Biscuits à la nora hojilla

Préparation de la recette : 1h
Pour : 4 personnes

Préparation de la recette :

1. Sortez le beurre du frigo pour qu’il ramollisse. Passez la nora hojilla au mixeur pour la réduire en poudre.
2. Dans un saladier, versez la farine et ajoutez le sel et la nora moulue. Découpez le beurre, ajoutez-le puis mélangez à la main.
3. Une fois bien mélangé ajoutez le parmesan, mélangez à nouveau et façonnez la préparation de manière à obtenir une boule. Placez cette boule au frigo pour une bonne ½ h.
4. Préchauffez votre four 150°C (th.4-5).
5. Jetez un peu de farine sur un plan de travail propre et aplatissez la boule de manière à obtenir une épaisseur d’½ cm, puis découpez la pâte avec un emporte-pièce.
6. Recouvrez votre plaque pour le four de papier à cuisson et déposez-y les biscuits. Dorez les biscuits avec le jaune d’œuf, et vous pouvez saupoudrer à nouveau un peu de parmesan.
7. Enfournez pour une bonne dizaine de minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient bien colorés.

A déguster avec un bon thé noir par exemple ! (vente de thé noir aromatisé)

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La recette :

Biscuits à la nora hojilla

Benjamin Ligeon

Publiée le :

2013-01-05

Temps de préparation :

1H

Note :

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