Omelette vegan sans oeufs
Préparation de la recette : 15 min
Pour : 2 personnes
Liste des ingrédients :
- 4 cuillères à soupe de farine de pois chiche
- 1 cuillère à soupe et demie de farine de riz
- 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 petit verre d’eau froide
- 1 cuillère à café de tofu
- 1/2 cuillère à café de sel noir d’Himalaya
Préparation de la recette :
- Versez la farine de pois chiche et de riz dans un saladier, mélangez-les, puis ajoutez l’huile d’olive, l’eau, le tofu et le sel noir. Mélangez bien l’ensemble.
- Versez un gros filet d’huile dans une poêle et mettez cette « omelette » à cuire comme une omelette classique, mais cuisez-la bien, contrairement à une omelette baveuse. C’est prêt !
Quelques informations
Voilà comment préparer une omelette sans oeufs pour nos amis végétaliens.
Vous me direz, mais comment donner le goût de l’oeuf à cette préparation ? C’est grâce au sel noir d’Himalaya, aussi appelé kala namak, qui est un sel gemme possédant naturellement une saveur d’oeuf dur ! Je vous garantis que ce sel est juste bluffant !
Testez cette recette, vous m’en direz des nouvelles ! Si vous aimez cette recette, je vous conseille :
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La recette :
Omelette vegan sans oeufs
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Préparation :
Cuisson :
Temps de préparation :
Note :
Based on 8 Review(s)
Attention, si vous voulez conserver le goût d’oeuf du sel noir, il faut le mettre après, c’est-à-dire dans votre assiette, sur l’omelette car la cuisson enlève le goût d’oeuf du sel.
Je voudrais essayer cette recette, mais comment prendre une cuillère de tofu ? Je ne le connais qu’en bloc, style fromage. Mais peut-être existe-t-il une autre forme de tofu ?
Merci de m’aider et tous mes vœux pour la nouvelle année. Annick.
Bonjour, oui, il existe du tofu dit « soyeux », ressemblant à un yaourt.