Sablés au galanga

Préparation de la recette : 40 min + 1h de repos
Pour : 6 personnes


recette des sablés au galanga


Liste des ingrédients :

  • 125g de beurre demi-sel
  • 50g de sucre
  • 180g de farine
  • 1 grosse cuillère à café de galanga râpé.

Préparation de la recette :

  1. Faites ramollir le beurre : sortez-le à température ambiante une grosse heure avant de vous mettre à la recette. Vous pouvez aussi utiliser votre micro-ondes en mode décongélation (1 petite minute).
  2. Faites blanchir le beurre avec le sucre en mélangeant bien.
  3. Versez petit à petit la farine dans le mélange beurre / sucre tout en mélangeant avec un fouet l’ensemble.
  4. Une fois la farine incorporée, finissez par intégrer le galanga de la même manière.
  5. Couvrez et laissez reposer au frais une petite heure.
  6. Au bout d’une heure, allumez votre four à 180°C (th.6).
  7. Formez un boudin avec la pâte et découpez une bonne douzaine de biscuits. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  8. Enfournez la grille pour 20 min de cuisson.

Servez ces sablés au galanga avec une bonne glace, une compote, ou de la confiture ! Vous pourrez les déguster à toute heure, avec un bon thé par exemple ! (vente de thé)

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bon appétit

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La recette :
Sablés au galanga
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