Soufflé au poulet et carvi
Préparation de la recette : 50 min
Pour : 6 personnes
Liste des ingrédients :
- 2 escalopes de poulet ou de dinde
- 100 g de fromage râpé
- 4 oeufs
- 8 cuillères à soupe de chapelure
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de beurre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- Sel
- 1 bonne cuillère à café de carvi
- Poivre noir
Préparation de la recette :
- Émincez finement l’oignon. Versez un filet d’huile d’olive dans une gamelle puis ajoutez les oignons et les escalopes. Faites revenir le tout quelques minutes.
- Lorsque la viande et les oignons commencent à colorer, versez environ 50 cl d’eau (pas froide), couvrez et laissez mijoter environ 20 min.
- Lorsque la viande est cuite, égouttez le tout et émiettez la viande dans un saladier.
- Ajoutez dans le saladier les oeufs, la chapelure, le fromage et la levure. Fouettez énergiquement jusqu’à ce que la préparation devienne homogène puis ajoutez le carvi.
– Allumez votre four à 180°C (th.5).
Beurrez un plat pour le four et versez-y le contenu du saladier. Mettez au four pour une bonne vingtaine de minutes de cuisson.
Au bout de 20 – 25 minutes, saupoudrez le fromage et laissez encore 2 minutes pour qu’il grille légèrement.
A déguster avec une bonne salade !
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La recette :
Soufflé au poulet et carvi
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Temps de préparation :
Note :
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