Recette : mélange d’épices pour viande rouge

Epices pour viandes rouges

Préparation de la recette : 5 min
Pour : 1 gros pot d’épice

mélange d'epices pour viande rouge


Voici une recette d’épices pour cuisiner vos viandes rouges, que ce soit le boeuf, le porc, le mouton, le cheval, le gibier etc. Petit guide pour savoir comment préparer un mélange spécial maison.

 

Liste des ingrédients :

– 2 cuillères à soupe de paprika de Hongrie
– 2 cuillères à café de cumin
– 2 cuillères à café d’origan
– 2 cuillères à café de graines de moutarde
– 2 cuillères à soupe de thym
– 1 pincée de piment de Cayenne

 


Préparation de la recette :

Mettez toutes les épices dans un mixeur et mélangez-les. Vous pouvez le faire au mortier si vous préférez !

 

Cette recette de mélange d’épices n’est pas destinée qu’aux viandes rouges, il est par exemple excellent sur un poulet ou dans des légumes, mais il est vrai qu’il se marie parfaitement avec les saveurs prononcées des viandes rouges ! A tester !

 

bon appétit

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La recette :
Epices pour viandes rouges
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