Tisane d’anis vert
Préparation de la recette : 15 min
Pour : 1 tasse
La recette de l’infusion d’anis
Liste des ingrédients
- 200 ml d’eau
- 2 ou 3 g de graines d’anis vert (1 cuillère à café)
Préparation de la recette
- Facultatif, mais conseillé : concassez les graines d’anis dans un mortier avec un pilon, ou dans une assiette avec verre, afin de faciliter l’infusion et la libération des huiles essentielles du fruit.
- Faites chauffer l’eau, quand l’eau bout (100 °C), ajoutez les graines d’anis concassées.
- Laissez infuser 10 à 15 min, idéalement à couvert.
- Filtrez et c’est prêt !
Mode d’emploi
Il n’existe pas de posologie précise, mais il est conseillé de consommer 2 ou 3 tasses par jour. Vous pouvez sucrer la tisane avec un peu de miel.
En cas de problèmes digestifs, il est conseillé de la consommer 30 min avant le repas.
Quels sont les bienfaits de la tisane d’anis ?
La tisane d’anis, Pimpinella anisum, est la reine en cas de troubles digestifs, de coliques et de toux.
En effet, l’huile essentielle de la graine, l’anethol, est bénéfique sur la digestion, particulièrement sur les coliques et les ballonnements, grâce à ses effets antispasmodiques, mais aussi en cas de nausées, indigestion, etc.
La tisane est préconisée pour aider à lutter contre les symptômes du rhume, particulièrement contre la toux, mais aussi en cas de coqueluche, pharyngite, bronchite et les congestions pulmonaires en général.
L’anis fait partie des épices galactogènes qui peut donc aider à favoriser la lactation. C’est aussi une plante aux vertus toniques qui peut aider en cas de fatigue passagère, mais aussi calmant des troubles du système nerveux tels que les vertiges, migraines, palpitations, insomnie, agitation nocturne, etc.
Elle aurait aussi un impact positif sur de nombreux autres maux : cholestérol, mauvaise haleine, hypertension, perte de poids,
Précautions d’usage
La consommation d’anis ne doit pas se faire de manière prolongée. L’infusion d’anis est déconseillée aux personnes allergiques à l’anéthole, et il est recommandé de consulter un médecin en cas de maladie hormono-dépendante.
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