Sablés aux épices libanaises (zaatar)
Préparation de la recette : 40 min + 10 min de repos
Pour une douzaine de biscuits
Liste des ingrédients :
- 300g de semoule extra fine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 60g de beurre pommade
- eau froide (150g environ)
- 2 cuillères à soupe d’épices libanaises (zaatar)
Préparation de la recette :
- Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients. Liez bien la pâte en rajoutant l’eau petit à petit (la pâte doit être bien homogène).
- Pétrissez la pâte un moment puis laissez-la reposez une dizaine de minutes.
- Au bout de 10 min, aplatissez la pâte pour obtenir une épaisseur d’1 petit cm, puis découpez-la à l’emporte-pièces ou à défaut avec un verre.
- Enfournez à four chaud à 180°C (th.5) pour environ un demi-heure jusqu’à ce que les biscuits soient bien colorés.
Dégustez les sablés en dessert, à l’apéro ou à toute heure de la journée, avec un bon thé noir par exemple ! (achat de thés noirs)
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La recette :
Sablés aux épices libanaises (zaatar)
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Temps de préparation :
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