Riz pilaf

Préparation de la recette : 25 min
Pour : 4 personnes


riz pilaf aux épices


Liste des ingrédients :

Préparation de la recette :

  1. Épluchez et hachez l’oignon. Rincez et retirez les pépins du poivron puis découpez le en dés.
  2. Versez l’huile d’olive dans une poêle et mettez les épices en graines (coriandre, fenugrec et cumin) à rissoler sans faire fumer.
  3. Mettez l’oignon haché et les  morceaux de poivrons dans la poêle. Saupoudrez le curcuma et laissez cuire l’ensemble quelques minutes. Assaisonnez à votre guise.
  4. Ajoutez le riz à la poêle, mélangez, puis versez 300 ml d’eau. Quand l’eau devient chaude, mettez à feu doux et laissez le riz absorber l’eau sans mélanger.
  5. Quand l’eau a été bien absorbée, couvrez pendant 10 min afin que le riz soit moelleux et non collant. C’est prêt !

La recette du riz pilaf est un jeu d’enfant et vous donne un riz incroyablement tendre et goûteux. On l’appelle assez injustement « riz au gras » car on le démarre avec un peu de matière grasse, ici de l’huile d’olive mais du beurre ou n’importe quelle matière grasse fera l’affaire.

Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !

bon appétit

Notez et partagez la recette !
recipe image
La recette :
Riz pilaf
Publiée le :
Préparation :
Cuisson :
Temps de préparation :
Note :
41star1star1star1stargray Basé sur 16 note(s)
RSS
Follow by Email
Facebook
Imprimer
Twitter
Pinterest

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *