Mousse au chocolat

Préparation de la recette : 10 min + 2h au frais
Pour : 4 mousses


mousse au chocolat


Liste des ingrédients :

NB : recette testée avec une gousse de vanille de Tahiti

Préparation de la recette :

  1. Séparez le blanc des jaunes des oeufs. Moulez ou concassez assez finement les baies de Tasmanie.
  2. Mettez le chocolat à fondre au bain-marie. Une fois fondue, éteignez le feu et incorporez les jaunes, le sucre et le poivre de Tasmanie. Fouettez énergiquement pour obtenir un mélange homogène.
  3. Montez les blancs en neige en les fouettant énergiquement avec une pincée de sel, et incorporez-les délicatement à la préparation chocolatée avec une spatule.
  4. Versez la mousse dans des verrines, terrines, ou contenant de votre choix et mettez-les au réfrigérateur pour bien 2h. C’est prêt !

Quelques informations

Voici sûrement la manière la plus simple et la plus rapide de préparer une mousse au chocolat ! C’est une recette qui est parfaite pour utiliser des épices, car elles sont nombreuses à se marier au chocolat, voilà pourquoi ça a été notre première idée pour cuisiner les baies de Tasmanie.

Attention, malgré leur saveur fraiche, elle sont piquantes, parfaites avec le chocolat mais ça peut surprendre !

La mousse au chocolat est un dessert datant au moins du 18e siècle qui est devenue un classique de la cuisine française !

bon appétit

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La recette :
Mousse au chocolat et baies de Tasmanie
Publiée le :
Préparation :
Cuisson :
Temps de préparation :
Note :
3.51star1star1star1stargray Basé sur 6 note(s)
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