Brownies au poivre long

Préparation de la recette : 40 min
Pour : 5 personnes

Liste des ingrédients :

180g de chocolat noir
125g de beurre
3 oeufs
90g de farine
150g de sucre en poudre
50g de noix bio ou de noisettes bio ou d’amandes bio ou encore de noix de pécan bio, etc.
1 épi de poivre long ou quelques grains de poivre sauvage

Préparation de la recette :

Allumez votre four à 200°C (th. 7).
Mettez le beurre et le chocolat noir au bain marie (ou dans une casserole à feu très doux) jusqu’à ce que le mélange soit bien fondu.
Dans un récipient, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez le tout énergiquement.
Lorsque le mélange à bien blanchi, ajoutez le mélange chocolat noir/beurre, puis petit à petit la farine sans vous arrêter de remuer. Moulez le poivre long (au moulin, ou à la râpe, ou simplement concassé finement au pilon), et ajoutez-le à la préparation.
Quand vous obtenez un mélange homogène, placez le mélange au frigo.
Beurrez et sucrez un moule rectangulaire (c’est traditionnellement la forme du brownies, mais une autre forme conviendra parfaitement). Versez la préparation que vous avez placée au frais. Attention, le brownies peut « gonfler », donc veillez à ne pas remplir plus des ¾ du plat. Enfoncez les fruits secs de votre choix (noisettes, noix, amandes…).
Enfournez le plat pour une vingtaine de minutes et c’est prêt !

Un délicieux brownies en moins d’une heure, simple, rapide et efficace ! Le poivre long est un faux poivre qui va parfumer tout en relevant subtilement le brownies, c’est lui qui va faire toute la différence dans la recette !