Gâteau au chocolat et poivre long
Préparation de la recette : 55 min
Pour : 6 personnes
Liste des ingrédients :
- 200g de chocolat 70 à 80 % de cacao
- 5 œufs
- 200g de sucre de canne
- 1 noisette de beurre
- 75g de farine
- 1 petite cuillère à café de poivre long (moulu, râpé ou concassé)
Préparation de la recette :
- Séparez le blanc des jaunes d’oeufs.
- Faites fondre à feu doux les 200g de chocolat avec une noisette de beurre dans une casserole.
- Une fois fondu, éteignez le feu, puis ajoutez les 5 jaunes d’œufs et les 200g de sucre de canne.
- Mélangez bien puis ajoutez la farine et une pincée de sel, puis ajoutez le poivre long moulu. Mélangez bien le tout à nouveau.
- A côté, battez les blancs en neige. Une fois bien montés et incorporez-les au mélange et mélangez bien.
- Faites préchauffer votre four à 180°C (th.6).
- Remplissez votre moule à gâteau et enfournez-le.
- Laissez cuire une grosse demi-heure. Testez en enfonçant une pointe de couteau dans le cœur du gâteau au chocolat poivré.
Accompagnez le avec une sauce anglaise ou une glace de votre choix ! Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !
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La recette :
Gâteau au chocolat et poivre long
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Temps de préparation :
Note :
Based on 13 Review(s)
Bonjour,
Je n’ai que du poivre rouge de Kampot en grain. Est-il possible de realiser cette recette avec, au lieu du poivre long rouge de Kampot ?
Merci
Bonjour, les deux poivres sont extrèmement différents donc le résultat ne sera pas du tout le même ! Mais le poivre rouge de Kampot en graine se marie aussi au chocolat, donc la recette de vrait être réussie.