 25 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : filet de saumon 1 petite cuillère à café de graines d’aneth 1 petite cuillère à café de graines de fenouil … En savoir plus

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Recette de la salade d’endive au chèvre et macis

recette endive au fromage de chèvre et macis

Salade d’endive au chèvre et macis (fleur de muscade) Préparation de la recette : 30 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 50g de chèvre frais 1 endive rouge ciboulette huile d’olive crème liquide Facultatif : des graines … En savoir plus

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Recette : pain d’épices au miel traditionnel

recette du pain d'epices

Pain d’épices au miel Préparation de la recette : 1h20 Pour : 6 personnes Classique parmi les classiques, une manière simple de préparer un pain d’épices moelleux traditionnel !   Liste des ingrédients : 60 g de beurre 150 g … En savoir plus

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Recette des papillotes de truite aux aromates poisson

recette des papillotes truite aux épices

Papillotes de truite aux aromates poisson Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 truites 1 oignon huile d’olive jus de citron Sel 2 cuillères d’aromates poisson poivre cinq baies   Préparation … En savoir plus

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Recette du Boeuf Stroganoff Russe

Recette Boeuf Stroganoff Russe

Boeuf Stroganoff Russe Préparation de la recette : 1h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 450 g de bifteak 2 cuillères à soupe de farine 50g de beurre 3 oignons 1 boîte de champignons de Paris 1 cuillère … En savoir plus

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Recette de salade composée aux graines de pavot bleu

recette salade composée épices pavot

Salade composée aux graines de pavot bleu Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : salade verte ½ concombre 4 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est … En savoir plus

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