Cinq épices maison

Préparation de la recette : 2 min
Pour : 1 pot de mélange d’épices


mélange 5 épices maison


Voici une recette de mélange cinq épices à faire soi-même. C’est une manière de faire parmi de nombreuses, car il n’existe pas recette normalisée. Ce n’est pas notre recette que nous gardons bien secrète ! ;!

Par ici si vous souhaitez acheter du cinq épices.

Liste des ingrédients :

Préparation de la recette :

Mettez tous les ingrédients au mixeur, ou idéalement dans un moulin à café et à épices, et mélangez l’ensemble.

Vous pouvez, si vous le souhaitez, torréfier les épices avant de les mixer, pour ce faire : Mettez une poêle sur feu vif, et mettez les épices en graines à griller 2 ou 3 min pour qu’elles dégagent plus de saveur. C’est prêt !

Quelques informations

Une manière parmi tant d’autres de préparer son propre cinq épices et ainsi apporter les saveurs de la Chine dans votre cuisine ! Comme toutes les épices en poudre, conservez ce mélange dans un pot hermétique à l’abri du soleil et de l’humidité.

bon appétit

Notez et partagez la recette !
recipe image
La recette :
Cinq épices maison
Publiée le :
Préparation :
Cuisson :
Temps de préparation :
Note :
41star1star1star1stargray Based on 75 Review(s)

Les commentaires sont fermés.


13 réflexions sur « Comment préparer un mélange cinq-épices maison ? »

    1. Coucou les Gourmands :
      L’infusion est pour quelle utilisation ?
      Pour 1 litre d’eau: 1 cuil. à soupe de coriandre, de cumin, 1 bâton de cannelle et 10 cm de gingembre coupé en 3 morceaux et je rajouterai 1 cuil à soupe de poivre noir concassé et la peau d’une orange Bio…à ajouter dans une eau frémissante laisser cuire à petit feux 15 minutes couvrir et laisser infuser toute la nuit dehors….Filtrez le lendemain et conserver 1 semaine au frigo…Pour pocher des poires tip top et dans l’eau de cuisson du riz Basmati de préférence…Bertrand

  1. Ça m’aide dans mon bled pommé. L’épicerie ne connaît pas l’exotisme… Ce site est une réelle bonne découverte ! Merci pour ces infos et recettes !

  2. Merci pour toutes ces belles recettes et ces beaux mélanges d’épices.
    Je voudrais savoir de quelles épices composent ce qu’on appel du peppercorn ou quatre épices ?

  3. Que j’adore la cannelle.
    Je ne savais pas pour la cannelle du Ceylan, maintenant, je vais acheter seulement la cannelle du Ceylan.
    Merci pour toute ces infos très appréciées, j’en ferais très bon usage, encore merci.

  4. Bonjour,

    Merci pour votre recette, elle est parfaite. Réponse à ceux qui dise « gnagnagna dans le cinq épices il y a cinq épices, vous n’y connaissez rien alors taisez-vous, ce mélange est le plus proche des cinq épices traditionnels chinois que j’ai pu goûter.

    1. Bonjour, c’est juste son nom, originellement on y mettait cinq épices, mais comme tous les mélanges, il y a de nombreuses recettes.