Poulet à la libanaise (zaatar)
Préparation de la recette : 50 min
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 4 belles cuisses de poulet
- 4 gousses d’ail
- eau
- huile d’olive
- 2 ou 3 cuillères à soupe de mélange d’épices libanaises zahtar
- Poivre cinq baies
Préparation de la recette :
- Badigeonnez les cuisses de poulet avec de l’huile d’olive et saupoudrez-les mélange d’épices libanais (zaatar) de manière à ce que le mélange d’épices recouvre les cuisses de poulet.
- Dans un plat pour le four, versez un fond d’eau et un filet d’huile d’olive. Épluchez les gousses d’ail et laissez-les entières dans le plat. Déposez les cuisses de poulet et enfournez pour environ 3/4 d’heure (plus ou moins suivant la taille des cuisses) au four à 200°C (th.6).
- Ajoutez un tour de moulin à poivre, vous pouvez aussi saupoudrer de nouveau un peu de mélange d’épices libanais (zaatar) après la cuisson afin de vraiment sentir la saveur de l’épice en dégustant le poulet.
Servez avec un plat de légumes, des pommes de terre ou encore une salade. Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez :
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Découvrez le Zaatar en vidéo
Je vous présente tout ce qu’il faut savoir sur le Zaatar dans cette vidéo :
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La recette :
Poulet à la libanaise (zaatar)
Benjamin Ligeon
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