Pommes farcies au macis et fruits secs
Préparation de la recette : 45 min
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 6 belles pommes
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de crème entière
- 1 cuillère à soupe d’amandes bio
- 20g de beurre
- 80g de sucre en poudre
- 40g de cassonade
- 1 pincée de macis moulu
- 1 cuillère à soupe de raisins secs
Préparation de la recette :
- Évidez 4 des 6 pommes. Pour ce faire, découpez le chapeau de la pomme (avec la queue) et servez-vous de votre épluche-légume pour creuser tout en douceur.
- Séparez le blanc des jaunes d’oeufs et mettez les jaunes dans un saladier. Les blancs ne servent pas à la recette.
- Ajoutez aux oeufs, la crème, le sucre en poudre, le macis et une pincée de sel. Fouettez bien le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Épluchez les 2 pommes restantes et râpez-les, puis ajoutez au mélange précédent tout en douceur.
- Allumez votre four à 150°C (th. 5).
- Pendant que le four chauffe, fourrez la préparation dans les pommes évidées à ras de la pomme, saupoudrez d’une pincée de cassonade, ajoutez 1 noisette de beurre, quelques raisins secs et des amandes effilées.
- Placez les pommes fourrées au macis sur une plaque pour le four et enfournez une demi-heure.
Recette à déguster chaud ou froid, accompagnée d’une bonne glace !
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Ca a l’air très très sucré, même un peu trop pour mes papilles