Categorie: Poivres

Recette : Aubergines façon Sichuan !

aubergine sichuanaise poivre de sichuan

Aubergines à la sichuanaise Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 grosses aubergines 2 gousses d’ail 2 oignons verts (oignons nouveaux) 1/2 cuillère à café de purée de piment 2 cuillères … En savoir plus

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Recette : Shichimi togarashi (mélange d’épices japonais) !

Shichimi togarashi maison

Shichimi togarashi Préparation de la recette : 5 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : ½ feuille d’algue nori séchée 2 cuillères à soupe de piment de Cayenne 1 cuillère à soupe de graines de pavot 1 cuillère … En savoir plus

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Recette : bisque d’étrilles aux épices !

Bisque d’étrilles aux épices Préparation de la recette : 1h15 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1 kg d’étrilles vivantes 4 litres d’eau 1 oignon 1 carotte 2 échalotes 1 blanc de poireau 1 branche de céleri 2 … En savoir plus

Posté dans Cuisine Française, Recettes à base de graines de rocou, Recettes avec de la badiane (anis étoilé), Recettes avec du gingembre, Recettes avec du poivre de Sichuan, Recettes de fruit de mer, Recettes de soupes | Laisser un commentaire

Comment préparer un mélange cinq-épices maison ?

mélange 5 épices maison

Cinq épices maison Préparation de la recette : 2 min Pour : 1 pot de mélange d’épices Voici une recette de mélange cinq épices à faire soi-même. C’est une manière de faire parmi de nombreuses, car il n’existe pas recette … En savoir plus

Posté dans Faire ses propres mélanges d'épices, Recettes à base de coriandre, Recettes avec de l'anis vert, Recettes avec de la cannelle, Recettes avec du clou de girofle, Recettes avec du fenouil en grains ou moulu, Recettes avec du mélange cinq épices, Recettes avec du poivre de Sichuan | Laisser un commentaire

Recette : soupe de lentilles à l’orientale !

soupe de lentilles aux épices

Soupe de lentilles Préparation de la recette : 45 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 250 g de lentilles – 4 gousses d’ail – huile d’olive – 2 branches de thym – 1 feuille de … En savoir plus

Posté dans Cuisine du Maghreb, Recettes à base de carvi, Recettes avec du cumin, Recettes avec du paprika, Recettes avec du piment oiseau, Recettes avec du poivre de Kampot, Recettes avec du ras el hanout, Recettes de légumes, Recettes de soupes | Laisser un commentaire

Recette : Omelette au poivre et sel à la truffe !

omelette poivre et sel aux truffes

Omelette au poivre et sel à la truffe ! Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 7 oeufs – 50 g de beurre – sel rose à la truffe – … En savoir plus

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Recette : mélange d’épices pour chawarma !

epices pour chawarma

Epices chawarma maison Préparation de la recette : 5 min Pour : 1 gros pot d’épices chawarma Voici une recette d’épices chawarma à faire soi-même, pour pouvoir préparer un chawarma maison. Un mélange d’épices facile à préparer et aux saveurs … En savoir plus

Posté dans Cuisine Arabe, Faire ses propres mélanges d'épices, Idées recettes avec du curry, Recettes avec de la cardamome, Recettes avec de la muscade, Recettes avec du clou de girofle, Recettes avec du cumin, Recettes avec du gingembre, Recettes avec du poivre de Kampot | Laisser un commentaire

Recette : Comment faire des merguez maison ?

merguez halal maison

Fabriquer ses propres merguez Préparation de la recette : 20 min + 1 h Pour : 20 merguez Découvrez comment préparer de bonnes merguez maison, car c’est toujours meilleur quand on le fait soi-même ! La recette nécessite un moulin … En savoir plus

Posté dans Cuisine du Maghreb, Recettes à base de coriandre, Recettes avec de l'ail, Recettes avec du cumin, Recettes avec du fenouil en grains ou moulu, Recettes avec du paprika fumé (Pimenton de la Vera), Recettes avec du piment Chipotle, Recettes avec du poivre de Kampot, Recettes de mouton | 6 Commentaires

Recette : mousse au chocolat aux baies de Tasmanie !

mousse au chocolat

Mousse au chocolat Préparation de la recette : 10 min + 2h au frais Pour : 4 mousses   Liste des ingrédients : – 3 oeufs – 100 g chocolat noir (ou au lait) – 1 sachet de sucre vanillé … En savoir plus

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Recette : cabri confit réunionnais !

cabri confit réunionnais

Confit de cabri Préparation de la recette : 1h50 Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 1.5 kg de cabri (cuisse ou épaule, chèvre, agneau ou mouton) – 2 gousses d’ail – 3 échalotes – 40 cl … En savoir plus

Posté dans Cuisine Réunionnaise, Recettes avec de la cannelle, Recettes avec du poivre de Kampot, Recettes de mouton, Recettes de plats | Laisser un commentaire

Recette : cari zourites réunionnais (civet de zourites) !

civet zourite ou cari zourite

Cari zourites Préparation de la recette : 1h15 Pour : 6 personnes   Liste des ingrédients : – 2 kg de zourites (poulpe ou seiche) – 200 g d’oignons – 50 d’ail – 50 g de gingembre frais (ou du … En savoir plus

Posté dans Cuisine Réunionnaise, Recettes avec de la muscade, Recettes avec du clou de girofle, Recettes avec du poivre sauvage de Madagascar, Recettes avec du quatre épices, Recettes avec du thym de Provence, Recettes de poisson | 1 Commentaire

Recette : Velouté de champignons au curry vert !

velouté de champignons au curry vert

Velouté de champignons Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 350 g de champignons de Paris – 4 cuillères à soupe de beurre – 1 gros oignon – 2 cuillères … En savoir plus

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Recette : crevettes grillées au poivre de Tasmanie !

crevettes grillées épicées (baies tasmanie)

Crevettes grillées Préparation de la recette : 10 min + 1h de marinade Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 40 crevettes – 1 citron – huile (ici huile d’olive) – vinaigre (ici de xérès)   Épices … En savoir plus

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Recette : Porc au caramel aux baies de Tasmanie !

porc au caramel épicé

Porc au caramel Préparation de la recette : 50 min Pour : 6 personnes   Liste des ingrédients : – 1,5 kg d’échine de porc – 5 cuillères à soupe de sauce soja – 1/2 litre d’eau chaude – 2 … En savoir plus

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Recette : tarte tatin aux pommes aux baies de Tasmanie !

tarte tatin aux pommes poivre tasmanie

Tarte tatin aux pommes Préparation de la recette : 1h05 Pour : 6 personnes   Liste des ingrédients : – 8 pommes (ici des goldens, mais on peut aussi utiliser des reinettes, des boskoops ou des calvilles) – 1 pâte … En savoir plus

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Recette : poulet DG camerounais !

poulet DG cameroun

Poulet DG Préparation de la recette : 1h05 Pour : 4 personnes   Liste des ingrédients : – 1 gros poulet fermier – 2 belles bananes Plantin – 200 g de carottes – 1 poivron vert et 1 poivre rouge … En savoir plus

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