Poulet Palestinien ou « dajaj mahlous »

Préparation de la recette : 1h20
Pour : 4 ou 5 personnes


Recette du poulet épicé à la palestinienne sumac curcuma paprika


Liste des ingrédients :

  • 1 poulet coupé en morceaux une dizaine de pilons
  • 3 à 4 oignons
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • riz parfumé
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de sumac

Préparation de la recette :

  1. Versez toutes les épices (curcuma, cannelle, paprika, sumac) dans un bol et mélangez-les bien.
  2. Découpez les oignons en fines lamelles et mettez-les dans un récipient. Versez un filet d’huile d’olive, brassez et ajoutez la moitié du mélange d’épices du bol. Remuez à nouveau.
  3. Ajoutez les morceaux de poulet avec les oignons, saupoudrez du reste d’épices et malaxez le tout avec les mains.
  4. Allumez votre four à 200°C (th.5/6).
  5. Mettez la préparation obtenue dans un plat allant au four et enfournez pour à peu près 1h10.

Servez avec un bon riz parfumé ou des légumes.

bon appétit

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La recette :
Poulet Palestinien ou dajaj mahlous
Publiée le :
Temps de préparation :
Note :
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