Omelette de pomme de terre

Préparation de la recette : 20 min
Pour : 2 personnes


omelette aux pommes de terre et epices


Liste des ingrédients :

  • 2 pommes de terre cuites
  • 3 oeufs
  • 100 ml de lait de soja
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de fenugrec en graines

Préparation de la recette :

  1. Découpez les pommes de terre en rondelles.
  2. Faites griller les graines de fenugrec à sec dans une poêle pendant quelques secondes, puis pilez-les au mortier.
  3. Fouettez les œufs dans un saladier. Versez le lait de soja dans le saladier et mélangez. Saupoudrez le fenugrec pilé, assaisonnez à votre goût et mélangez à nouveau.
  4. Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle. Laissez chauffer jusqu’à atteindre le « point de fumée » et versez l’omelette au fenugrec.
  5. Une fois l’omelette saisie, ajoutez les pommes de terre et repliez l’omelette. Prolongez la cuisson encore 2 min à couvert et c’est prêt !

Simple, rapide, efficace, cette recette d’omelette de pommes de terre au fenugrec s’accompagne très bien d’une petite salade !

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bon appétit

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La recette :
Omelette de pomme de terre
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