Recette du chich taouk libanais

Chich Taouk libanais

Préparation de la recette : 25 min + 12 h de marinade
Pour : 6 personnes

recette du chich taouk


Liste des ingrédients :
  • 1 kg de blancs de poulet
  • 2 citrons
  • 4 gousses d’ail
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de sumac
  • Facultatif : 1 cuillère à café de piment (doux ou fort suivant les goûts)

 


Préparation de la recette :
  1. Dans un récipient, pressez l’ail et les citrons, ajoutez l’huile d’olive, le sel et les épices (piment cumin, cannelle, sumac). Mélangez avec une fourchette.
  2. Découpez le poulet en morceaux et mettez-les à mariner dans la préparation épicée.
  3. Découpez le poulet en morceaux et mettez-les à mariner dans la préparation épicée. Filmez le récipient et laissez mariner une douzaine d’heures.
  4. Le lendemain, embrochez les morceaux de poulet marinés et mettez-les à cuire au barbecue. Si vous n’avez pas de barbecue, vous pouvez les cuire à la poêle avec la marinade.

Vous pouvez déguster le chich taouk de bien des manières : avec du riz, des légumes, une salade ou en sandwich !

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bon appétit

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La recette :
Chich Taouk libanais
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