Fruits / chocolat fondu au citron vert et galanga

Préparation de la recette : 25 min + 1h de repos
Pour : 5 personnes


recette chocolat fondu au galanga epices


Liste des ingrédients :

  • Des fruits : bananes, poires, cerises, letchis, etc.
  • 100g de chocolat noir
  • 100g de chocolat au lait
  • 25cl de crème fraîche épaisse
  • ½ citron vert
  • 1 cuillère à café de galanga moulu (ou un petit bout de racine de galanga)

Préparation de la recette :

  1. Faites tiédir la crème fraîche. Râpez-y le zeste de citron vert et le galanga moulu. Mélangez bien et laissez reposer 1 petite heure.
  2. Au bout d’une toute petite heure, mettez les deux sortes de chocolat en morceaux dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe et demie d’eau et faites fondre le tout à feu très doux.
  3. Filtrez l’infusion crème/citron/galanga et ajoutez-la au chocolat. Mélangez bien afin d’avoir une préparation bien lisse.

Servez le chocolat encore chaud dans des tasses, accompagné des fruits de votre choix.

bon appétit

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La recette :
Fruits / chocolat fondu au citron vert et galanga
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2 réflexions sur « Recette de fruits / chocolat fondu au citron vert et galanga »

    1. Content que cela vous ai plu, c’est effectivement une bonne manière de régaler et d’étonner ses amis ! Pourquoi s’en passer !