Fruits / chocolat fondu au citron vert et galanga
Préparation de la recette : 25 min + 1h de repos
Pour : 5 personnes
Liste des ingrédients :
- Des fruits : bananes, poires, cerises, letchis, etc.
- 100g de chocolat noir
- 100g de chocolat au lait
- 25cl de crème fraîche épaisse
- ½ citron vert
- 1 cuillère à café de galanga moulu (ou un petit bout de racine de galanga)
Préparation de la recette :
- Faites tiédir la crème fraîche. Râpez-y le zeste de citron vert et le galanga moulu. Mélangez bien et laissez reposer 1 petite heure.
- Au bout d’une toute petite heure, mettez les deux sortes de chocolat en morceaux dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe et demie d’eau et faites fondre le tout à feu très doux.
- Filtrez l’infusion crème/citron/galanga et ajoutez-la au chocolat. Mélangez bien afin d’avoir une préparation bien lisse.
Servez le chocolat encore chaud dans des tasses, accompagné des fruits de votre choix.
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La recette :
Fruits / chocolat fondu au citron vert et galanga
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Temps de préparation :
Note :
Based on 7 Review(s)
Recette testée et approuvée! A faire pour un dessert entre amis
Content que cela vous ai plu, c’est effectivement une bonne manière de régaler et d’étonner ses amis ! Pourquoi s’en passer !