Pommes farcies au macis et fruits secs

Préparation de la recette : 45 min
Pour : 4 personnes

Préparation de la recette :

1. Évidez 4 des 6 pommes. Pour ce faire, découpez le chapeau de la pomme (avec la queue) et servez-vous de votre épluche-légume pour creuser tout en douceur.
2. Séparez le blanc des jaunes d’oeufs et mettez les jaunes dans un saladier. Les blancs ne servent pas à la recette.
3. Ajoutez aux oeufs, la crème, le sucre en poudre, le macis et une pincée de sel. Fouettez bien le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Épluchez les 2 pommes restantes et râpez-les, puis ajoutez au mélange précédent tout en douceur.
5. Allumez votre four à 150°C (th. 5).
6. Pendant que le four chauffe, fourrez la préparation dans les pommes évidées à ras de la pomme, saupoudrez d’une pincée de cassonade, ajoutez 1 noisette de beurre, quelques raisins secs et des amandes effilées.
7. Placez les pommes fourrées au macis sur une plaque pour le four et enfournez une demi-heure.

Recette à déguster chaud ou froid, accompagnée d’une bonne glace !

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La recette :

Pommes farcies au macis et fruits secs

Benjamin Ligeon

Publiée le :

2013-07-23

Temps de préparation :

0H45M

Note :

3.5 Based on 6 Review(s)