Quiche au jambon fumé, légumes et graines de lin

Préparation de la recette : 1h10
Pour : 6 personnes


recette de quiche au jambon fumé et graines de lin


Liste des ingrédients :

  • 1 gros oignon
  • 2 bonnes poignées de fleurons de brocoli
  • 1 poivron
  • 4 œufs entiers + 2 blancs d’œufs
  • 180 ml de lait
  • 180 ml de lait concentré
  • fromage râpé
  • Quelques tranches de jambon fumé (dosez en fonction de vos goûts)
  • Margarine ou beurre fondu
  • Sel
  • 100g de graines de lin
  • 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
  • Poivre blanc

Préparation de la recette :

  1. Hachez finement l’oignon. Épépinez le poivron et coupez-le en dés. Broyez les graines de lin au pilon (vous pouvez aussi les passer au mixeur). Coupez le jambon fumé en morceaux.
  2. Huilez légèrement une plaque pour le four, mettez-y les légumes, puis enfournez à 200°C (th. 6) pendant 15 min, en retournant les légumes à mi-cuisson.
  3. Séparez les œufs de façon à obtenir deux blancs. Battez au fouet les deux blancs d’œufs avec les quatre œufs entiers, le lait, le lait concentré, le poivre, le sel et la muscade. Lorsque le mélange devient homogène, ajoutez les graines de lin broyées.
  4. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez un moule à quiche de margarine ou de beurre fondu. Déposez les légumes grillés dans le moule. Ajoutez le jambon et le fromage. Ajoutez par-dessus la préparation aux œufs.
  5. Enfournez à 190°C (th.5) une bonne demi-heure (testez avec un couteau au centre de la quiche).

Dégustez encore chaud.

bon appétit

Notez et partagez la recette !
recipe image
La recette :
Quiche au jambon fumé, légumes et graines de lin
Publiée le :
Temps de préparation :
Note :
51star1star1star1star1star Basé sur 2 note(s)
RSS
Follow by Email
Facebook
Imprimer
Twitter
Pinterest

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *