Croque-monsieur aux champignons et à la muscade

Préparation de la recette : 30 min
Pour : 4 personnes


recette croque monsieur aux champignons et muscade


Liste des ingrédients :

  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de blanc de dinde ou de poulet
  • 12 champignons de Paris
  • 2 échalotes
  • 60 g de gruyère râpé
  • 50 cl de lait entier
  • 25 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • Noix de muscade
  • Poivre : un poivre fin comme le poivre de Penja du Cameroun sera parfait

Préparation de la recette :

  1. Faites griller légèrement les tranches de pain de mie.
  2. Émincez finement les échalotes. Épluchez les champignons et coupez les en lamelles. Faites les revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse pendant 5 minutes environ. Salez, poivrez puis réservez.
  3. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la fariner. Mélangez bien et versez progressivement le lait.
  4. Salez, poivrez, et ajoutez 2 pincée de noix de muscade.
  5. Chauffez sur feu moyen doux jusqu’à ce que la béchamel épaississe.
  6. Coupez le blanc de dinde à la taille de la tranche de pain de mie.
  7. Ajoutez par-dessus une couche de béchamel, les champignons/échalotes puis posez la seconde tranche de pain de mie.
  8. Étalez une couche de béchamel sur le dessus puis recouvrez de gruyère râpé.
  9. Placez sous le gril pendant 5 minutes environ et c’est prêt !

bon appétit

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La recette :
Croque-monsieur aux champignons et à la muscade
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Une réflexion sur « Recette de croque-monsieur aux champignons et à la noix de muscade »

  1. Article fort sympathique, belle recette, une lecture agréable. Ce blog est vraiment bien, et les sujets présents plutôt bons dans l’ensemble, bravo ! Virginie Brossard