Categorie: Cuisine d’Amérique du Nord

Recette : Gibelotte de poisson au pimenton !

Gibelotte de poisson espagnole au pimenton

Voici comment préparer une gibelotte de poisson rapidement et simplement. Attention, il ne faut pas confondre la gibelotte ici présente avec la gibelotte du Nord de la France qui se cuisine avec du lapin et du vin blanc.

Il existe des variantes avec plus de légumes, avec ou sans poisson, etc. Même si personnellement je l’ai découverte en Catalogne, elle est originaire du Québec où cette soupe est souvent servie avec des filets de perchaude rôtis et des oignons marinés. En savoir plus

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Recette : Beignets de tomates vertes aux feuilles de cannelier !

beignets de tomates vertes

Beignets de tomates vertes Préparation de la recette : 20 min + 1 h Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 5 belles tomates vertes – 125 g de farine – 1 œuf – 20 cl de … En savoir plus

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Recette : Cuisses de poulet au mélange du trappeur

poulet epices melange du trappeur

Cuisses de poulet façon trappeur Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : – 4 cuisses de poulet – Huile d’olive – Facultatif : un peu de sirop d’érable ou de miel et … En savoir plus

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Recette : Guimauve (chamallows) maison aux épices !

guimauves (chamallows ou marshmallows) maison

Guimauve maison Préparation de la recette : 45 min + une nuit de repos Pour : une quarantaine de guimauves Avant de commencer, dissipons un malentendu : la guimauve, les marshmallows et les chamallows, c’est la même chose ! Le … En savoir plus

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Recette : la vraie Apple Pie américaine !

apple pie americaine d'automne

Apple pie d’automne Préparation de la recette : 45 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : Pour l’apple pie : – 2 ronds de pâtes à tarte (brisée ou feuilletée)   Pour la compote de pommes : – … En savoir plus

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Recette : Sauce relish maison !

sauce relish courgette zucchini

Sauce relish Préparation de la recette : 1h05 + 2 jours Pour : 1 pot de relish Cette recette de relish à la courgette nous a été envoyée par un de nos chercheurs de saveurs Canadien, dans un souci de … En savoir plus

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Recette : Pop corn salés aux épices !

pop-corn salées et epices

Pop-corn aux épices Préparation de la recette : 5 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 200 g de maïs en grains à pop corn – 3 cuillerées à soupe d’huile de tournesol – Sel   … En savoir plus

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Recette : Hot cross buns (petits pains anglais de Pâques)

Hot cross buns brioche de Pâques anglaise

Hot cross buns (petits pains anglais de Pâques) Préparation de la recette : 1h + 1h30 de repos Pour : 6 personnes   Liste des ingrédients : Pour les hot cross buns de Pâques : – 24 g de levure … En savoir plus

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Recette : Brownie aux baies de goji

brownies baies de goji fruits secs

Brownie aux baies de goji Préparation de la recette : 35 min + 2h de repos Pour : 6/8 personnes   Liste des ingrédients : – 250 g de chocolat noir – 150 g de sucre en poudre – 150 … En savoir plus

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Recette : Sauce aux cranberries et à l’échalote

sauce cranberry echalote

Sauce aux canneberges Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Nous allons voir ici comment préparer une sauce aux canneberges (cranberries), sauce qui accompagnera à merveille toutes vos viandes blanches, ici une cuisse de dinde.   … En savoir plus

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« La Poutine » – Recette québécoise

la poutine recette du quebec

La poutine Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : – 10 pommes de terre moyennes – 80 g de sauce barbecue ou sauce brune – 70 à 100 g de fromage Gouda en … En savoir plus

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Recette : muffins aux bleuets séchés

muffins aux bleuets séchés

Muffins aux bleuets Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : – 200g de farine – 1 oeuf – 185g de lait – 70g d’huile de tournesol – 90g de sucre de canne … En savoir plus

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