Categorie: Recettes de gibier

Le gibier est de manière générale une viande très forte en goût. Cependant elle s’associe bien aux épices. Voici quelques recettes de gibier aux épices pour votre plus grand plaisir !

La plus vieille recette du monde était épicée !

la plus vieille recette de l'humanité (illustration)

On a retrouvé les plus vieilles recettes de l’humanité ! Les archéologues ont fait la découverte de l’ancêtre des sites de recettes. Pour la petite histoire : A l’époque, pas de livres, pas de restaurants, pas de Marmiton et autres … En savoir plus

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Recette : Terrine de chevreuil aux herbes

terrine de chevreuil aux herbes

Terrine de chevreuil Préparation de la recette : 1h10 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : – 500 g de viande de chevreuil – 500 g de gorge de porc – 20 g de sel – mie de pain … En savoir plus

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Recette des cailles épicées aux baies de genièvre

recette caille baies de genièvres

Cailles épicées aux baies de genièvre Préparation de la recette : 55 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 cailles 100 g maxi de lardons fumés 6 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 branche de thym … En savoir plus

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Recette de cuissot de chevreuil aux épices

recette cuissot de chevreuil aux épices

Cuissot de chevreuil aux épices Préparation de la recette : 2h45 Pour : 5 ou 6 personnes Liste des ingrédients : 2.5 kg de cuissot de chevreuil 8 carottes 16 gousses d’ail 8 échalotes 16 petits oignons 1 bouquet garni … En savoir plus

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Recette des perdreaux épicés, aux citrons confits

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Perdreaux épicés, aux citrons confits Préparation de la recette : 1h20 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 perdreaux vidés et parés 4 oignons 8 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1 verre de moutarde d’huile 6 citrons … En savoir plus

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