Riz au lait à la badiane et vanille

Préparation de la recette : 35 min
Pour : 4 personnes


recette de riz au lait badiane et vanille


Liste des ingrédients :

  • 100g de riz blanc rond
  • 1l de lait
  • 100g de sucre en poudre
  • Facultatif : morceaux de chocolat noir
  • 1 gousse de vanille
  • 3 ou 4 étoiles de badiane (anis étoilé)

Préparation de la recette :

  1. Mettez une casserole d’eau sur le feu. Quand l’eau commence à bouillir, versez le riz et laissez le cuire 2 ou 3 min afin de le nettoyer et de le précuire. Égouttez-le et réservez.
  2. Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez l’intérieur de la gousse.
  3. Faites bouillir le lait avec le sucre, ajoutez l’intérieur de la gousse de vanille et les étoiles de badiane.
  4. Lorsque le lait commence à bouillir, versez le riz nettoyé et laissez cuire à feu très doux afin que le riz cuise tout doucement.
  5. Au bout de quelques minutes, retirez les étoiles de badiane afin qu’elles n’infusent pas trop (leur parfum est très fort !).
  6. Lorsque le riz commence à remonter à la surface, éteignez et laissez la casserole refroidir avec le riz à l’intérieur et c’est prêt !

Cette recette de riz au lait à l’anis étoilé et vanille peut se déguster tiède ou froide, servie avec du chocolat râpé, ce sera un régal pour les gourmands ! Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !

bon appétit

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La recette :
Riz au lait à la badiane et vanille
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4 réflexions sur « Recette du riz au lait à la badiane et vanille »

  1. Bonjour Assia, essayez d’utiliser la badiane dans le sucré c’est délicieux ! En l’occurrence, le riz au lait à l’anis étoilé est une délicieuse recette facile et rapide à préparer, n’hésitez pas à la tester !

  2. J’en fais régulièrement avec plein de saveurs différentes, c’est le dessert sans prise de tête quand on n’a pas l’envie de traîner 3 heures en cuisine. Génial aussi avec des coulis bien frais!

    1. Oui c’est vrai, le riz au lait est un bon petit dessert rapide et facile à préparer, en plus avec la badiane et la vanille c’est un vrai régal ! Bonne idée le coulis, je vais essayer !