Recette de saumon aux graines d’aneth et fenouil

Saumon aux graines d’aneth et fenouil Préparation de la recette : 25 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : filet de saumon 1 petite cuillère à café de graines d’aneth 1 petite cuillère à café de graines de fenouil Poivre Préparation de la recette : Posez le filet de saumon par-dessus et badigeonnez-le d’un … Continuer la lecture de « Recette de saumon aux graines d’aneth et fenouil »

Recette de poisson blanc aux aromates et baies roses

Poisson blanc aux aromates et baies roses Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : pâtes fraiches 4 morceaux de poissons blancs 2 échalotes 30 g de beurre 4 cuillères à soupe de crème fraiche un bouchon de vin blanc un petit piment langue d’oiseau 2 cuillères à … Continuer la lecture de « Recette de poisson blanc aux aromates et baies roses »

Recette du poisson en papillote aux aromates

Poisson en papillote aux aromates Préparation de la recette : 30 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 filets de poisson blanc 1 cuillère à soupe d’extrait de tomate aux légumes 10 croûtons à l’ail mixés 1 cuillère rase d’aromates poisson Poivre blanc Préparation de la recette : Préchauffez le four à … Continuer la lecture de « Recette du poisson en papillote aux aromates »

Recette des filets de truite épicés aux baies de Sichuan

Filets de truite épicés aux baies de Sichuan Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 filets de truite 1 citron jaune 1 petite cuillère à café de baies de Sichuan rouges (remplaçable par des baies de Timur) 1 pincée de cannelle moulue 1 pincée de cumin … Continuer la lecture de « Recette des filets de truite épicés aux baies de Sichuan »

Recette de la lotte à l’américaine épicée

Lotte à l’américaine épicée Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de lotte 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 75 g de beurre 6 échalotes 1 gousse d’ail 2 ou 3 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus … Continuer la lecture de « Recette de la lotte à l’américaine épicée »

Recette des papillotes de saumon aux épices

Papillotes de saumon aux épices Préparation de la recette : 50 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 portions de saumon 3 carottes 1 échalote beurre huile d’olive sel 1 cuillère à café de citronnelle 2 cuillères à café de sumac Poivre Préparation de la recette : Émincez l’échalote et découpez finement … Continuer la lecture de « Recette des papillotes de saumon aux épices »

Recette du cabillaud au piment d’Espelette

Cabillaud au piment d’Espelette Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 beaux pavés de cabillaud 500g pots de fromage blanc 1 citron huile d’olive sel Ciboulette (achat et utilisation de la ciboulette) 1 petite cuillère à café de poudre de piment d’Espelette 1 cuillère à café … Continuer la lecture de « Recette du cabillaud au piment d’Espelette »

Recette des papillotes de truite aux aromates poisson

Papillotes de truite aux aromates poisson Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 truites 1 oignon huile d’olive jus de citron Sel 2 cuillères d’aromates poisson poivre cinq baies Préparation de la recette : Découpez des morceaux d’aluminium et badigeonnez-les généreusement d’huile d’olive. Hachez finement les … Continuer la lecture de « Recette des papillotes de truite aux aromates poisson »

Recette des brochettes de poisson au safran

Brochettes de poisson au safran Préparation de la recette : 40 min + infusion de safran Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 00 g à 1 kg de poisson blanc (cabillaud, lotte, etc.) Huile d’olive Sel 8 à 10 stigmates de safran Poivre noir ou cinq baies Préparation de la recette : Faites … Continuer la lecture de « Recette des brochettes de poisson au safran »

Recette des éperlans frits à l’africaine

Eperlans frits à l’africaine Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 500g d’éperlans huile végétale sel comme le sel rose du Cachemire 2 cuillères à café de cumin en graines ou moulu Poivre noir Préparation de la recette : Videz et rincez les éperlans. Faites-les frire dans … Continuer la lecture de « Recette des éperlans frits à l’africaine »

Recette du poisson au curry Kéralais

Poisson au curry Kéralais Préparation de la recette : 25 min + 1h de repos Pour : 5 personnes Liste des ingrédients : 4 filets de poisson blanc (bar, cabillaud, etc.) 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 oignons 6 tomates 1 boîte de lait de coco sel Facultatif : un peu de menthe fraîche … Continuer la lecture de « Recette du poisson au curry Kéralais »