Biscuits italiens à l’anis

Préparation de la recette : 45 min
Pour : 5 ou 6 personnes


recette de biscuits italiens à l'anis et amandes


Liste des ingrédients :

  • 2 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • Beurre
  • Facultatif : 70g d’amandes entières
  • 1 cuillère à soupe d’anis en graines (ou une petite cuillère à soupe de poudre)

Préparation de la recette :

  1. Allumez votre four à 180°C (th.6).
  2. Beurrez et farinez légèrement votre moule à cake. La taille n’est pas très importante, cela fera juste varier la forme des biscuits !
  3. Faites blanchir les œufs avec le sucre puis saupoudrez les graines d’anis et ajoutez les amandes. Versez petit à petit la farine tout en fouettant énergiquement et une fois le mélange bien homogène, versez la préparation dans votre moule à cake.
  4. Enfournez la préparation à biscuit à l’anis pour environ 20 min de cuisson. Testez la cuisson avec un couteau. Une fois à point, sortez le moule du four sans l’éteindre.
  5. Démoulez et découpez en tranches d’1 (bon) cm d’épaisseur, puis déposez les tranches sur une plaque de cuisson et remettez-les au four pour 5 min afin de les rendre croustillantes.

A déguster avec un bon thé. Par ici pour acheter du thé ! Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !

bon appétit

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La recette :
Biscuits italiens à l'anis
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